Proteínas Y Enzimas Flashcards
Por qué afecta la temperatura a la actividad enzimática?
Al tener enlaces no covalentes (débiles “intermoleculares”) al suministrar una gran cantidad de calor, las moléculas adquieren más energía cinética y vibración. Provocando el rompimiento de estos.
Por consecuencia pierden su estructura terciaria (su forma 3D).
Cómo afecta el pH en la velocidad de reacción enzimática?
Ataca a la apoenzima (parte proteíca), por lo cuál los hidrogeniones sueltos disociarán los iones.
Provocando también cambios en la carga de aminoácidos, cambios en estructura terciaria y modificación de grupos funcionales.
Factores que afectan la velocidad de la reacción enzimática
Temperatura, pH, cofactores y concentración del sustrato.
Qué es la inhibición mixta?
Cuando el inhibidor se puede unir a la enzima o complejo enzima sustrato.
Enzima libre = hace que no funcione.
Complejo enzima sustrato = reduce la función catalizadora.
Por qué la concentración de sustrato puede afectar la actividad enzimática?
La velocidad de una reacción enzimática aumenta con la concentración del sustrato hasta alcanzar su punto máximo, dónde se satura la enzima.
Qué es la inhibición no competitiva?
Cuando el sustrato como el inhibidor se pueden unir a la enzima, pero el inhibidor impedirá la actividad catálica de la enzima.
Por qué afectan la cantidad de cofactores en la actividad enzimática?
Un exceso de cofactores podría generar una competencia entre ellos e interrumpir el correcto funcionamiento de la enzima.
Qué es una reacción de primer orden?
Velocidad de reacción proporcional a la concentración del reactante A (sustrato).
Cómo se pueden clasificar las reacciones enzimáticas según la cinética?
Reacción de orden 0, primer orden y segunda orden
Qué estudia la cinética enzimática?
La velocidad en las reacciones bioquímicas catalizadas por enzimas.
Cuál es la inhibición o activación competitiva alostérica?
El inhibidor o activador se unirá al sitio de unión alostérica y cambiará la forma de la enzima.
Activación = buena
Inhibición = mal
Qué es un inhibidor enzimático?
Molécula que se une a una enzima y disminuye su actividad.
Esta unión puede ser reversible o irreversible.
En qué consiste inhibidor competitivo?
Hay 2 moléculas: sustrato e inhibidor.
Compiten por entrar al sitio activo.
Si el inhibidor gana = enzima inactiva.
Cuáles son los inhibidores enzimáticos?
Competitivo, no competitivo e inhibición mixta.
Qué es una reacción de segunda orden?
Velocidad proporcional al cuadrado de la concentración del reactante A (sustrato).
