Proteínas Y Enzimas Flashcards
Por qué afecta la temperatura a la actividad enzimática?
Al tener enlaces no covalentes (débiles “intermoleculares”) al suministrar una gran cantidad de calor, las moléculas adquieren más energía cinética y vibración. Provocando el rompimiento de estos.
Por consecuencia pierden su estructura terciaria (su forma 3D).
Cómo afecta el pH en la velocidad de reacción enzimática?
Ataca a la apoenzima (parte proteíca), por lo cuál los hidrogeniones sueltos disociarán los iones.
Provocando también cambios en la carga de aminoácidos, cambios en estructura terciaria y modificación de grupos funcionales.
Factores que afectan la velocidad de la reacción enzimática
Temperatura, pH, cofactores y concentración del sustrato.
Qué es la inhibición mixta?
Cuando el inhibidor se puede unir a la enzima o complejo enzima sustrato.
Enzima libre = hace que no funcione.
Complejo enzima sustrato = reduce la función catalizadora.
Por qué la concentración de sustrato puede afectar la actividad enzimática?
La velocidad de una reacción enzimática aumenta con la concentración del sustrato hasta alcanzar su punto máximo, dónde se satura la enzima.
Qué es la inhibición no competitiva?
Cuando el sustrato como el inhibidor se pueden unir a la enzima, pero el inhibidor impedirá la actividad catálica de la enzima.
Por qué afectan la cantidad de cofactores en la actividad enzimática?
Un exceso de cofactores podría generar una competencia entre ellos e interrumpir el correcto funcionamiento de la enzima.
Qué es una reacción de primer orden?
Velocidad de reacción proporcional a la concentración del reactante A (sustrato).
Cómo se pueden clasificar las reacciones enzimáticas según la cinética?
Reacción de orden 0, primer orden y segunda orden
Qué estudia la cinética enzimática?
La velocidad en las reacciones bioquímicas catalizadas por enzimas.
Cuál es la inhibición o activación competitiva alostérica?
El inhibidor o activador se unirá al sitio de unión alostérica y cambiará la forma de la enzima.
Activación = buena
Inhibición = mal
Qué es un inhibidor enzimático?
Molécula que se une a una enzima y disminuye su actividad.
Esta unión puede ser reversible o irreversible.
En qué consiste inhibidor competitivo?
Hay 2 moléculas: sustrato e inhibidor.
Compiten por entrar al sitio activo.
Si el inhibidor gana = enzima inactiva.
Cuáles son los inhibidores enzimáticos?
Competitivo, no competitivo e inhibición mixta.
Qué es una reacción de segunda orden?
Velocidad proporcional al cuadrado de la concentración del reactante A (sustrato).
Qué es una reacción de orden 0?
Reacción en que la velocidad es constante, por lo cuál es independiente al reactante A (sustrato).
Diferencias de anabolismo y catabolismo
Catabolismo:
- degradación de biomoléculas
- proceso de óxido-reducción
- genera ATP
- fase destructiva
- rutas convergentes
Anabolismo:
- fabricar biomoléculas
- proceso de reducción
- necesita ATP
- fase constructiva
- rutas divergentes
Dentro de los cofactores, cuáles son los no proteícos?
Iones metálicos como Fe2+, Fe3+, Mg2+, Mn2+, Zn2+ y Cu2+
Qué es la coenzima ?
Dentro del grupo de un cofactor y va a ser transitorio (vitaminas y sus derivados)
Qué es el cofactor y sus orígenes ?
Compuesto que va a ser necesario para mantener a la enzima activa.
3 orígenes: proteico, no proteico. También están las coenzimas.
Funciones de las proteínas
- función enzimática
- transporte de sustancias
- defensas para protección del organismo
- movimiento y contracción
- almacenamiento y reservas
Estructura básica de los aminoácidos
Carbono alfa que tiene quiralidad unido a un grupo amino, grupo carboxilo, cadena lateral (Grupo R).
Dentro del cofactor cuáles son los del grupo proteíco?
Conocidos como grupos prostéticos y se unen firmemente a la enzima (Flavina).
Qué es la apoenzima?
También llamada apoproteína. Puesto que es la parte proteica de la enzima.
Qué es la holoenzima y sus partes?
La holoenzima es el conjunto de todas las partes que forman una enzima, las cuáles son:
- cofactor
- sitio activo
- coenzima
- apoenzima
El sitio activo es la región dónde el sustrato se asocia para:
- disminuir energía de activación
- aumentar el número de colisiones productivas
- acelerar la velocidad de reacción
Enzimas catalizadoras
Favorecen y facilitan las reacciones químicas y disminuyen la energía de activación.
Qué son las enzimas?
Generalmente proteínas que aceleran o facilitan una reacción química dentro de un organismo.
Cuáles son las biomoléculas?
Lípidos, carbohidratos, proteínas y ácidos nucleicos.
Qué son las biomoléculas?
Moléculas muy grandes formadas por CHONPS.
