Préparation des aliments Flashcards
1
Q
Cru,e
A
Сырой
2
Q
Cuit,e
A
Приготовленный
3
Q
Bien cuit,e
A
Хорошо прожаренный/проваренный
4
Q
Saignant,e
A
С кровью
5
Q
À point
A
Медиум
6
Q
Cuit,e au four
A
Печеный
7
Q
À la vapeur
A
На пару
8
Q
Aux micro-ondes
A
В микроволновке
9
Q
Au barbecue
A
На мангале
10
Q
Frit,e
A
Жаренный в масле
11
Q
Sauté,e
A
Тушеный
12
Q
Grillé,e
A
На гриле
13
Q
Rôti,e
A
Обжаренный
14
Q
Bouilli, e
A
Вареный в кипятке
15
Q
Fumé, e
A
Копченый
16
Q
Gratiné, e
A
Жаренный в сухарях
17
Q
Mijoté, e
A
Томящийся на медленном огне
18
Q
En papillote
A
В фольге
19
Q
Au bain-marie
A
На водяной бане
20
Q
À feu doux/moyen/vif
A
На слабом/среднем/сильном огне
