Practica 5

Question 1

Son compuestos orgánicos que contienen, al menos, un grupo básico amino y un grupo ácido carboxilo.

Answer 1

Aminoácidos

Question 2

Verdadero o Falso:

En la naturaleza se encuentran solo una veintena de ellos como parte de proteínas simples y conjugadas.

Answer 2

Verdadero

Question 3

Estos desde un punto de vista estructural son:

Answer 3

Monómeros de las proteínas

Question 4

¿Cómo se les conoce a los aminoácidos?

Answer 4

Los constructores de la vida

Question 5

Funciones de los aminoácidos:

Answer 5

Citar su intervención en el metabolismo energético

Acción antiestrés minimizando los efectos nocivos que provocan ciertas enfermedades.

Question 6

¿Cómo se pueden clasificar los aminoácidos?

Answer 6

Por su polaridad
Por su carga eléctrica
Por su afinidad con el agua
Por su actividad giratoria
Por su síntesis en las células
Por su pH

Question 7

Según su clasificación nutricional de los aminoácidos, estos se agrupan en dos categorías:

Answer 7

Esenciales y no esenciales

Question 8

¿Cuáles son los 9 aminoácidos esencials?

Answer 8

Histidina
Isoleucina
Leucina
Metionina
Treonina
Tritófano
Valina
Fenilalanina
Lisina

Question 9

Estos los forman aquellos que son sintetizados en el organismo a partir de otros aminoácidos o de otros metabolitos

Answer 9

Aminoácidos no esenciales

Question 10

Los aminoácidos se sintetizan por: V

Answer 10

Vías complejas y obligatorias

Question 11

Precursores de los aminoácidos

Answer 11

glutamato, aspartato, metionina, serina, ácido glutámico, amonio, colina,
glutamato y fenilalanina r

Question 12

Es cuando . El pH al cual un aminoácido tiene carga neta de 0 y, por ende, no migra en un campo eléctrico

Answer 12

Punto isoeléctrico (pI)

Question 13

Reacciona específicamente con el grupo alfa-amino de los aminoácidos, ya sean libres o
bien unidos mediante enlaces peptídicos.

Answer 13

Prueba de nihidrina

Question 14

Es el pH de la ninhidrina:

Answer 14

4-8 (oxidante muy fuerte)

Question 15

Es para identificar el triptófano y las proteínas que lo contienen. La positividad se reconoce
por la aparición de un anillo color violeta rojizo. El grupo indolico del triptófano reacciona
con ácido glioxilico en presencia del ácido sulfúrico concentrado dando un color purpura, el
ácido acético glacial que ha sido expuesto a la luz contiene ácido glioxilico.

Answer 15

Prueba de Hopkins-cole

Question 16

Es una reacción que reconoce los aminoácidos que poseen el grupo bencénico (tirosina,
fenilalanina, triptófano). Las proteínas que tienen en su composición estos aminoácidos
también darán la reacción. La positividad se reconoce por la aparición de un color amarillo
o verde debido a la formación de nitrocompuestos.

Answer 16

Reacción Xantoproteica

Question 17

Ensayo específico para los aminoácidos fenólicos (tirosina). Esta reacción da una tonalidad
rosa o un precipitado rosa.

Answer 17

Prueba de Millón

Question 18

Es una prueba para identificar arginina y se usa para identificar proteínas ya que casi todas
las proteínas poseen ese aminoácido. El desarrollo de un color rojo marca la reacción
positiva y se debe a la presencia del grupo guanidina, que caracteriza la arginina.

Answer 18

Prueba de Sakaguchi

Question 19

Es una prueba para identificar aminoácidos azufrados y las proteínas que los contiene, se
reconocen por la formación de una coloración negra o gris. La figura siguiente muestra dicha
reacción.

Answer 19

Prueba de Nitroprusiato

Question 20

Verdadero o Falso:

La presencia de grupos químicos ionizados en los aminoácidos permite a las proteínas
presentar características fisicoquímicas específicas en el microambiente biológico. De ahí la
importancia de su estudio.

Answer 20

Verdadero