AMINOÁCIDOS Flashcards
Son compuestos orgánicos que contienen, al menos, un grupo básico (amino) y un grupo ácido (carboxilo).
Aminoácidos
Verdadero o Falso:
La mayoría de los AA naturales son alfa-L-aminoácidos.
Verdadero
Características de los AA:
poseen propiedades diferentes a los compuestos orgánicos
de peso molecular bajo y se semejan bien a las sales inorgánicas.
Insolubles en disolventes no polares
Poseen puntos de fusión altos en comparación con otros compuestos orgánicos.
Presencia de cargas negativas eléctricas les permite recurrir a técnicas eficientes tanto para su detección y separación como para su cuantificación.
Verdadero o Falso:
Los AA migran a un campo eléctrico que les permite separarlos por electroforesis
Verdadero
Verdadero o Falso:
El pH al cual un AA tiene carga neta de 0 permite que este migre en un campo eléctrico
Falso
Funciones de AA.
Ser los constituyentes básicos de péptidos y proteínas.
Pueden actuar como neurotransmisores, de mediadores o de hormonas.
2 sistemas para la nomenclatura de los AA:
Uno de tres letras (LYS)
Generalmente la primera del nombre (Lisina)
¿Cómo se clasifican los AA según su obtención?
Aminoácidos esenciales y no esenciales
Estos son los que no podemos sintetizar (AA esenciales):
Arg, Val, Leu, ILE, Phe, Trp, Met, Lys e His
Además, los aminoácidos también se clasifican de acuerdo a la
naturaleza de la cadena lateral (R) en los siguientes siete grupos:
AA neutros o alifáticos
AA aromáticos
Hidrxiaminoácidos o aminoácidos hidroxilados
Tioaminoácidos o aminoácidos sulfurados
Iminoácidos o amino
Aminoácidos básicos
Aminoácdos ácidos y sus amidas
¿Cómo puede ocurrir la separación de aminoácidos?
Por medio de la electroforesis, cromatografía en papel, cromatografía en capa fina y cromatografía de intercambio iónico.
Técnica de separación de aminoácidos con base en sus valores de
pI (punto isoeléctrico)
Electroforesis
Verdadero o Falso:
Un aminoácido con pI mayor que el pH de la disolución (pH del medio) tendrá una carga total negativa y
migrara hacia el ánodo (el electrodo negativo).
Falso (carga negativa y migrara al cátodo)
Verdadero o Falso:
Un aminoácido
con pI menor que el pH de la disolución (pH del medio) tendrá
una carga total negativa y migrara hacia el ánodo (el electrodo
positivo)
Verdadero
