Planeación dietética. Flashcards
Define evaluación del estado nutricio
ES LA INTERPRETACIÓN DE LA INFORMACIÓN OBTENIDA A PARTIR DE ESTUDIOS ANTROPOMÉTRICOS, ALIMENTARIOS, BIOQUÍMICOS Y CLÍNICOS
Menciona las técnicas de estudio de la composición corporal
Análisis de activación antropométrica RMN y TAC Densitometría DEXA TOBEC Antropometría Impedancia bioeléctrica
¿Qué inconvenientes tiene la antropometría?
No distingue componentes de la composición corporal
No detecta con exactitud alteraciones en corto tiempo
Impreciso para obesos
No distingue grasa de músculo.
¿Qué factores se toman en cuanta para un paciente bien nutrido?
- Sin pérdida o ganancia de peso
- Sin deficit en la ingesta de alimentos
- No hay impacto nutricional
¿Qué factores se toman en cuenta para un paciente moderadamente nutrido?
- 5% de pérdida de peso en 1 mes o 10% en 6 meses
- Ingesta disminuida
- Síntomas de impacto nutricional
¿Qué factores se toman en cuenta para un paciente mal nutrido?
- Pérdida de peso mayor a 5% en 1 meso o a 10% en 6 meses
- Deficit grace en ingesta
- Síntomas de impacto nutricional
¿Cuáles son las ventajas de la antropometría?
Es fácil de usar, de bajo costo, fácil acceso, accesible a todas edades y estados de salud.
¿De que partes consta el examen físico?
Inspección
Auscultación
Palpación
Percusión
¿Qué provoca una deficiencia en energía y proteína?
Apatía, irritabilidad, Sequedad, falta de hierro, fácil desprendimiento del pelo, disminución de masa y fuerza muscular, disminución de función pulmonar.
¿Qué provoca una deficiencia en Vitamina A?
Retraso en el crecimiento, piel quebradiza y escamosa, xerosis, Manchas de Bitot, Queratomalacia, conjuntivas bulbares e inflamadas, ceguera nocturna.
¿Qué provoca la deficiencia de Tiamina?
Edema y Oftalmoplejia
¿Qué provoca la deficiencia de hierro?
Hierro, Coliniquia, Palidez, Conjuntivas pálidas.
¿Qué provocá la púrpura?
Vitamina C y K.
