Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

UNITEC > Nutricion Profesional > Flashcards

Nutricion Profesional Flashcards

1
Q

Como ha evolucionado la alimentación?

A

En base a las necesidades y la inteligencia del hombre

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Quién es el hombre de Atapierca Burgos?

A

Es el primer hombre con registro que combinó 2 sabores (carne con fruto de almez). Existió hace 1.2 millones de años

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Quien y cuando se introdujo la cultura del bizonte?

A

Hace 400 mil años por el homo heidelbergenis

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Quien fue anaxagoras?

A

Fue la persona que declaró que la comida era absorbida por el cuerpo y contenía homeomericas (nutrientes).

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Quien fue el precursor de la dietética??

A

Hipocrates

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

En qué elementos clasificaba hipocrates la comida??

A

Caliente, frío, seco y húmedo

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Que frase decía hipócrates?

A

Que el alimento sea tu medicina y tu medicina sea tu alimento

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Quien promulgó la primera ley de regulación de los alimentos y en qué consistía??

A

En 1202 el rey Juan primero de Inglaterra promulgó la Carta Magna el 15 de junio con medidas sobre consumo y costo de vino, granos y cerveza insutr

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Cuando inició la nutrición?

A

Es tan antigua como la medicina. Desde la aparición del hombre en la tierra, su alimentación influía en sus relaciones

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Que aportes realizo Leonardo Da vinci a la nutrición?

A

Desarrollo imágenes anatómicas que superaron a su época y describió con gran precisión al metabolismo como las reacciones bioquímicas que obtienen o degradan energía para la vida

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Quién realizó un tratamiento para el escorbuto con Limas?

A

El Dr. James Lind en 1747

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

¿Que aporte realizo el Dr. James Lind?

A

Trato el escorbuto con limas

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

¿A quién se le considera el padre de la nutrición así como de la química?

A

A Lavoisier por sus aportes a el metabolismo relacionados con la oxidación y el calor.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Quién indicó que el calcio era necesario para la sobrevida de las aves de corral?

A

Fordyce George

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

¿Cuáles son los componentes primarios de la comida?

A

Carbón, Nitrógeno, Hidrógeno y Oxígeno

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

¿Qué descubrió Magendie en base a sus experimentos?

A

Que la proteína es esencial ya que al consumir solo carbohidratos y grasa los sujetos mueren. El experimento lo realizó con perros.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

¿Qué descubrió en 1840 Liebig?

A

La función de los carbohidratos, grasas y proteínas

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

¿Quíen es el padre de la fisiología y que aportes hizo?

A

Claude Bernard y aportó que la grasa corporal se sintetiza de carbohidratos y proteínas como glucosa almacenada

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

¿Quién curó de Beri Beri a la población japonesa y como?

A

Takeki, al agregar leche y carne a las dietas de los japoneses

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

¿Porqué es causada la enfermedad de BeriBeri?

A

Por deficiencia de Tiamina

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

¿Qué aporte realizó Baumann?

A

Que el consumo de yodo ayuda a reducir y tratar el hipotiroidismo

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

¿Quién trató al Beriberi con arroz integral?

A

Eljkan

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q

Cuando se descubrió que los alimentos tenían Tiamina?

A

En 1910 aproximadamente

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
24
Q

¿Qué aportes hicieron VonVoit y Bubner?

A

Midieron el gasto energético según la física.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
25
Q

¿qué determinó Wilcock?

A

Que el Triptofano es necesario para los ratones

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
26
Q

¿Cuáles son los nutrientes esenciales que el cuerpo no produce?

A

Proteínas, Lípidos, Vitaminas y Minerales

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
27
Q

De donde proviene la palabra vitamina?

A

De las palabras Vital y amina

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
28
Q

¿quién estableció el concepto de vitamina?

A

Hart y Babcock

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
29
Q

¿quién determinó que las vitaminas son liposolubles e hidrosolubles?

A

Mc Collum

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
30
Q

¿Qué vitaminas son liposolubles?

A

A, K, E y D

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
31
Q

¿Qué vitaminas son hidrosolubles?

A

Complejo B y C

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
32
Q

¿Por qué causas se presenta el raquitismo?

A

Por deficiencia de Vitamina D

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
33
Q

¿Quién, cuando y como descubrió la vitamina D?

A

Mellay y McCollum, en 1922, al destruir la vitamina A

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
34
Q

¿Cuándo se sintetizo la vitamina D?

A

1927

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
35
Q

¿Quién y cuando descubrió el hierro?

A

Hart y Windaus en 1925

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
36
Q

¿Quién y cuando descubrió la vitamina C?

A

En 1928 Gyorgi Aislo descubrió el ácido ascórbico y en 1932 probo que era la vitamina C

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
37
Q

¿Que aportes realizo Cunnig Rose?

A

en 1930 descubrió la estructura de las proteínas y las identificó en esenciales y no esenciales

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
38
Q

¿Quién determinó la necesidad de consumir Cobalto?

A

Underwood y Marston

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
39
Q

¿Cuál es la actividad que requiere mayor aporte energético?

A

Vivir

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
40
Q

¿quién descubrió y sintetizo la vitamina E?

A

Erhard y Karter

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
41
Q

¿Quién redactó la lista de propiedades de los alimentos?

A

Widdowson

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
42
Q

¿Cuándo publico estados unidos la piramide alimenticia?

A

1992

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
43
Q

¿Cómo se divide la nutrición heterotrofa?

A

Holotrofa, simbiótica, saprófaga y parásita

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
44
Q

¿Cómo se divide la nutrición holotrofa?

A

Carnívora, Hervíbora o fitófagos y omnívoros.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
45
Q

¿Quién fue el jefe de la sección de la alimentación popular en el hospital general de México?

A

José Quintín Olascoaga

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
46
Q

Cuando se inicia la nutrición como técnico en México?

A

1936

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
47
Q

Cuándo se funda la escuela dietética?

A

1945

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
48
Q

Cuando inició el porfiriato?

A

1876-1910

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
49
Q

Define nutrición clínica

A

Parte de la medicina que se ocupa de atender aquellos pacientes que padecen enfermedades en las que la alimentación juega un papel muy importante para el tratamiento y prevención

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
50
Q

Qué estudia la nutrición clínica?

A

La alimentación y su relación con los procesos químicos biológicos y metabólicos, asi como su relación con la composición corporal y el estado de salud.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
51
Q

Que partes comprende el estudio de la nutrición clínica?

A

Alimentos, Absorción, Nutrientes, Asimilación, Clasificación, Metabolismo, Digestión, Excreción.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
52
Q

En qué etapas se presenta la nutrición clínica?

A

Prevención, Evitar comorbilidades y Mejorar el estado nutricional

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
53
Q

En que consiste la nutrición artificial?

A

Es una técnica de administración asistida que puede utilizarse en px con Desnutrición, riesgo de desnutrición o discapacidad. Se dividen en nutrición enteral y paraenteral

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
54
Q

En que consiste la nutrición enteral?

A

Es la nutrición más fisiológicamente correcta ya sea por la ingesta directa del alimento o por medio de una sonda nasogástrica, abdominal u ostomía

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
55
Q

En que consiste la nutrición paraenteral?

A

Administración de nutrientes a través de procesos venosos centrales o periféricos. Se utiliza cuando el tracto digestivo no es funcional.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
56
Q

Qué utilizaba herodoto en el siglo V A.C. para la alimentación?

A

enemas

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
57
Q

Donde se encuentra el primer versículo de nutrición?

A

En el antiguo testamento

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
58
Q

Que menciono Galeno?

A

Que una vez formado el quilo se recolectaba en pequeñas venas que desembocaban en la vena porta

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
59
Q

Que realizó Richard Lower?

A

Soluciones intravenosas y Transfusiones

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
60
Q

Que realizó Jean Baptiste?

A

Transfusiones de sangre de Borrego a 3 humanos

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
61
Q

Qué realizó Christopher Wren?

A

Introdujo Vinagre, vino, opio y crocus metalorum a perros

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
62
Q

Cuánto tiempo sobrevivió William Stark sin alimento?

A

31 días

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
63
Q

Que pasó cuando Claude Bernard Inyectó azúcar?

A

Provocó Glucosuria

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
64
Q

Quién aplicó un Tx exitoso para Hemorragia postoperatoria?

A

Landerer con una solución glucosada

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
65
Q

Que administró Arthur Menzel a un paciente con mal de Pott?

A

Leche, grasa y aceite de alcanfor por vía subcutánea

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
66
Q

Quién describió el choque de peptonas?

A

Whitttaker

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
67
Q

Quién describió las fases metabólicas del estrés que causaban pérdida de proteínas y nitrógeno?

A

David Cuthberson

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
68
Q

Que aportes dio William Rose?

A

Cuantífico Aminoácidos, determinó los requerimientos de aa en humanos y la construcción de bloques de proteínas.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
69
Q

Que aportó Zimmerman?

A

Nuevos materiales de polipopileno para la creación de cateteres

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
70
Q

Que aporto Frans Moore?

A

La respuesta metabólica al trauma y la relación calcio nitrogeno

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
71
Q

Quién desarrollo la hipernutrición intravenosa y fundo la federación latinoamericana de nutrición paraenteral y enteral?

A

Dudrick y Rhodes

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
72
Q

En que partes se puede dividir la nutrición profesional?

A

Nutrición clínica, Bromatología, Servicio de alimentos y nutrigenómica

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
73
Q

En que consiste la bromatología?

A

Son las prácticas para el diseño, preparación, almacenamiento y distribución de alimentos para ser consumido por un grupo o población.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
74
Q

Cuál es el objetivo de la bromatología?

A

Lograr estándares de calidad para evitar la contaminación a lo largo del proceso

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
75
Q

Cuál es la misión de la bromatología?

A

Es otorgar una alimentación adecuada y microbiologicamente segura a fin de preservar la salud.

76
Q

En que consiste la contaminación cruzada y como se puede presentar?

A

Se refiere a la contaminación de 1 o más alimentos al tener contacto con un solo alimento contaminado. Puede presentarse de forma física, química o mala praxis.

77
Q

Qué tipos de servicios de alimentos existen?

A

Comerciales, como aeropuertos, hoteles, restaurantes, bares etc. y no comerciales como guarderias, carceles, hospitales, comedores industriales, etc.

78
Q

Por que norma oficial mexicana se encuentra regulada la bromatología y bajo que reconocimientos?

A

NOM-251-SSA1-2009 y los distintivos H y M

79
Q

Quién diseño el distintivo H?

A

Secretaria de Turismo

80
Q

Qué significa ETA?

A

Enfermedades transmitidas por alimentos

81
Q

A quién se le otorga el distintivo M?

A

A empresas modelo y turismo

82
Q

¿Cuál es la población vulnerable?

A

Niños, Ancianos, Embarazadas, Enfermos y Turistas

83
Q

Menciona las causas de las ETAS

A

Temperaturas, contaminación cruzada, mala higiene, manipulación inadecuada, mal enfriamiento, tiempo de preparación y mala desinfección

84
Q

Por qué causas los alimentos se deterioran?

A

Por Agua, Temperatura, pH, contaminación enzimática y cantidad de Oxígeno

85
Q

Cuales son los 4 factores para una correcta preservación alimentaria?

A

Seguridad Alimentaria
Potabilidad
Vida útil
Biodisponibilidad de los nutrientes

86
Q

Que técnicas se utilizan para preservar los alimentos?

A 
Tx térmicos
Tx de eliminación de agua
Tx Físicos
Tx biológicos
Tx de pH
87
Q

En que consiste la seguridad alimentaria?

A

En la disponibilidad de los alimentos, acceso de las personas a ellos y aprovechamiento biológico del mismo

88
Q

Qué objetivo tienen los programas de alimentación y nutrición en México?

A

Beneficiar al desarrollo y sustentabilidad a la población, así como aumentar la cantidad y calidad de los alimentos

89
Q

En que se enfocan los programas asistenciales?

A

en salud y desarrollo familiar

90
Q

En que se enfocan los programas integrales?

A

En el bien comunitario y los de coordinación intersectorial

91
Q

En que se enfocan los programas de coordinación intersectorial?

A

En que se permita la integración de otros programas

92
Q

Menciona ejemplos de programas de alimentación y nutrición en México

A

Pronal, Progresa, Liconsa, Cruzada nacional contra el hambre, Un kilo de ayuda, Prospera (Antes oportunidades)

93
Q

Define Balanza Comercial

A

Es el valor monetario de los bienes exportados menos el valor de los bienes importados

94
Q

Cuántos tratados de libre comercio tiene méxico?

A

10

95
Q

Qué país tiene la mayor cantidad de TLC´s?

A

Chile

96
Q

En que organismos y foros multilaterales y regionales participa México?

A

OMC, Mecanismo de cooperación económica, APEC, ACDE y ALADI

97
Q

Con quién son los principales convenios de México?

A

EUA, Canada y Japón

98
Q

Cuales son las principales importaciones a México?

A

MAquinaria industrial, electronicos, Productos agrícolas, Aviones y helicopteros, cosméticos y metalurgia

99
Q

A que países importamos principalmente?

A

EUA, Canada, Brasil, China, Alemania, Italia, Corea del Sur, Japón y Taiwan

100
Q

QUé productos exportamos principalmente?

A

Petróleop, minerales, café, algodón, plata, gas, jitomate, motores, cemento, plástico, partes electricas, vidrio, automoviles, cables de acero y textiles.

101
Q

A que países Exportamos principalmente?

A

Canadá, Colombia, China, Canadá, España, Brasil y Alemania

102
Q

Cuáles son las principales empresas mexicanas?

A

Bimbo, Herdez, Lala, Bachoco, Minsa, Alpura, Alfa-sigma, Gruma

103
Q

Según la FAO que características debe tener la seguridad alimentaria?

A

Disponibilidad física, Acceso físico, Utilización biológica, Estabilidad en el tiempo.

104
Q

En que consiste la ley de desarrollo rural sustentable?

A

Libre producción de materia alimentaria.

105
Q

Qué es la política alimentaria?

A

Son el conjunto de medidas para evitar o erradicar la inseguridad alimentaria.

106
Q

Menciona 8 organismos e instituciones especializadas en nutrición

A

Asociación mexicana de apoyo enteral y endovenoso (AMAEE)
Asociación mexicana para el estudio de la obseidad (AMEO)
Asociación mexicana de especialistas en nutrición renal
(AMENUR)
Colegio de Nutriologos Capítulo León
Asociación Mexicana de Diabetes
Asociación mexicana de nutrición deportiva
Asociación Mexicana de nutrición paraenteral y enteral (ASPEN)
Federación mexicana de diabetes
Gatorade sports science institute.

107
Q

¿Qué significa cetoacidosis?

A

Aumento de cetonas o cuerpos cetónicos en la sangre asociado a diabetes mellitus.

108
Q

¿Qué es la alimentación según la NOM-043?

A

Es el conjunto de de procesos biológicos, psicológicos y sociológicos relacionados con la ingestión de alimentos mediante el cual el organismo obtiene del medio los nutrimentos que necesita, así como las satisfacciones intelectuales, emocionales, estéticas y socioculturales que son indispensables para la vida humana plena.

109
Q

¿Qué es la alimentación, biologicamente hablando?

A

• Órgano, tejido o secreción que contiene cantidades apreciables de nutrimientos biodisponibles, cuyo consumo en cantidades y formas habituales es inocuo y atractivo a los sentidos.

110
Q

¿Qué es la nutrición?

A

Es el conjunto de procesos por medio de los cuales el organismo vivo recoge y transforma las sustancias sólidas y líquidas exteriores que necesita para su sostenimiento, desarrollo y funcionamiento orgánico normal, así como para producir energía.

111
Q

¿Cuál es la actividad que más energía consume?

A

VIvir

112
Q

¿Qué es un nutrimento?

A
  • Son proteínas, lípidos e hidratos de carbono. Sustancias presentes en los alimentos. Los micronutrientes van a ser las vitaminas y minerales.
  • Son necesarias para el crecimiento, desarrollo y mantenimiento de la vida.
113
Q

¿Qué es dieta?

A

• Conjunto de alimentos y platillos que se consumen cada día, y constituye la unidad de la alimentación

114
Q

¿Qué es un platillo?

A

• Combinación de alimentos que dan como resultado nuevos sabores o texturas que los alcanzados al preparar los alimentos en forma individual; por lo general resulta en un efecto sinérgico en lo que a sabor, textura y aporte nutrimental se refiere.

115
Q

¿Qué es la orientación alimentaria?

A

• Conjunto de acciones que proporcionan información básica, científicamente validad y sistematizada

116
Q

¿Cuál es el objetivo de la orientación alimentaria?

A

o Habilidades
o Actitudes
o Prácticas
Que favorecerá la adopción de una dieta correcta

117
Q

¿Cuáles son las leyes de la alimentación?

A

CESVIA

  • Completa
  • Equilibrada
  • Suficiente
  • Variada
  • Inocua
  • Adecuada
118
Q

¿A que se refiere una dieta completa?

A

Que abarque los 3 grupos alimentarios

119
Q

¿A que se refiere que la dieta sea equilibrada?

A

Que los nutrimentos guarden las proporciones adecuadas entre si

120
Q

¿A que se refiere que la dieta sea suficiente?

A

o Que cubra las necesidades de todos los nutrimentos de tal manera que el sujeto adulto tenga una buena nutrición y peso saludable y en el caso de los niños que crezcan y se desarrollen de manera correcta.

121
Q

¿A que se refiere que la dieta sea Variada?

A

o Incluye diferentes alimentos de cada grupo en las comidas, así como diferentes técnicas de preparación.

122
Q

¿A que se refiere que la dieta sea inocua?

A

o Que su consumo habitual no implique riesgos para la salud porque está exenta de microorganismos patógenos, toxinas y contaminantes y se consuma con moderación, pero que también tenga una presentación agradable.

123
Q

¿A qué se refiere que la dieta sea Adecuada?

A

o Acorde con los gustos, condición física, patológica y cultural de quien la consume y ajustada a sus recursos económicos, sin que ello signifique que se deban sacrificar sus otras características.

124
Q

¿QUé es una caloría?

A

• Es la cantidad de calor que se necesita, con presión normal, para incrementar la temperatura de 1 gramo de H2O en 1ºC (De 14.5 a 15.5ºC)

125
Q

¿Quién infundió hidrolizados de proteínas en animales?

A

Elmann

126
Q

¿Qué es hirsutismo?

A

Desarrollo excesivo de vello por trastronos en las glándulas renales, principalmente en la mujer.

127
Q

Define Queilosis

A

Patología que se caracteriza por la maceración angular de los labios

128
Q

Define Bioimpedancia

A

Método de determinación de masa maga por impulsos eléctricos

129
Q

Define disfagia

A

Dificultad para deglutir

130
Q

Define esteatosis hepática

A

Hígado graso

131
Q

Define glucosuria

A

Presencia de glucosa en la orina

132
Q

Define Hematuria

A

Presencia de sangre en la orina

133
Q

Define halitosis

A

Mal aliento

134
Q

Define cetoacidosis

A

Elevación de cetonas en la sangre debido a desnutrición

135
Q

Define anasarca

A

Acumulación masiva de líquidos en el cuerpo

136
Q

Define Psoriasis

A

Enfermedad cutánea que se caracteriza por irritación, inflamación y descamación de la piel

137
Q

Define poliuria

A

Orinar muchas veces

138
Q

Define esteatorrea

A

Presencia de grasa en las heces

139
Q

Polidipsia

A

Mucha sed

140
Q

Sepsis

A

Infección generalizada

141
Q

Polifagia

A

Comer mucho

142
Q

Alopecia

A

Pérdida del cabello

143
Q

Candidiasis

A

Enfermedad cutánea causada por un hongo, candida albicans

144
Q

Pirosis

A

Es la sensación de ardor retroesternal asociada a RGE

145
Q

Disenteria

A

Enfermedad infecciosa que inflama y ulcera el intestino. Puede provocar diarreas frecuentes

146
Q

Define dislipidemia

A

Alteración metaabólica de niveles de lípidos en sangre

147
Q

Hiperuricemia

A

Aumento del ácido úrico

148
Q

Define obesidad ginecoide

A

Aumento de grasa principalmente en la zona pélvica y en las caderas (tren inferior)

149
Q

Define Obesidad

A

Acumulación anormal o excesiva de grasa

150
Q

Define Hirsutismo

A

Aparición anormal de vello por todo el cuerpo femenino

151
Q

Define Obsesidad androide

A

Acumulación anormal de grasa en el abdomen o tronco característica del hombre y que se asocia a enfermedades metabólicas

152
Q

Define glositis

A

Inflamación de la lengua que se asocia con deficiencias del timo

153
Q

Define densitometría

A

Técnica para medir la densidad en un negativo expuesto a la luz

154
Q

Define Marasmo

A

Desnutrición por déficit energético

155
Q

Define ascitis

A

Acumulación de líquido en la cavidad abdominal

156
Q

Define desnutrición de Kawashiorkor

A

Desnutrición de tipo protéico

157
Q

Define emaciación

A

Pérdida de peso patológica que ocasiona pérdida de músculo

158
Q

Define sarcopenia

A

Pérdida degenerativa de masa muscular

159
Q

Define acantosis nigricans

A

Enfermedad cutánea que se caracteriza por hiperpigmentación e hiperqueratosis en los pliegues cutáneos axilares y élvicos

160
Q

Define ICTUS

A

EVC

161
Q

Define Edema

A

Acumulación de líquido en algún órgano o miembro

162
Q

¿Cuáles son macronutrientes?

A

Proteínas, lípidos y carbohidratos

163
Q

¿Cuáles son micronutrientes?

A

Vitaminas y minerales

164
Q

¿Qué significa que algo sea esencial?

A

Que el organismo no puede producirlo y por lo tnato debe consumirse mediante la dieta

165
Q

Define Proteínas

A

Son biomoléculas lineales formadas por cadenas de aminoácidos

166
Q

¿Cuáles son los aminoácidos esenciales?

A

Valina, lisina, Fenilalanina, Metionina, Lisina, Triptofano, Isoleucina, Trecninca, Histidina y Arginina

167
Q

¿Cuáles son las funciones de las proteínas?

A 
Estructurales: Colágeno
Contractil: Actina y Miosina
Enzimática: Sacarasa y pepsina
Cicatrización: Fibrina
Transducción de señales: Rodopsina
Homeostática: Mantiene el pH
Inmunológica: Receptores celulares
168
Q

Define nucleótidos

A

Moléculas orgánicas formadas por la unión covalente de 1 monoscaárido de 5 carbonos

169
Q

¿Cuánto requiere consumir el humano?

A

de .8 a 1 gr de carne al día.

170
Q

¿A cuánto equivale 1 gr de proteína?

A

4kcal

171
Q

Define Hidratos de carbono

A

Son biomoléculas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno que tienen como principal función el aporte inmediato de energía o estructural. Su monómero es el monosacárido.

172
Q

¿Dónde encontramos glucógeno?

A

En el músculo y en el hígado

173
Q

¿De qué esta compuesta la glucosa?

A

De sacarosa + fructuosa

174
Q

¿De que esta compuesta la lactosa?

A

Galactosa + glucosa

175
Q

¿De qué esta compuesta la Maltosa?

A

2 alfa-glucosa

176
Q

¿De qué esta compuesta la celobiosa?

A

2 beta-glucos

177
Q

De cuantos monoscáridos se compone un oligosacárido?

A

De 3 a 9. Se encuentran principalmente en hormonas anticuerpos y enzimas

178
Q

¿Cuánto abarca el requerimiento energético diario de las proteinas?

A

10-20%

179
Q

¿Cuanto abarca el requerimiento energético diario de los carbohidratos?

A

40-60%

180
Q

¿Cuánto aporta 1 gr de carbohidratos?

A

4kcal

181
Q

Define lípidos

A

Biomoléculas orgánica compuestas por ácidos grasos.

182
Q

Cuál es la función de los lípidos?

A

Estructural y reserva energñetica

183
Q

¿Qué tipos de lípidos puede haber?

A

Saturados, Monoinsaturados y poliinsaturados

184
Q

Define Vitaminas

A

Grupo de sustancias que son necesarias para el crecimiento, el desarrollo y el funcionamiento celular

185
Q

Menciona algunas vitaminas

A

Vitamina A, E, K, COmplejo B, Vitamina D, Vitamina C

186
Q

¿Qué vitamina puede almacenarse en el hígado durante muchos años?

A

La vitamina B12

UNITEC (19 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions