Pianificazione di una fermentazione Flashcards
da 2.6 a 6.6
Parametri da valutare per scelta terreni di coltura
2.6 2.7
Differenza di obiettivo tra fermentazione in laboratorio e industriale
2.6
Acqua nel terreno di coltura parametri da misurare
3.1
Acqua di processo ottenimento e funzione
3.1
Utilizzo di resine scambiatrici per l’acqua nei terreni
3.1
Fonti di carbonio pure. Svantaggi
3.2
Fonti di carbonio da processi lavorativi (più grezzi)
3.2
Svantaggio materiali lignocellulosici per fonti di carbonio
3.3
Siero di latte, svantaggi e soluzioni
3.3
Caratteristiche che devono rispettare le fonti di carbonio
3.3 3.4
Acque bisolfitiche
3.3
Melasse
3.3
Estratto di malto
3.2
Fonti di azoto pure
3.5
Fonti di azoto grezze
3.5
Sali minerali da aggiungere al terreno di coltura
3.5
Cosa sono gli additivi particolari, quali sono, a che servono
3.5
Differenza terreno sintetico e terreno complesso
3.5
Agenti antischiuma per la fermentazione quali sono
3.7
Problematicità della schiuma
3.5 3.6
Caratteristiche di un agente antischiuma
3.6
Da dove deriva la schiuma
3.6
Sterilizzazione a lotti (in batch) come avviene temperatura, modalità, grafico
4.1
Sterilizzazione in batch svantaggi
4.2
