Physiologie Bactérienne Flashcards
2 types de besoins nutritifs des bactéries?
Besoins élémentaires : éléments indispensables à la survie et la croissance de la bactérie
Besoins spécifiques : non synthétisés par la bactérie et constituant des facteurs de croissance
Définition bactérie prototrophe?
Capable d proliférer dans un milieu de base sans la présence de facteurs de croissance
Définition bactérie auxotrophe?
Ne peuvent pas synthétiser leur propre nutriment => besoin spécifique nécessaire pour elles
Composition des besoins élémentaires?
Eau : 80 à 90% du poids de la bactérie
Énergie : 2 types -> lumière (pour les bactéries phototrophes), composé minéral ou organique ( pour les bactéries organotrophes)
Carbone : sous 2 formes -> CO2 (pour les bactéries autotrophes), substances organiques (pour les bactéries hétérotrophes)
Azote
Ions minéraux
Composition des besoins spécifiques?
Aa, vitamines, bases azotées…
Seule bactérie ayant un interêt médical?
Bactérie chimioorganotrophe hétérotrophe
2 milieux de culture en fonction du type de culture? Pour quelle bactérie sont-ils utilisés chacun?
Milieu synthétique : (composition définie) pour les bactéries autotrophes
Milieu empirique : (composition pas exacte) satisfait les besoins de la majorité des bactéries mais surtout utilisé pour les bactéries d’intérêt médical
3 milieux de culture en fonction de leur fonction? Et rôles de chacun?
Milieu usuel : contient tous les éléments nécessaires à la survie de la plupart des bactéries => mise en évidence de nombreux organismes
Milieu sélectif : contient des molécules empêchant la culture de certains microorganismes et en favorise d’autre
Milieu d’enrichissement : destiné à isoler un agent infectieux en proportion faible en augmentant sa croissance
Description milieu de culture liquide? Résultats? Avantage? Inconvénient?
Bouillon de culture en flacon, répond aux exigences de touts les bactéries classiques
Résultats : la croissance des bactéries est caractérisées par la présence d’un trouble
Avantage : quantification de la croissance
Inconvénient : d’autre espèces peuvent se développées, impossible de repérer les contaminants
Description milieu de culture solide? Résultats? Rôle? Avantage?
Utilisation d’une gelose (liquide+agar-agar dans une boîte de pétri)
Résultats : la croissance des bactéries est caractérisée par la présence de points
Rôle : permet de distinguer la forme et l’aspect des colonies, permet un dénombrement bactérien, observation de la pureté de la culture (1 seul type de colonies)
Avantage : visibilité de la croissance, facile de repérer des contaminants
Les paramètres de l’environnement influençant la croissance bactérienne?
pH, température, oxygène, eau libre, pression osmotique (dépend de la présence de sel), gaz carbonique
3 types de bactéries selon leur pH optimum de croissance?
Acidophile : 1 à 5
Neutrophile : 5 à 8
Alcalinophile : 9 à 12
3 types de bactéries selon leur température optimale?
Psychrophile : -1 à 20°c
Mésophile : 20 à 50°c
Thermophile : 50 à 70°c
5 modes respiratoires chez les bactéries?
Aérobie stricte : exige l’oxygène pour se développer
Micro-aérobie : se développe en présence d’une faible concentration d’oxygène
Aéro-anaérobie facultative : se développe mieux en présence d’oxygène mais développement possible en l’absence
Anaérobie stricte : croissance inhibée en présence d’oxygène
Valeur de la Water activity min afin que les bactéries assurent leur métabolisme et se développent?
Limite : 0,910 -> en dessous pas de bactéries
Définition bactérie halophile?
Nécessite du chlorure de sodium pour leur croissance
Définition bactérie capnophile?
Croissance favorisée par le gaz carbonique
Mécanisme de division bactérienne? Et les 3 étapes?
Par scissiparité :
1) élongation de la cellule mère
2) formation d’un anneau de division qui correspond à l’invagination de la membrane plasmique
3) réplication du chromosome et des plasmides
Définition colonie bactérienne?
Agrégat de plusieurs bactéries issues d’une cellule mère
2 types de milieux de culture ou peut se réaliser la croissance bactérienne?
Milieu non renouvelé : la croissance s’arrête lorsqu’elle n’a plus d’éléments nutritifs
Milieu renouvelé : croissance permanente
6 phases de croissance en milieu non renouvelé?
1) phase de latence : adaptation de la bactérie à son milieu, pas de croissance bactérienne
2) phase d’accélération : début de la croissance
3) phase exponentielle : toutes les bactéries sont en division, croissance max
4) phase de ralentissement : dû au fait que le milieu commence à s’épuiser
5) phase stationnaire : phase de plateau, les bactéries se multiplient à la même vitesse qu’elle meurent
6) phase de déclin : plus de quoi se nourrir, taux de mortalité > taux de multiplication
Définition taux de croissance?
Temps nécessaire à la division cellulaire = temps de doublement de la population
Définition temps de génération?
Temps d’une division : G = ln(2)/taux de croissance
Nom et description du système de culture en milieu renouvelé?
Chémostat -> système ouvert de volume constant qui reçoit en permanence du milieu nutritif neuf alors que le milieu épuisé est éliminé à la même vitesse
3 mesures indirectes pour mesurer la croissance bactérienne? Avantage et inconvénient de ces méthodes?
Mesure de la densité optique (DO) par spectrophotométrie
Mesure de la lumière diffractée
Mesure de l’activité métabolique (conso d’oxygène, quantité de CO2 dégagée…)
=> rapides mais peu précises
2 mesures directes pour mesurer la croissance bactérienne? Description de chacune?
Comptage des cellules totales : sur milieu liquide, on utilise une cellule de Petroff-Hausser
=> rapide mais approximative car compte les cellules mortes et vivantes
Comptage des cellules viables :
- sur milieu solide : comptage du nombre de colonies obtenues après étalement sur boîte de pétri (entre 30 et 300 colonies par boîtes pour un mesure fiable) -> moyenne des résultats exprimé en Unité Formant Colonies (UFC)/mL
- sur milieu liquide : dilution successives (facteur 10) et à chaque dilution on ensemence sur boîte de pétrie puis comptage comme précédemment
Description méthode pour déterminer le poids sec des colonies? Et unité utilisée?
Cellules développées dans milieu liquide et récoltées dans le culot après centrifugation, elles sont lavées, séchées et pesées => exprimé g de matière sèche/L
Respiration aérobie : accepteur final H ou e-? Nombre d’ATP produits?
O2
38 ATP
Respiration anaérobie : accepteur final H ou e-? Nombre d’ATP produits?
Composé inorganique
Entre 2 et 38 ATP
Fermentation : accepteur final H ou e-? Nombre d’ATP produits?
Composé organique
2 ATP
Particularité du catabolisme des glucides chez les bactéries?
Les glucides ont une structure qui ne leur permet pas de pénétrer dans la cellule bactérienne => il y a donc dégradation au préalable
À quoi participe le métabolisme bactérien?
Cycle biologique (ex : cycle de l’azote), oxydation de la MO en MM, fermentation utilisée dans l’industrie
Rôle de l’étude du métabolisme bactérien?
Permet d’identifier certaines bactéries
3 types de tests sur des cultures pures pour l’identification bactérienne?
Coloration de Gram
Test enzymatique (catalane et oxydase)
Types respiratoires
Description antibiogramme? 2 résultats possibles?
Bactéries places en présence d’antibiotiques différents (disque d’antibiotiques) -> visualisation de l’effet des antibiotiques sur la croissance bactérienne
2 résultats :
- si on observe des diamètres d’inhibition => la croissance bactérienne est inhibée par l’antibiotique => la bactérie est sensible
- si on observe une croissance au contact du disque => bactérie résistante
