Physiologie Bactérienne

Question 1

2 types de besoins nutritifs des bactéries?

Answer 1

Besoins élémentaires : éléments indispensables à la survie et la croissance de la bactérie
Besoins spécifiques : non synthétisés par la bactérie et constituant des facteurs de croissance

Question 2

Définition bactérie prototrophe?

Answer 2

Capable d proliférer dans un milieu de base sans la présence de facteurs de croissance

Question 3

Définition bactérie auxotrophe?

Answer 3

Ne peuvent pas synthétiser leur propre nutriment => besoin spécifique nécessaire pour elles

Question 4

Composition des besoins élémentaires?

Answer 4

Eau : 80 à 90% du poids de la bactérie
Énergie : 2 types -> lumière (pour les bactéries phototrophes), composé minéral ou organique ( pour les bactéries organotrophes)
Carbone : sous 2 formes -> CO2 (pour les bactéries autotrophes), substances organiques (pour les bactéries hétérotrophes)
Azote
Ions minéraux

Question 5

Composition des besoins spécifiques?

Answer 5

Aa, vitamines, bases azotées…

Question 6

Seule bactérie ayant un interêt médical?

Answer 6

Bactérie chimioorganotrophe hétérotrophe

Question 7

2 milieux de culture en fonction du type de culture? Pour quelle bactérie sont-ils utilisés chacun?

Answer 7

Milieu synthétique : (composition définie) pour les bactéries autotrophes
Milieu empirique : (composition pas exacte) satisfait les besoins de la majorité des bactéries mais surtout utilisé pour les bactéries d’intérêt médical

Question 8

3 milieux de culture en fonction de leur fonction? Et rôles de chacun?

Answer 8

Milieu usuel : contient tous les éléments nécessaires à la survie de la plupart des bactéries => mise en évidence de nombreux organismes
Milieu sélectif : contient des molécules empêchant la culture de certains microorganismes et en favorise d’autre
Milieu d’enrichissement : destiné à isoler un agent infectieux en proportion faible en augmentant sa croissance

Question 9

Description milieu de culture liquide? Résultats? Avantage? Inconvénient?

Answer 9

Bouillon de culture en flacon, répond aux exigences de touts les bactéries classiques
Résultats : la croissance des bactéries est caractérisées par la présence d’un trouble
Avantage : quantification de la croissance
Inconvénient : d’autre espèces peuvent se développées, impossible de repérer les contaminants

Question 10

Description milieu de culture solide? Résultats? Rôle? Avantage?

Answer 10

Utilisation d’une gelose (liquide+agar-agar dans une boîte de pétri)
Résultats : la croissance des bactéries est caractérisée par la présence de points
Rôle : permet de distinguer la forme et l’aspect des colonies, permet un dénombrement bactérien, observation de la pureté de la culture (1 seul type de colonies)
Avantage : visibilité de la croissance, facile de repérer des contaminants

Question 11

Les paramètres de l’environnement influençant la croissance bactérienne?

Answer 11

pH, température, oxygène, eau libre, pression osmotique (dépend de la présence de sel), gaz carbonique

Question 12

3 types de bactéries selon leur pH optimum de croissance?

Answer 12

Acidophile : 1 à 5
Neutrophile : 5 à 8
Alcalinophile : 9 à 12

Question 13

3 types de bactéries selon leur température optimale?

Answer 13

Psychrophile : -1 à 20°c
Mésophile : 20 à 50°c
Thermophile : 50 à 70°c

Question 14

5 modes respiratoires chez les bactéries?

Answer 14

Aérobie stricte : exige l’oxygène pour se développer
Micro-aérobie : se développe en présence d’une faible concentration d’oxygène
Aéro-anaérobie facultative : se développe mieux en présence d’oxygène mais développement possible en l’absence
Anaérobie stricte : croissance inhibée en présence d’oxygène

Question 15

Valeur de la Water activity min afin que les bactéries assurent leur métabolisme et se développent?

Answer 15

Limite : 0,910 -> en dessous pas de bactéries

Question 16

Définition bactérie halophile?

Answer 16

Nécessite du chlorure de sodium pour leur croissance

Question 17

Définition bactérie capnophile?

Answer 17

Croissance favorisée par le gaz carbonique

Question 18

Mécanisme de division bactérienne? Et les 3 étapes?

Answer 18

Par scissiparité :

1) élongation de la cellule mère
2) formation d’un anneau de division qui correspond à l’invagination de la membrane plasmique
3) réplication du chromosome et des plasmides

Question 19

Définition colonie bactérienne?

Answer 19

Agrégat de plusieurs bactéries issues d’une cellule mère

Question 20

2 types de milieux de culture ou peut se réaliser la croissance bactérienne?

Answer 20

Milieu non renouvelé : la croissance s’arrête lorsqu’elle n’a plus d’éléments nutritifs
Milieu renouvelé : croissance permanente

Question 21

6 phases de croissance en milieu non renouvelé?

Answer 21

1) phase de latence : adaptation de la bactérie à son milieu, pas de croissance bactérienne
2) phase d’accélération : début de la croissance
3) phase exponentielle : toutes les bactéries sont en division, croissance max
4) phase de ralentissement : dû au fait que le milieu commence à s’épuiser
5) phase stationnaire : phase de plateau, les bactéries se multiplient à la même vitesse qu’elle meurent
6) phase de déclin : plus de quoi se nourrir, taux de mortalité > taux de multiplication

Question 22

Définition taux de croissance?

Answer 22

Temps nécessaire à la division cellulaire = temps de doublement de la population

Question 23

Définition temps de génération?

Answer 23

Temps d’une division : G = ln(2)/taux de croissance

Question 24

Nom et description du système de culture en milieu renouvelé?

Answer 24

Chémostat -> système ouvert de volume constant qui reçoit en permanence du milieu nutritif neuf alors que le milieu épuisé est éliminé à la même vitesse

Question 25

3 mesures indirectes pour mesurer la croissance bactérienne? Avantage et inconvénient de ces méthodes?

Answer 25

Mesure de la densité optique (DO) par spectrophotométrie
Mesure de la lumière diffractée
Mesure de l’activité métabolique (conso d’oxygène, quantité de CO2 dégagée…)
=> rapides mais peu précises

Question 26

2 mesures directes pour mesurer la croissance bactérienne? Description de chacune?

Answer 26

Comptage des cellules totales : sur milieu liquide, on utilise une cellule de Petroff-Hausser
=> rapide mais approximative car compte les cellules mortes et vivantes
Comptage des cellules viables :
- sur milieu solide : comptage du nombre de colonies obtenues après étalement sur boîte de pétri (entre 30 et 300 colonies par boîtes pour un mesure fiable) -> moyenne des résultats exprimé en Unité Formant Colonies (UFC)/mL
- sur milieu liquide : dilution successives (facteur 10) et à chaque dilution on ensemence sur boîte de pétrie puis comptage comme précédemment

Question 27

Description méthode pour déterminer le poids sec des colonies? Et unité utilisée?

Answer 27

Cellules développées dans milieu liquide et récoltées dans le culot après centrifugation, elles sont lavées, séchées et pesées => exprimé g de matière sèche/L

Question 28

Respiration aérobie : accepteur final H ou e-? Nombre d’ATP produits?

Answer 28

O2

38 ATP

Question 29

Respiration anaérobie : accepteur final H ou e-? Nombre d’ATP produits?

Answer 29

Composé inorganique

Entre 2 et 38 ATP

Question 30

Fermentation : accepteur final H ou e-? Nombre d’ATP produits?

Answer 30

Composé organique

2 ATP

Question 31

Particularité du catabolisme des glucides chez les bactéries?

Answer 31

Les glucides ont une structure qui ne leur permet pas de pénétrer dans la cellule bactérienne => il y a donc dégradation au préalable

Question 32

À quoi participe le métabolisme bactérien?

Answer 32

Cycle biologique (ex : cycle de l’azote), oxydation de la MO en MM, fermentation utilisée dans l’industrie

Question 33

Rôle de l’étude du métabolisme bactérien?

Answer 33

Permet d’identifier certaines bactéries

Question 34

3 types de tests sur des cultures pures pour l’identification bactérienne?

Answer 34

Coloration de Gram
Test enzymatique (catalane et oxydase)
Types respiratoires

Question 35

Description antibiogramme? 2 résultats possibles?

Answer 35

Bactéries places en présence d’antibiotiques différents (disque d’antibiotiques) -> visualisation de l’effet des antibiotiques sur la croissance bactérienne
2 résultats :
- si on observe des diamètres d’inhibition => la croissance bactérienne est inhibée par l’antibiotique => la bactérie est sensible
- si on observe une croissance au contact du disque => bactérie résistante