Phosphore

Question 1

Toxicité du phosphore

Answer 1

Débalancement du ratio Ca:P

Hyperparathyroïdisme secondaire (nutritionnelle) = Ostéodystrophie fibreuse

Effet laxatif (pertes. nutriments dans les fèces)

Ostéoporose

Lithiases urinaire (struvites chez chien et ruminants)

Question 2

Qu’est-ce que l’ostéodystrophie fibreuse?

Cause fréquente?

Answer 2

Matrice de collagène se dépose mais pas minéralisée
(Résorption osseuse excessive)
=
Boiteries et fractures spontanées

Fréquemment du diète viande: déficient en calcium

Question 3

Sources alimentaires de P

Answer 3

+ élevé dans les graines

Produits laitiers et viandes = très bonnes sources (farine)

Question 4

Pourquoi le phosphore n’est pas nécessairement biodisponible?

Answer 4

Lié de 50-80% acide phytique

Question 5

Comment le phosphore absorbé?

Answer 5

Sous forme de phosphate dans les intestins

Diffusion passive et transport actif

Question 6

Distribution P

Answer 6

Incorporé dans les phospholipides
85-90% dans les os (cristaux hydroxyapatite)
Restant: fluides corporels et tissus sous forme organique et inorganique

Question 7

Rôles P organisme

Answer 7

Squelette
Composés essentiels (phospholipides, protéines/enzymes, ATP/ADP, ARN et ADN)
- équilibre acido-basique
- métabolisme hydrates de carbone
- absorption et transport nutriments

Question 8

Déficience en P

Answer 8

Rachitisme
Ostéomalacie
Accumulation ostéoïde non-minéralisé
Anorexie, os déformés, fatigue, baisse croissance, pica, baisse fertilité

Question 9

Chez quelle espèce déficience en phosphore problème significatif?
Pourquoi?

Answer 9

Herbivores
Pâturage début de saison: contiennent + Ca que P = débalancement ratio
+ Ca empêche absorption faibles quantités de phosphore disponibles