Calcium Flashcards
Sources calcium
+ feuilles des plantes
Légumineuses : feuilles et graines (*biodisponibilité)
Très bonnes sources: Produits laitiers
et Farines d’os
Viandes = mauvaises sources
Pourquoi une grande quantité de Ca ne veut pas nécessairement dire qu’il est biodisponible?
Ca de certaines plantes vertes se complexe avec acide oxalique/ phytique = non disponible
Absorption du Ca
Forme ionisée libre dans duodénum/ jéjunum par transport actif + diffusion passive
Distribution du Ca
99 % os (cristaux hydroxyapatite)
1%: fluides corporels et tissus
Rôles calcium:
Squelette
Excitabilité neuromusculaire et contractilité (cholinestérase et vésicules acétylcholine, lie troponine)
Potentiel et perméabilité membranaire
Mobilisation glucose
Libération hormones et neurotransmetteurs
Toxicité Ca à court terme
Compétition avec autre minéraux mais normalement juste éliminé dans l’urine
Toxicité Ca long terme
Ostéoporose (minéralisation excessive et résorption insuffisante)
Morphologie osseuse anormale
Dysplasie de la hanche et syndrome de wobbler
Hyperexcitabilité musculaire
Augmente risque lithiase urinaire
(Oxalate de calcium chez les chats
Cristaux carbonates de calcium chevaux)
Impacts d’une déficience en Ca
Rachitisme (jeunes)
Ostéomalacie (adultes)
Ostéoporose
Symptômes neuromusculaire (tétanie, convulsions)
Qu’est-ce qui cause ostéomalacie et rachitisme?
Minéralisation insuffisante os = déformation potentiellement irréversible = perte résistance
Comment ostéoporose se différencient de l’ostéomalacie?
Diminution masse osseuse totale tandis que composition os résiduel (teneur minérale en %) normale
Os s’amincissent sans se déformer
*Perte de substance
Dans quelles situations les besoins en Ca peuvent augmenter?
Croissance
Production
Fractures
Qu’est-ce que la fièvre vitulaire?
Fièvre du lait chez la vache:
Fortes productrices en post-partum = hypocalcémie
Urgence (12-24h)
Qu’est-ce que la rétention d’oeuf?
Diète inadéquate chez les oiseaux compagnie = pas accumulation (25%) Ca en préparation de la ponte
oeuf fragile, déformé, coquille non-calcifiée
+ empêche contraction adéquate muscles pour expulsion
