otázka 16

Question 1

Aminokyseliny- základní informace

Answer 1

•= substituční deriváty karboxylových kyselin
• pouze 20 AK- proteinogenní AMK, kódované
• 2 optické izomery - L a D - proteinogenní výhradně L - izomery
• = základní stavební složka proteinů

Question 2

Aminokyseliny- struktura

Answer 2

• organické kyseliny obsahují nejméně jednu aminovou (-NH2) skupinu a karboxylovou (-COOH) skupinu
• další funkční skupiny: hydroxylová, sulfhydrylová, sulfidová, fenylová…

Question 3

Aminokyseliny- vlastnosti

Answer 3

• velmi snadno rozpustné v polárních rozpouštědlech (voda, ethanol)
• nerozpustné v nepolárních (benzen, ether)
• karboxyl (kyselý) + aminokyselina (zásaditá)-> možná disociace obou podle pH okolního prostředí
• mohou se chovat jako kyseliny i jako zásady= amfoterní sloučeniny

Question 4

aminokyseliny esenciální

Answer 4

• nedokážeme vytvořit
• valin, leucin, izoleucin, methionin, tryptofan, lysin, fenylalanin, treonin

Question 5

aminokyseliny semiesenciální

Answer 5

• arginin, histidin- vlastní biosyntéza v době růstu nestačí pro vývoj
• je potřeba zvýšený přísun potravou

Question 6

aminokyseliny neesenciální

Answer 6

• organismus umí vyrobit
• cystein, tyrosin, alanin, serin, asparagin…