oefententamen 1 Flashcards
Welke voedingsstof komt het meest voor in zowel het menselijk lichaam als in de meeste voedingsmiddelen?
Water
De belangrijkste functie van gal is:
het emulgeren van vetten
Het belangrijkste verschil tussen zetmeel en cellulose is, dat
verteringsenzymen wel de bindingen in zetmeel kunnen verbreken, maar niet de verbindingen in cellulose.
Lecithine is een (3)
fosfolipide. en dus een emulgator. en onderdeel van celmembranen.
De ADH van eiwit voor een gezonde volwassene van 80 kg is
65 g/d
0,83 g/kg/d
ADH (aanbevolen dagelijkse hoeveelheid)
vast gesteld door gezondheidsraad
De energieleverende voedingsstoffen worden, voordat ze de TCA-cyclus ingaan, afgebroken tot
acetyl-CoA
in cytoplasma wordt glucose afgebroken tot pyrodruivenzuur. dat gaat door membraan van mitochondrien. dan afbraak tot acetyl-CoA. dan start TCA-cyclus
Een belangrijke factor van invloed op het basaalmetabolisme is
Lichaamssamenstelling
Obese lagere BMR
Bij gewichtsverlies zullen de vetcellen
alleen afnemen in grootte
Een tekort aan intrinsic factor leidt tot
pernicieuze anemie. (soort bloedarmoede)
intrinsic factor = stof die zorgt voor opname vit B12
wordt gemaakt door maagsap
atrofische gastritis is
auto-immun ziekte tegen maagslijmvlies
leidt tot verminderde aanmaak van intrinsic factor
nodig voor vit B12 opname
Via welke organen houdt vitamine D het calciumgehalte in het bloed op peil?
darmen, nieren en botten
In het lichaam zit magnesium vooral in de
botten.
verschillen tussen type 1 en type 2 diabetes
Van alle diabetespatiënten heeft 5-10% type 1 en 90-95% type 2
Type 1 ontstaat meestal vóór het 30e levensjaar en type 2 nà het 40e levensjaar
Type 1 is geassocieerd met auto-immuunziektes, type 2 met overgewicht.
De meest voorkomende oorzaak van honger in de Verenigde Staten is
armoede.
De vitamine C behoefte is verhoogd bij
rokers.
Wat is een indirecte maat voor de hoeveelheid energie die vrijkomt uit de voeding?
de geconsumeerde hoeveelheid zuurstof bij de verbranding van voeding
Docosahexaeenzuur (22:6)
omega-3 meervoudig onverzadigd vetzuur met 22 C-atomen en zes dubbele bindingen. Het komt voor in vette vis en het wordt in kleine hoeveelheden in het lichaam gevormd uit een korter omega 3 vet: EPA (20:5)
hoe wordt ammoniak verwijderd uit het lichaam?
De meeste ammoniak wordt in de lever omgezet in ureum en via de nieren uitgescheiden
Noem twee belangrijke fysiologische gevolgen van het drinken van alcohol. Licht toe!
Alcohol leidt tot uitdroging en ondervoeding.
Alcohol remt de productie van het antidiuretisch hormoon (ADH), waardoor er minder water wordt vastgehouden.
Alcohol in grote hoeveelheden wordt niet efficiënt gemetaboliseerd en geeft meer warmte dan vet. Zo ontstaat ondervoeding
rol Na in lichaam
Natrium is het belangrijkste kation in de extracellulaire vloeistof. Natrium regelt het extracellulair volume, speelt een rol bij het zuur-base evenwicht, en is essentieel bij zenuwgeleiding en spiercontractie.
(FZ 0,9%NaCl)
problemen bij te weinig beweging
decubitus + verzwakking van spieren
psychologische problemen (depressie)
problemen bij roken
kanker, longaandoeningen, hart en vaatziekten, dood
problemen bij alcohol
verslaving
uitdroging en ondervoeding
chronische leverziekte
problemen bij overgewicht
hoge bloeddruk
diabetes type 2
hart en vaat ziekten
kanker
