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ESSR FF2 > Nutrition et pathologies > Flashcards

Nutrition et pathologies Flashcards

1
Q

Qu’est-ce que la malnutrition ?

A

La malnutrition est le résultat d’une suralimentation ou d’une sous-alimentation. Elle englobe à la fois les personnes qui ont faim et celles qui sont obèses.

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2
Q

Une personne mangeant à sa faim peut-elle être mal nourrie ?

A

Oui, si elle ne reçoit pas tous les nutriments qui lui sont nécessaires.

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3
Q

Comment peut-on lutter contre la malnutrition ?

A

Il faut absorber des quantités d’aliments nourrissants et de qualité.

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4
Q

Quelle quantité de nourriture gaspillons- nous chaque année dans le monde ?

A

1.3 milliard de tonnes de déchets alimentaires.

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5
Q

Quelle quantité de nourriture gaspillons- nous chaque année en Suisse ?

A

100 kg / an d’aliments comestibles jetés à la poubelle, soit CHF 250.-

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6
Q

Comment peut-on lutter contre le gaspillage alimentaire ?

A
  • acheter les bonnes quantités
  • prendre en compte la chaîne du froid
  • prendre en compte les dates limites de consommation
  • régulièrement contrôler ce qu’il y a dans le placard et au réfrigérateur
  • partager si on a trop de nourriture
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7
Q

De quoi résultent les maladies non transmissibles ?

A

Les maladies non transmissibles ou maladies chroniques, résultent d’une association de facteurs génétiques, physiologiques, environnementaux et comportementaux.

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8
Q

Quelle est la particularité des maladies non transmissibles et par quoi sont-elles favorisées ?

A

Elles tendent à être de longue durée.

Elles sont favorisées par :

  • le tabagisme
  • la sédentarité
  • une mauvaise alimentation
  • un usage nocif d’alcool
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9
Q

Comment peut-on réduire les risques de contracter une maladie non transmissible ?

A
  • alimentation saine et suffisante

- pratiquer une activité physique

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10
Q

Parmi les maladies cardiovasculaires, laquelle est la première cause de mortalité dans le monde ?

A

L’athérosclérose.

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11
Q

Quelles sont les pathologies qui découlent de l’athérosclérose ?

A
  • infarctus du myocarde
  • insuffisance cardiaque
  • AVC
  • démence vasculaire
  • artériopathie oblitérante
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12
Q

Quelles sont les facteurs de risques communs aux pathologies qui découlent de l’athérosclérose ?

A
  • tabac
  • hypertension
  • cholestérol
  • obésité
  • sédentarité
  • diabète
  • génétique
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13
Q

Quelles recommandations alimentaires peut-on donner pour éviter ces maladies ?

A

Les recommandations alimentaires devraient prendre en compte les interactions des divers nutriments entre eux.

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14
Q

Comment l’athérosclérose se forme-t-elle dans l’artère ?

A
  • Il y a une concentration des lipoprotéines LDL dans la paroi de l’artère, qui forme des stries grasses.
  • Les globules blancs se gavent de LDL et finissent par former une plaque.
  • Du calcium se met dans les stries grasses, ce qui participe à la calcification de la paroi avec un risque de rétrécissement ou de rupture.

Les stries grasses seraient les lésions à l’origine de l’athérosclérose.

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15
Q

Qu’est-ce que la pression artérielle et comment la mesure-t-on ?

A

C’est la pression que le sang exerce sur les parois des artères.
Elle est exprimée par les pressions systolique et diastoliques en mmHg.

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16
Q

Comment l’hypertension survient ?

A

L’hypertension apparaît quand le flux sanguin rencontre une résistance à son passage.
Elle est rarement accompagnée de symptômes.

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17
Q

Quels sont les risques qui découlent d’une hypertension ?

A

Elle est un facteur de risques de maladies :

  • coronariennes
  • vasculaires
  • rénales
  • cardiaque
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18
Q

Quelle prévention existe-t-il pour l’hypertension ?

A
  • modifier son style de vie

- si ce n’est pas suffisant, prendre des médicaments.

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19
Q

Peut-on réduire la pression artérielle via l’alimentation ?

A

Oui, via le régime DASH.

C’est une sorte de régime méditerranéen qui vise à réduire en douceur la pression artérielle.

L’abaissement de la pression artérielle survient dans les deux semaines après le début du régime.

Une version sans sel du régime existe aussi.

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20
Q

De quoi se compose le régime DASH ?

A

Il est riche en :

  • fruits et légumes
  • céréales complètes
  • produits laitiers peu gras
  • potassium, magnésium, calcium et antioxydants

Il limite :

  • les boissons et nourritures sucrées
  • les viandes rouges
  • les graisses
  • les acides gras saturés
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21
Q

Expliquer le diabète de type 2

A

Le diabète de type 2 est caractérisé par une surproduction d’insuline par le pancréas.
De plus, des récepteurs à la surface de la cellule perdent leur sensibilité à l’insuline.
Il en résulte une mauvaise absorption du sucre par les cellules.

22
Q

À partir de quelles valeurs est-on diabétiques ?

A

On est pré-diabétique (intolérant au glucose) quand la glycémie à jeun est égale ou supérieure à 6.1 mmol de glucose par litre de sang.

On est diabétique quand la glycémie à jeun est égale ou supérieure à 7 mmol de glucose par litre de sang.

23
Q

Quels sont les facteurs de risque du diabète de type 2 ?

A
  • obésité
  • manque d’activité physique
  • diabète gerstationnel
24
Q

Un nutritionniste peut-il suivre une personne diabétique ?

A

Non, la personne diabétique doit être suivie par un.e diététicien.ne.

25
Q

À partir de quelles valeurs est-on obèse ?

A

Lorsque l’IMC est supérieur à 30 kg/m2.

26
Q

À quoi est dû l’obésité ?

A

L’obésité est principalement due à :

  • un apport énergétique excessif
  • un manque d’activité physique
  • au patrimoine génétique
27
Q

Comment se traite l’obésité ?

A
  • en diminuant la consommation des aliments très énergétiques
  • en augmentant les apports en fibres
  • en ayant une activité physique

En dernier recours, une chirurgie bariatrique peut-être envisagée.

L’obésité ayant une composante psychologique, un accompagnement comportemental peut être utile.

28
Q

Quelle est la deuxième cause de décès après les maladies cardiaques ?

A

Les cancers.

29
Q

Quels sont les principaux facteurs de risques des cancers ?

A
  • mauvaise alimentation
  • manque de sport
  • tabac, alcool, …
30
Q

Comment diagnostique-t-on un cancer ?

A

Sur la base d’une biopsie.

31
Q

Comment peut-on connaître l’étendue du cancer ?

A

Par la mise en scène clinique et pathologique ainsi que par le classement TNM.

32
Q

Quelle stratégie peut-on mettre en place pour éviter le cancer ?

A

Le dépistage et le traitement du cancer étant encore insatisfaisants en 2020, il faut mettre toutes les chances de sont côté en diminuant l’exposition aux facteurs de risques.

33
Q

Qu’est-ce qu’une allergie ?

A

L’allergie est une réaction anormale du système immunitaire à un élément externe à l’organisme, qui en temps normal n’est pas pathogène et qui peut déboucher sur un choc anaphylactique.

34
Q

Qu’est-ce qu’une intolérance ?

A

L’intolérance est l’incapacité à digérer un composant de certains aliments.

35
Q

Qu’est-ce que la sensibilité ?

A

La sensibilité est une maladie auto-immune ou une réaction du système immunitaire sans production d’anticorps.

36
Q

Combien d’allergènes est-on capables de dépister et comment ?

A

Plus de 170 allergènes sont dépistés par test sous-cutané, sanguin ou oral.

37
Q

Citer deux maladies inflammatoires de l’intestin et du côlon et par quoi elles se caractérisent ?

A

La maladie de Crohn et la colite ulcéreuse.

Elles se caractérisent, pendant plusieurs années, par des périodes actives suivies de rémissions.

38
Q

Qu’est-ce que l’intestin irritable ?

A

Le syndrome de l’intestin irritable se traduit par une perturbation douloureuse du transit intestinal.
Ses causes sont inconnues.

39
Q

Comment peut-on adapter un régime alimentaire à des pathologies du tube digestif ?

A

Le régime alimentaire doit être adapté à chaque patient.

Si la prise de repas est impossible, une alimentation par sonde ou intraveineuse est alors envisageable.

40
Q

Qu’est-ce que l’ostéoporose et comment la trouve-t-on ?

A

L’ostéoporose est une diminution anormale de la masse osseuse.

Elle est symptomatique et ne se signale qu’avec une fracture.

Elle se déclare avec l’âge et la baisse des niveaux d’oestrogènes et de testostérones.

41
Q

Peut-on aider à prévenir l’ostéoporose ?

A

Oui, grâce à une alimentation équilibrée et à une activité physique adaptées.

42
Q

À quoi servent les reins ?

A

À filtrer le sang.

43
Q

Qu’est-ce que l’insuffisance rénale ?

A

L’insuffisance rénale est la perte graduelle de la fonction rénale.

Au départ, il n’y a pas de symptômes.

44
Q

Quelles sont les complications d’une insuffisance rénale ?

A
  • maladies cardiaques
  • hypertension
  • maladie des os
  • anémie
45
Q

Quels sont les facteurs de risque de l’insuffisance rénale ?

A
  • diabète

- hypertension

46
Q

Que fait-on lorsque le débit du rein est trop faible ?

A

Une dialyse peut être envisagée.

47
Q

Quel régime alimentaire peut-on prescrire en cas d’insuffisance rénale ?

A
  • ingérer plus de protéines
  • limiter le sel
  • limiter les liquides
  • limiter les minéraux comme le phosphore et le potassium
48
Q

Quelles pathologies les troubles de l’alimentation regroupent-ils ?

A
  • l’anorexie
  • la boulimie
  • la frénésie alimentaire
49
Q

Quelles sont les causes des pathologies des troubles de l’alimentation ?

A
  • hormonales
  • médicales
  • génétiques
  • socioculturelles
  • psychologiques…
50
Q

Quel mécanisme se met en marche lors de troubles de l’alimentation ?

A

Les troubles peuvent faire intervenir l’interception.

C’est un mécanisme qui unit la perception du corps avec les actions et les émotions.

51
Q

Quels sont les traitements des troubles de l’alimentation ?

A
  • psychologique

- médicamenteux

52
Q

Guérit-on d’un trouble de l’alimentation ?

A

Pas toujours. La maladie peut devenir chronique.

ESSR FF2 (8 decks)

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