Nutrition et métabolisme

Question 1

Combien de calories dans 1 g de lipides?

Answer 1

9 calories

Question 2

Combien de calories dans 1 gram de protéines et 1 gram de glucose?

Answer 2

4 calories

Question 3

Quels sont les besoins nutritionnels en calories/kg/jours chez un patient en santé?

Answer 3

25 calories/kg/jour

Question 4

Quels sont les besoins nutritionnels en protéines/kg/jours chez un patient en santé?

Answer 4

1g/kg/jour

Question 5

Quel est le meilleur indicateur de l’état nutritionnel? et pourquoi?

Answer 5

pré-albumine car sa demi-vie est plus courte (2 jours)

Question 6

Quel est la demi-vie de l’albumine?

Answer 6

20 jours

Question 7

Dans les cas d’un trauma, d’une chirurgie ou d’un sepsis, le besoin en calorie augmente de combien en % ?

Answer 7

20-40%

Question 8

De combien on doit augmenter le nombre de calorie par jour en cas de grossesse ou d’allaitement?

Answer 8

300 (grossesse)

500 (allaitement)

Question 9

Formule pour calculer le nombre de calories si brûlure ?

Answer 9

25/kg/j + (30 cal X % brûlure)

Question 10

Formule pour calculer le nombre de protéines si brûlure ?

Answer 10

1-1.5g/kg/j + 3g/J x % brûlure

Question 11

Quels sont les 3 AA avec chaînes ramifiés?

Answer 11

Leucine, Isoleucine et valine (LIV)

Question 12

Vrai ou faux : Une albumine basse (moins de 30) est un FDR important de la morbidité et mortalité.

Answer 12

Vrai

Question 13

Quelles sont les déficiences nutritionnelles d’un ROH chronique ?

Answer 13

Thiamine, Mg, PO4 et Vitamine K