Nutrition 2 Flashcards
Rédigé par Miriam Loulou Révisé par: Tian Ren et Anne-Sophie
Qu’est ce que la préoccupation excessive à l’égard du poids?
État d’une personne, ayant ou non un surplus de poids, préoccupée par son poids et cela porte atteinte à sa santé mentale ou physique.
Quelle est une addition positive au guide alimentaire canadien qui n’était pas présente dans les éditions précédentes?
S’attarde d’avantage sur les environnements alimentaires
Que veut-on dire quand on parle d’environnement alimetaire?
Manière, endroit et moment où on mange
(si on mange devant un écran, en compagnie, repas cuisinés ou non, etc.)
Que peut causer une préoccupation excessive par rapport au poids?
Manger peut devenir stressant et même devenir une prison.
Peut mener à une obsession (plus pathologique) à l’égard du poids
Quelles sont quelques conséquences du fait que notre société à de plus en plus de problèmes de surpoids et a aussi des préoccupations excessives par rapport au poids? (5)
- Régimes restrictifs
- Insatisfaction de l’image corporelle
- Fluctuation du poids
- Obésité
- Troubles alimentaires
Que veut-on dire en disant que le poids ne dit pas tout?
Quelqu’un ayant un poids ‘normal’ peut en réalité avoir des habitudes très malsaines, alors que quelqu’un d’autre qui a des bonnes habitudes alimentaires peut quand même être en “surpoids.”
Alors le poids n’est pas un synonyme de la santé
Quels indicateurs montrent qu’un surpoids est un risque pour la santé d’une personne, et donc qu’elle devrait perdre du poids? (5)
- Glycémie élevée
- Embonpoint abdominal
- Hypertension artérielle
- Hypertriglycérimédie
- HDL sous le seuil souhaitable
Ces indicateurs font tous partie du syndrôme métabolique.
Quelles sont les maladies dont le surpoids augmente notablement le risque?
- Diabète de type 2
- Maladies cardiovasculaires (MCV)
Quel le traitement le plus conventionnel pour traiter le surpoids?
Quels sont ses effets?
Restriction alimentaire
perte de poids à court terme mais inefficace à long terme
Quelle est la cause fondamentale d’un excès de poids?
Apport énergétique positif
(entraîne un bilan énergétique positif)
Plusieurs facteurs peuvent contribuer à l’augmentation de l’apport et à la diminution de la dépense énergétique
Pourquoi est-ce que la restriction calorique n’est pas efficace à long terme?
Le corps a des adaptations qui résistent cette façon de perdre du poids:
- Augmentation de l’apport énergétique (restriction mène à surconsommation, relation malsaine, augmentation appétit)
- Diminution de la dépense énergétique
Comment est-ce que le corps diminue sa dépense énergétique lors d’un régime de restriction calorique? (3)
- Diminution du métabolisme de base
- Diminutin de l’énergie dépensée pendant exercice
- Diminution de la thermogénèse induite par les aliments (énergie nécessaire pour digérer la nourriture)
Qu’est ce que l’effet yoyo?
Quel est son effet sur la perte/prise de poids?
Diminution du métabolisme dû à une série de régimes restrictifs successifs
Lorsqu’on sort du régime, notre métabolisme reste ralentit alors on emmagasine plus de calories excédentaires qu’avant→ prise de poids plus rapide
Quelle est la façon la plus prometteuse de perdre du poids?
Modification progressive de l’alimentation, l’activité physique et les changements de comportement alimentaire
Vrai ou Faux
Une perte de poids modérée maintenue à long terme entraîne des avantages pour la santé tant que l’IMC reste dans les limites souhaitables.
Faux
C’est positif, même si l’IMC ne se trouve pas dans les limites souhaitables.
Une perte de 5-10% du poids corporel, même si l’IMC n’est pas souhaitable, peut quand même être significatif si la perte est principalement au niveau de l’abdomen.
Quels sont les effets de l’activité physique? (4)
- Améliore la santé, même sans perte de poids
- Maintient (ou augmente) masse musculaire et amincit la taille
- Augmente dépense énergétique pendant et après
- Peut maintenir le métabolisme de base
Quelle est une autre approche nutritionnelle moins commune que l’on peut reccommande à quelqu’un qui veut perdre du poids?
Psychothérapie
Permet de:
- aider et motiver
- modifier l’environnement
- comprendre les déclencheurs de la prise alimentaire
- comprendre les avantages au surpoids
Qu’est ce que le poids naturel?
Poids auquel notre corps se sent bien (lorsqu’on mange sans régime et qu’on fait assez d’exercise pour rester en forme).
Peu importe les efforts, c’est toujours lui qui revient
Quels sont les signaux de la faim qu’il faut suivre afin de manger de façon plus intuitive?
Manger si faim modérée ou petit creux
Arrêter lorsque rassasié ou satisfait
Quel est le taux d’abandon des régimes faibles en un nutriment (faible en glucides, en lipides…) ?
35-50%
De plus, la perte de poids moyenne après 1 ans est seulement 2-3kg
Quelle est la diète faible en glucide la plus restrictive?
Celle ci peut-elle être nutritionnellement adéquate?
Diète cétogène
Toutes ses formes sont nutritionnellement inadéquates
Quelle est la répartition énergétiques selon l’apport en macronutriments (lipides, protéines et glucides) d’une diète adéquate?
Quelle diète respecte le plus cette distribution?
Lipides : 30% de l’énergie
Protéines: 17%
Glucides: 53%
La diète méditéranéenne est la plus proche (légèrement différent: un peu plus de lipides et un peu moins de glucides)
Quels sont des effets indésirables de la diète cétogène?
- Fatigue, maux de tête, épisodes d’hypoglycémie
- Haleine de cétone
- Acidocétose (acidification de l’organisme)
- Déficiences nutritionnelles
La diète cétogène est-elle une bonne méthode de perte de poids à long terme?
Non
mêmes méchanismes de défense que d’autres diètes restrictives (adaptations physiologiques comme augmentation de l’appétit)
