Nutrição e alimentação dos animais

Question 1

Uma das características mais importantes do organismo

Answer 1

capturar, transduzir, usar e conservar energia para a continuidade da vida.

Question 2

Nutrição

Answer 2

Estudo do conjunto de processos físicos, químicos e biológicos

Question 3

Nutriente

Answer 3

Componente do alimento, substância química com estrutura definida capaz de desempenhar
uma função de atendimento do processo de manutenção da vida e da produção.

Question 4

Alimentação

Answer 4

Estudo dos alimentos e dos padrões de exigências nutritivas dos animais a fim de alimentá-los
econômica e eficientemente

Question 5

Alimento

Answer 5

toda substância que possui no mínimo 1 nutriente
tem propriedade de sanar fome ou sede do animal
animal utiliza para: reparar tecidos, promover crescimento, atender produções

Question 6

Dieta

Answer 6

alimentos que compõe uma ração

Question 7

Ração

Answer 7

Total de alimento consumido por um indivíduo em 24 horas, Sinônimo de dieta na prática

Question 8

Matéria Seca MA

Answer 8

○ Porção que permanece no alimento quanto toda a água é removida
○ Alimento livre de umidade

Question 9

Alimento seco ao ar/ como é oferecido

Answer 9

alimento com conteúdo normal de umidade

Question 10

Fibra bruta

Answer 10

pt do alimento composta por
LIGNINA, CELULOSE e HEMICELULOSE

Question 11

Alimento volumoso

Answer 11

+ de 18% de FB

Question 12

Concentrado

Answer 12

Mistura de ingredientes aonde um dos nutrientes pode se destacar sobre os outros

até 18% de FB

Question 13

concentrado/ suplemento proteico

Answer 13

capaz de formar tecidos
mais de 18% de proteina

Question 14

concentrado/ suplemento energético

Answer 14

NDT ( nutri. digest. totais) acima de 70%
menos de 18% de prot. bruta

Question 15

reserva de energia

Answer 15

plantas: amido
animais: gordura

Question 16

CHOs

Answer 16

fornece energia pra funções vitais
fonte de energia final geralm. GLICOSE
reserva- plantas - amido
f. estrutural- celulose e hemicel.

*Aves podem crescer bem com uma dieta livre de cho ́s se triglicerídeos são incluídos na dieta

Question 17

monossac. simples

Answer 17

pentose
hexose

Question 18

dissacarídeos

Answer 18

● Sacarose ⇒ Glicose + Frutose
● Maltose ⇒ Glicose + Glicose
● Lactose ⇒ Glicose + Galactose

Question 19

polissacarídeos

Answer 19

pentosanas (xilose e arabinose)
hexosanas (amido, dextrina, celulose, glicogênio, insulina)

Question 20

celulose

Answer 20

glicose
lig. beta1-4
50% de todo carbono orgânico

Question 21

Polissacarídeos Mistos

Answer 21

hemicelulose: pentose + hexose
pectinas: pentose + hexose + sais

Question 22

Polissacarídeos Não Amiláceos (PNA)

Answer 22

FATOR ANTINUTRICIONAL
● B-glucanas
● Arabinoxilanas ⇒ aumenta viscosidade ⇒ atrapalha digestão (fica lenta)
● Gomas
● Soja
○ Oligossacarídeos como rafinose e estaquiose

● Cereais de inverno (cevada, centeio, trigo e aveia) - ricos em PNA

● Fibra insolúvel
Ricos em polissacarídeos não amiláceos
insolúvel

Question 23

estrutura lipídios

Answer 23

2-24 C
AG sat e insat
cis ( oleos vegetais) e trans ( leite e derivados, carne, gordura animal e azeite parc. hidrogenado)
AG essenciais ( linoleico, linolênico, aracdonico)
ômegas

Question 24

gordura BYPASS

Answer 24

bov produzem AG insat

Passa pelo rúmen sem efeito ⇒ gorduras com sais de
cálcio ⇒ ácido do abomaso dissolverá

Question 25

Ácido Graxo Ômega-3

Answer 25

● Fontes
○ Óleos de peixe de clima frio ○ Linho
○ Colza (uma planta)
● Consumido pelos esquimós
● Funções
Reduz colesterol
Protege contra doenças coronarianas e inflamações (artrite reumática) *Ácidos graxos de animais é quase sempre não ramificada

Question 26

funções lipídios

Answer 26

■ Formação de membrana
■ Isolamento térmico
■ Vitaminas A,D,E e K
■ Evitar formação de pó
■ Aumenta palatabilidade
■ Melhora absorção de nutrientes

Question 27

prot. globulares

Answer 27

hidrossolúveis, solúvel em álcool e ac.bases

enzimas, ag e hormônios

Question 28

prot. fibrosas

Answer 28

hidrofóbicas
resistência a enz. digest

colágeno, elastina e queratina

Question 29

aa não essenciais

Answer 29

podem ser produzidos por transaminação

Question 30

estruturas proteínas

Answer 30

■ Primária
● Ligações peptídicas
■ Secundária
● Pontes de hidrogênio entre cadeias peptídicas
■ Terciária
● Interação entre os grupos R dos AA ⇒ dobras nas cadeias polipeptídicas
■ Quaternária
● Mais de uma cadeia polipeptídica

Question 31

CNNP aminas

Answer 31

■ Pequenas quantidade nas plantas e tecidos
■ Produto de decomposição
■ Podem propriedades tóxicas

Question 32

CNNP amidas

Answer 32

ureia, ac. úrico, alantoína

Question 33

CNNP nitratos

Answer 33

nitrito- toxico
plantas c alta fertiliz

Question 34

CNNP alcaloides

Answer 34

toxicos presentes nas plantas