Fisiologia da digestão

Question 1

Função geral da saliva

Answer 1

○ Auxilia movimentação do alimento
○ Gustação
○ Bactericida
■ Lisozimas - Cães
○ + importantes para ruminantes
■ Mais fibra ⇒ mais ruminação ⇒ maior saliva

Question 2

Secreções salivares

Answer 2

Serosa/enzimatica — (aus: eq, can e fel)
•quebra do amido - alfa amilase
•lipase lingual - limpeza em carnivoros

Mucosa —
•s/ enz
• lubrificante
• proteção
• transporte

Question 3

tipo de digestão estômago

Answer 3

• digestao proteica:
1º muco
2° HCL
3° pepsinogenio ——- pepsina

Question 4

estômago em aves

Answer 4

papo: armazena e fermenta
moela: macera

Question 5

Presente no estômago

Answer 5

Lipases (carnivoros)
Renina
Pepsinogênio
HCL
muco
FI

Question 6

Renina

Answer 6

ppt proteína no estomago

Question 7

fator intrínseco FI

Answer 7

se liga a vit B12 no estômago

Question 8

Digestão no intestino ativação

Answer 8

quimo ácido entra em contato c paredes e ativa células que produzem SECRETINA e CCK (colecistoquinina)

Question 9

SECRETINA

Answer 9

fígado: bile- emulsiona gordura

pâncreas: HCO3 - mantém pH
pâncreas endocrino: enz de nutrientes

Question 10

CCK

Answer 10

contrai vesícula biliar: ac. + sais biliares emulsificam gordura- absorção

estimula ácinos do pâncreas: enz digestivas

Question 11

controle cefálico secreção gástrica

Answer 11

parassimpático

Question 12

controle gástrico da secreção gástrica

Answer 12

Alimento chega no estômago ⇒ distensão ⇒ proteínas aumentam pH ⇒ produção de HCl e gastrina

Question 13

controle intestinal secreção gástrica

Answer 13

gorduras e CHO - reduzem motilidade
gastrina e pepsinogenio

Question 14

Enzimas proteolíticas

Answer 14

tripsina
quimiotripsina
carboxipeptidase A e B
elastase

Question 15

Tripsina

Answer 15

○ Ativada por enteroquinase
○ Cliva aa básicos (arginina e lisina) e aromáticos

Question 16

Quimiotripsina

Answer 16

ativada por tripsina
cliva aa aromáticos

Question 17

Carboxipeptidase A e B

Answer 17

ativ- tripsina
cliva aa terminais

Question 18

Elastase

Answer 18

ativ: tripsina
cliva aa alifáticos

Question 19

Lipases

Answer 19

no int. delgado

Colipdase
Lipase pancreática
Colesterol ester hidrolase

Question 20

Colipase

Answer 20

lipase ativ: tripsina
int delgado
facilita exposição da lipase pancreática

Question 21

Intestino grosso

Answer 21

•absorção:
agua (maioria no delg)
eletrólitos
AGV
Vit K e B

•fermentação fibras

Question 22

Diferenças Fisiológicas Entre Ruminantes e Monogástricos

Answer 22

Ruminantes:
N na saliva
nucleases no intestino (DNA e RNA MO)
ruminação
ausencia quase total de enz glicolítica no intestino

Monogastricos:
amilase na saliva

Question 23

enzimas glicoliticas

Answer 23

sacarase e glicosidase
no intestino de monog

Question 24

RÚMEN

Answer 24

Temperatura = 39°C
Anaerobiose
pH = 5,5 a 7,4 ⇒ acidez regulada pela saliva Suprimento contínuo de alimento Contrações
Gases: CO2 e CH4
Produção de: 75% C2 , 15% C3, 10% de C4 Absorção de AGV, amônia e H2O

Question 25

Absorção GLICOSE

Answer 25

TA com Na+

Question 26

absorção FRUTOSE

Answer 26

difusão facilitada
prot. carreadora identifica

Question 27

Absorção GALACTOSE

Answer 27

Compete 1:1 com glicose

Question 28

Absorção de PROTEÍNAS

Answer 28

Estômago: pepsina
duodeno: proteases pancreáticas
vilos. int.: peptidases intestinais

Question 29

proteínas

Answer 29

polipep. de aa, di e tripeptideos
passam pela mucosa por TA

Question 30

Digestão de gorduras (monogastricos)

Answer 30

lipase: gord. > AG+ triglicerídeos
entram cel int. novamente organizadas em AG, saem envoltos por micela (quilomícron), e atingem a circulação linfática e sanguínea

Question 31

Digestão de gorduras RÚMEN

Answer 31

HIDROLISE:
AG, monoglic. + triglic. ⇒ ABOMASO
triglic. hidrolise > AG+ monoglic
triglicerídeos- hidrolise > Glicerol ⇒ Ácido Propiônico

HIDROGENAÇÃO:
AGV insat + H+ ——> AG saturado

Question 32

CHO produtos finais digestão

Answer 32

AGV:
- propionico
- acético
- butírico

Question 33

Proteínas no rúmen

Answer 33

enz proteolíticas dos MO > aa, pept., NH4, CO2 > proteína e cresc microbiano