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Biochimie > Module 9: Les lipides > Flashcards

Module 9: Les lipides Flashcards

1
Q

Quelles sont les formes que peuvent prendre les lipides?

A

Linéaires, ramifiées ou cycliques

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Q

Quel est le lipide le plus simple?

A

L’acide gras

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3
Q

Quelle est la formule de l’acide gras?

A

R-COOH

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4
Q

De quoi sont formés les lipides complexes?

A

D’acides gras ou des dérivés

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5
Q

Quels sont les 5 classes de lipides complexes?

A

Triacylglycérols (TAGs)
Glycérophospholipides
Sphingolipides
Cérides
Eicosanoïdes

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6
Q

Qu’est ce qu’un isoprénoïde?

A

Dérivés de l’isoprène, structure à 5 carbones. Ne contiennent pas d’acides gras

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7
Q

Quelles sont les trois classes de biomolécules qui font partie des isoprénoïdes?

A

Terpènes, stéroïdes et certaines vitamines

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8
Q

Quelles sont les principales fonctions des lipides?

A

Constituants des membranes cellulaires
Source et réserve d’énergie
Rôle hormonal/médiateur chimique
Protection chimique/mécanique
Vitamines
Reconnaissance cellulaire

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9
Q

Quelle.s sorte.s de lipide sont des constituants de membranes cellulaires?

A

Glycérophospholipides, sphingolipides et stéroïdes

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10
Q

Quelle.s sorte.s de lipides sont des source/réserves d’énergie?

A

Triacylglcérols

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11
Q

Quelle.s sorte.s de lipides ont des rôles hormonaux/médiateurs chimiques

A

Stéroïdes et eicosanoïdes

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12
Q

Quelle.s sorte.s de lipides servent à la protection?

A

Triacylglycérols et cérides

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13
Q

Quelle.s sorte.s de lipides sont des vitamines?

A

IsoprénoïdesL

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14
Q

Les vitamines A K et E sont quel type d’isoprénoïde?

A

Terpènes

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15
Q

La vitamine D est quel type d’isoprénoïde?

A

Stéroïdes

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16
Q

Quelle.s sorte.s de lipides s’occupe de la reconnaissance cellulaire?

A

Sphingolipides

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17
Q

De quoi sont fait les acides gras?

A

Groupement carboxyle + longue chaine hydrocarbonnée

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18
Q

Au pH physiologique, le carboxyle est chargé + ou -?

A
  • car son pKa est de environ 4,5
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19
Q

Comment les acides gras différent entre eux?

A
  • Longueur de la chaine hydrocarbonnée
    Présence de doubles liaisons C=C
    Position de ces liaisons
    Présence de ramifications ou structures cycliques
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20
Q

Les AG les plus fréquents ont une chaine hydrocarbonnée contenant combien d’atomes de carbone ?

A

entre 12 et 20

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21
Q

La plupartdes AG ont une chaîne _ constituée d’un nombre _ d’atomes de carbone

A

linéaire, pair

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22
Q

Vrai ou faux? Les AG sont répandus à l’état libre

A

Faux, ils sont surtout des composants de lipides complxes

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23
Q

Quelle est la différence entre un AG saturé et insaturé?

A

Saturé: contiennent juste des liaisons simples
Insaturé: une ou plusieurs liaisons doubles C=C

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24
Q

Qu’est ce qu’un AG monoinsaturé et polyinsaturé?

A

mono: AG qui a une seul double liaison C=C
poly: en a plusieurs

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25
La vaste majorité des acides gras dans la nature sont des acides gras cis ou trans?
Cis
26
Qu'est ce qu'un AG essentiel?
AG polyinsaturé qui ne peuvent PAS être synthétisés par les mammifères, mais ils sont nécessaires à la croissance
27
Comment est obtenu un acylglycérol?
suite à la réaction du groupement carboxyle d’un acide gras avec l’un des groupements hydroxyle du glycérol pour former un ester
28
Quelle est la différence entre un monoacylglycérol, diacylglycérol triacylglycérol?
Mono: glycérol a formé un lien ester avec une seule molécule d'AG Di: 2 liens esters sont formés TAG: 3 molécules d'AG ont réagi avec le glycérol
29
Chez les mammifères on retrouve surtout des mono, di ou triacylglycérols?
TAGs
30
90 à 95 % des lipides qui proviennent de l’alimentation sont des _
TAGs
31
Qu'arrive-t-il avec les triacylglycérols excédentaires consommés ?
Mis en réserve dans les tissus adipeux
32
Qu'est ce qui fait que les TAGs sont une bonne source d'.nergie?
1. Un g de lipide libère 2 fois plus d'énergie qu'un g de glucides, car se sont des mol hautement réduites 2. Les TAGs sont hydrophobes, ils ne sont pas hydratés donc prennent moins de place
33
Quelle est la différence entre un TAG simple et mixte?
Simple: un type de AG Mixte: plusieurs types
34
Chez les mammifères la plupart des TAGs sont simples ou mixtes?
mixtes
35
De quoi dépend le point de fusion d'un TAG et comment ça l'influence
La longueur et la saturation des AG Augmente avec la longueur Diminue avec le degré de saturation
36
Les graisses ont un contenu élevé en AG saturés/insaturés ou à chaine longue/courte
Saturés, chaîne longue
37
Les huiles ont un contenu élevé en AG saturés/insaturés ou à chaine longue/courte
insaturés, chaines courtes
38
Les glycérophospholipides sont des dérivés de quoi?
glycérol-3-phosphate
39
Qu'est ce qu'un acide phosphatidique?
les carbones 1 et 2 du glycérol-3-phosphate réagissent avec des groupements -OH d'AG
40
Vrai ou faux? Les sphingolipides sont hydrophobes
Faux ils sont amphiphiles
41
Quel est le point commun des sphingolipides?
Présence d'un alcool aminé à 18 carbones: sphingosine
42
Quelles sont les 4 classes de sphingolipides?
Céramides, sphingomyélines, cérébrosides et gangliosides
43
Quel type de sphingolipide est le plus simple?
Céramides
44
Où retrouve-t-on principalement les spingomyélines?
Tissus nerveux
45
De quoi sont formés les cérides?
AG à longue chaîne et alcool primaire à longue chaîne
46
Quelles sont les caractéristiques des cérides?
Forment les cires végétales et animales Donne une imperméabilité aux surfaces
47
Quel est le rôle des eicosanoïdes?
Hormones qui agissent localement. Contrôle des processus physiologiques
48
Quels sont les 4 types d'eicosanoïdes?
postaglandines, lipoxines, thromboxanes et leucotriène
49
Les eicosanoïdes sont des dérivés de quoi?
D'AG polyinsaturé à 20 atomes de C (ex: acide arachidonique)
50
Les isoprénoïdes sont dérivés de quoi?
Isoprène (composé à 5 C)
51
Qu'est ce qui caractérise un stéroïde?
Ils contiennent un noyau cyclopentanoperhydrophénanthrène
52
Quel est le stérol majeur chez les animaux?
Cholestérol
53
Le cholestérol est précurseur de quoi?
Autres zoostérols comme les acides biliaires, hormones stéroïdiennes et Vit D
54
À quoi servent les acides biliaires?
Aident à l'absorption intestinale des lipides. Ils solubilisent les AG et acylglycérols
55
Les hormones stéroïdiennes sont responsables de quoi?
Caractères sexuels secondaire, régulation du métabolisme et pression sanguine
56
Quelles vitamines sont des terpènes ?
A E K
57
À quoi servent les vit A E K
A: vision E: antioxydant K: régulation de la coagulation sanguine
58
La vit D est un _ produit à partir du _ en présence de _
stéroïde, cholestérol, rayons UV
59
Qu'entraine une déficience en vit D
faiblesse des os car la vit D est impliquée dans le métabolisme du calcium et du phosphore
60
Quels sont les 3 groupes de lipides présents dans les membranes cellulaires?
Les glycérophospholipides, les sphingolipides et les stéroïdes
61
Les AG possédant entre _ et _ C ont une certaine solubilité dans l'eau. En dessous ils sont _ et au dessus ils sont_
entre 5 et 8 en dessous solubles au dessus insolubles
62
Vrai ou faux? Plus la chaine est courte, plus la température de fusion est haute
faux plus elle est basse
63
Pourquoi les huiles sont liquides à temp ambiante?
Elles ont un pt de fusion faible On retrouve principalement des acides gras insaturés
64
Pourquoi les graisses sont solides à temp ambiante?
Elles ont un pt de fusion plus élevé, ils sont fait d'AG saturés
65
quel est le précurseur des glycerophospholipides?
acide phosphatidique
66
quel est le précurseur des sphingolipides
céramide
67
quel est le précurseur des eicosanoide
acide arachidonique

Biochimie (13 decks)

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