Module 3: Les acides aminés Flashcards
Quelles sont les fonctions des protéines dans les organismes vivants? (6)
Catalyse
Transport petites mol/ions
Stockage des nutriments
Structure responsable de la forme/rigidité
Mouvement des cellules/muscles
Décodage de l’info génétique (processus transcription/traduction)
Régulation : servent d’hormones/récepteurs hormonaux
Défense/agression
Quelles sont les caractéristiques des AA
Tous des acides alpha aminés (sauf lysine)
Ont une fonction carbonyle et amine primaire
Ont une activité optique (sauf glycine qui est pas chirale)
Sont des acides faibles polyprotiques
Sont amphophytes
Quelle est la fonction acide et la basique d’un AA?
-COO -
-NH2
À un pH physiologique, le groupement carboxyle est dé/protoné et le groupement amine est dé/protoné
Carboxyle est déprotoné (COO-)
Amine protoné (NH3+)
Quels sont les acides aminés non polaires
GAVLI PMFW
Quels sont les acides aminés polaires
SYTCNQ
Quels sont les acides aminés polaires, chargés et acides
D E
Quels sont les acides aminés chargés et basiques?
HKR
Quelle sorte de AA est absente des protéines ?
Les médiateurs chimiques
Quels sont les deux types de médiateurs chimiques?
Hormones et neurotransmetteurs
Les hormones sont sécrétées par des __ et les neurotransmetteurs sont sécrétés par des __
Glandes, neurones
Qu’est ce qu’une molécule amphotère?
Molécule qui peut se comporter comme un acide ou une base selon le pH
Pourquoi les AA sont polyprotiques?
Ils ont au moins 2 groupes ionisables
À un pH très bas, les AA ont une charge positive ou négative?
Positive
À un pH très haut, les AA ont une charge positive ou négative?
Négative
Au pH physiologique, le groupement α-carboxyle est chargé __ alors que le groupement α-amine est chargé __
négativement, positivement
Quelle est la différence entre la composition et la séquence d’une protéine?
Séquence: ordre des AA
Composition: Nature des AA qui la compose, on l’exprime en pourcentage de chaque type de AA qui forme la molécule
Que veut dire “protéines homologues”
2 protéines qui ont un degré significatif de similarité de séquence
Que veut dire “protéines paralogues”
Protéines retrouvées dans le même organisme, qui sont homologues mais qui ont des rôles différents
Que veut dire “protéines orthologues”
2 protéines homologues qui ont la même fonction mais provenant d’organismes différents
Quelle est la première étape pour extraire les protéines des cellules?
Briser les membranes pour libérer le contenu intracellulaire
Quelles sont les principales caractéristiques utilisées pour la purification des protéines?
La solubilité, la taille, la charge et l’affinité
La solubilité des acides aminés, des peptides et des protéines varie selon leur __ et leur __. Ces 2 facteurs sont influencés par le __ et la __ de la solution
Charge et polarité, pH et force ionique
