Module 3: Les acides aminés

Question 1

Quelles sont les fonctions des protéines dans les organismes vivants? (6)

Answer 1

Catalyse
Transport petites mol/ions
Stockage des nutriments
Structure responsable de la forme/rigidité
Mouvement des cellules/muscles
Décodage de l’info génétique (processus transcription/traduction)
Régulation : servent d’hormones/récepteurs hormonaux
Défense/agression

Question 2

Quelles sont les caractéristiques des AA

Answer 2

Tous des acides alpha aminés (sauf lysine)
Ont une fonction carbonyle et amine primaire
Ont une activité optique (sauf glycine qui est pas chirale)
Sont des acides faibles polyprotiques
Sont amphophytes

Question 3

Quelle est la fonction acide et la basique d’un AA?

Answer 3

-COO -
-NH2

Question 4

À un pH physiologique, le groupement carboxyle est dé/protoné et le groupement amine est dé/protoné

Answer 4

Carboxyle est déprotoné (COO-)
Amine protoné (NH3+)

Question 5

Quels sont les acides aminés non polaires

Answer 5

GAVLI PMFW

Question 6

Quels sont les acides aminés polaires

Answer 6

SYTCNQ

Question 7

Quels sont les acides aminés polaires, chargés et acides

Answer 7

D E

Question 8

Quels sont les acides aminés chargés et basiques?

Answer 8

HKR

Question 9

Quelle sorte de AA est absente des protéines ?

Answer 9

Les médiateurs chimiques

Question 10

Quels sont les deux types de médiateurs chimiques?

Answer 10

Hormones et neurotransmetteurs

Question 11

Les hormones sont sécrétées par des __ et les neurotransmetteurs sont sécrétés par des __

Answer 11

Glandes, neurones

Question 12

Qu’est ce qu’une molécule amphotère?

Answer 12

Molécule qui peut se comporter comme un acide ou une base selon le pH

Question 13

Pourquoi les AA sont polyprotiques?

Answer 13

Ils ont au moins 2 groupes ionisables

Question 14

À un pH très bas, les AA ont une charge positive ou négative?

Answer 14

Positive

Question 15

À un pH très haut, les AA ont une charge positive ou négative?

Answer 15

Négative

Question 16

Au pH physiologique, le groupement α-carboxyle est chargé __ alors que le groupement α-amine est chargé __

Answer 16

négativement, positivement

Question 17

Quelle est la différence entre la composition et la séquence d’une protéine?

Answer 17

Séquence: ordre des AA
Composition: Nature des AA qui la compose, on l’exprime en pourcentage de chaque type de AA qui forme la molécule

Question 17

Que veut dire “protéines homologues”

Answer 17

2 protéines qui ont un degré significatif de similarité de séquence

Question 18

Que veut dire “protéines paralogues”

Answer 18

Protéines retrouvées dans le même organisme, qui sont homologues mais qui ont des rôles différents

Question 19

Que veut dire “protéines orthologues”

Answer 19

2 protéines homologues qui ont la même fonction mais provenant d’organismes différents

Question 20

Quelle est la première étape pour extraire les protéines des cellules?

Answer 20

Briser les membranes pour libérer le contenu intracellulaire

Question 21

Quelles sont les principales caractéristiques utilisées pour la purification des protéines?

Answer 21

La solubilité, la taille, la charge et l’affinité

Question 22

La solubilité des acides aminés, des peptides et des protéines varie selon leur __ et leur __. Ces 2 facteurs sont influencés par le __ et la __ de la solution

Answer 22

Charge et polarité, pH et force ionique