Mineralstoffe( Wichtigste Spurenelemente)

Question 1

Eisenmangelerscheinungen:
Vorkommen

Answer 1

Müdigkeit, Konzentrationsmangel, Blässe …
Vorkommen u. a. in Fleisch, Innereien, Linsen, Haferflocken …
Tierisches Eisen kann besser resorbiert werden!

Question 2

Zink : Aufgabe

Answer 2

Zink ->Bestandteil zahlreicher Enzyme; wichtig für:
Nährstoffstoffwechsel, Insulinbildung, Ausprägung sekundärer Geschlechtsmerkmale, Aufbau von körpereigenem Eiweiß.
Empfohlene Tagesmenge 7-10 mg

Question 3

Zinkmangel :Folgen
Vorkommen

Answer 3

Zinkmangel: Wachstumsminderung, verzögerte Wundheilung
Vorkommen u. a. in Edamer, Rindfleisch, Haferflocken, Linsen

Question 4

Kupfer
Mangel,
Vorkommen u

Answer 4

Kupfer-> Aufbau von Hämoglobin, Hautpigmentierung …
Tagesbedarf ca. 1-1,5 mg (Mangel eher selten!)
Mangel-> Symptome wie bei Eisenmangel!
Vorkommen u. a. in Innereien, Fisch, Nüssen, Getreide

Question 5

Jod Aufgabe
Vorkommen

Answer 5

Jod -> Bestandteil der Schilddrüsenhormone Thyroxin u. Trijodthyronin, regulieren das Wachstum u. den Grundumsatz.
Tagesempfehlung ca. 150-200 Mikrogramm
Vorkommen u. a. in Meeresfischen, Meeresfrüchten, Algen

Question 6

Fluorid : Aufgabe , Tagesbedarf Mangel
Vorkommen

Answer 6

Fluorid -> bewirkt eine Härtung des Zahnschmelzes -> karieshemmende Wirkung.
Tagesbedarf ca. 3,1-3,8 mg täglich
Mangel -> Kariesbildung .
Vorkommen u. a. in Meeresfischen u. schwarzem Tee

Question 7

tägliche Wasseraufnahme Als Faustregel

Answer 7

30-40ml pro kg Körpergewicht
Wasserverlust durch Faeces Schweiß, Atemluft, Urin und ; je nach Aktivität, Umgebungs- und Körpertemperatur Verluste stark variieren.
tägliche Wasserabgabe 1,4 l Nieren
0,5 l  Haut u. Lunge 0,1-0,2  Darm

Question 8

Wasserhaushal

Answer 8

Wasserhaushalt hormonell gesteuert, Hormon Adiuretin der Hypophyse regelt die Rückresorptionsrate von Wasser in den Nieren