Micronutriments

Question 1

Caractéristiques des micronutriments (5)

Answer 1

1. Servent d’enzymes, de coenzymes ou de cofacteurs
2. Ne servent pas de briques de construction pour les molécules complexes
3. Ne servent pas de source d’énergie
4. Permettent d’utiliser les glucides, protéines et lipides
5. Comprennent les vitamines et minéraux

Question 2

Origine des vitamines

Answer 2

Aucun aliment ne contient toutes les vitamines, il faut donc varier notre régime

Question 3

Caractéristique des vitamines

Answer 3

Petites molécules organiques

Question 4

Types de vitamines (2)

Answer 4

1. Hydrosolubles (B et C)
2. Liposolubles (A, D, E, K), possibilité de s’accumuler dans les corps gras (hypervitaminose)

Question 5

Caractéristique des minéraux

Answer 5

Ions organiques

Question 6

Exemple de minéraux (7)

Answer 6

Ca, Cl, Mg, P, K, Na, S

Question 7

Rôles des minéraux (2)

Answer 7

1. Assurent le bon fonctionnement de l’organisme, renforcer des structures (dureté des dents)
2. Entre dans la composition de certaines molécules (Fe pour les érythrocytes)

Question 8

Ou sont les minéraux ?

Answer 8

Présence de réserves dans le corps