La cavité orale

Question 1

Cavité orale

Answer 1

Seule partie du tube digestif permettant l’ingestion, ce lieu comprend notamment plusieurs glandes salivaires

Question 2

Glandes salivaires sont responsables de quoi ?

Answer 2

La production de sécrétions muqueuses et séreuses

Question 3

Mucus

Answer 3

Contient de la mucine (mucus qui lubrifie et humecte les aliments)

Question 4

Séreux

Answer 4

Solution aqueuse comprenant des électrolytes, des anticorps, des lysozymes et de l’amylase salivaire (enzyme)

Question 5

Types de glandes salivaires (2)

Answer 5

1. Glandes salivaires mineures
2. Glandes salivaires majeures

Question 6

Glandes salivaires mineures (4)

Answer 6

1. Sont à l’intérieur de la cavité orale
2. Produisent environ 10% de la salive
3. Retrouvées dans les joues, les glandes linguales et les glandes labiales
4. Produisent la lipase linguale (initie la digestion chimique des lipides)

Question 7

Types de glandes salivaires majeures (3)

Answer 7

1. Glandes parotides
2. Glandes sublinguales
3. Glandes submandibulaires

Question 8

Glandes parotides (2)

Answer 8

1. Les plus grosses et produisent 25-30% de la salive
2. Situées devant et sous les oreilles

Question 9

Glandes sublinguales (2)

Answer 9

1. Situées sous la langue antérieure aux glandes submandibulaire à l’intérieur de la muqueuse de la cavité orale
2. Produisent seulement 3-5% de la salive

Question 10

Glandes submandibulaires (2)

Answer 10

1. Sous le plancher de la cavité orale au centre de la mandibule
2. Produisent 60-70% de la salive

Question 11

La salive

Answer 11

1. Composée de 99,5% d’eau et le reste est un mélange de solutés
2. L’humain produit de 1L à 1.5L de salive par jour
3. Plupart est produite lors des repas, mais il y a une sécrétion continue afin de maintenir l’hydratation de la cavité buccale

Question 12

Fonctions de la salive (5)

Answer 12

1. Humidifie et lubrifie la nourriture pour former le bol alimentaire
2. Initie la digestion chimique grâce à l’amylase salivaire
3. Dissous les aliments afin de stimuler les récepteurs du goût
4. Nettoie la cavité orale
5. Limite la croissance bactérienne grâce aux lysozymes et anticorps (lgA)

Question 13

Production de salive est régulée par quoi

Answer 13

Le système nerveux autonome (autonome = involontaire)

Question 14

Sous-types du système nerveux autonome

Answer 14

1. Système nerveux autonome sympathique (SNS)
2. Système nerveux autonome parasympathique (SNP)

Question 15

SNP quand et effet

Answer 15

• Stimulé lorsque le SNS n’est pas stimulé
• Induit la sécrétion de la salive (bouche = humide)

Question 16

SNS quand et effet

Answer 16

• Stimulé en situation de stress
• Limite la sécrétion de la salive par une diminution de l’apport en eau (causé par la vasoconstriction), salive = épaisse