Matspjälkning Flashcards
Vilka näringsämnen kan tas upp direkt av kroppen?
Vatten, enkla sockerarter och vissa vitaminer och mineralämnen.
I mag-tarmkanalen finns? (svenska) (7)
Munhålan, svalget, matstrupen, magsäcken, tunntarmen, tjocktarmen och ändtarmen.
Munhåla?
Cavum oris.
Svalget?
Pharynx.
Matstrupen?
Esofagus.
Magsäcken?
Ventrikel.
Tunntarmen?
Intestinum tenue.
Tolvfingertarmen?
Duodenum.
Tomtarmen?
Jejunum.
Krumtarmen?
Ileum.
Tjocktarm?
Colon.
Ändtarmen?
Rectum.
Vilka körtlar hjälper till med matsmältning? (svenska) (4 eller 3)
(Spottkörtlarna 3 st), Levern, Gallblåsan, Bukspottskörteln.
Nedbrytning av maten sker på två olika sätt, vilka?
Mekaniskt = tuggas och knådas. och Kemiskt = med hjälp av enzymer.
I vilket organ sugs den mesta näringen upp?
Tunntarmen.
Vilket nervsystem reglerar matsmältningen?
Det autonoma nervsystemet.
Utöver det autonoma nervsystemet hjälper även något annat till med matsmältningen, vaddå?
Hormoner.
Saliv består av?
Vatten, slem och upplösta salter samt enzymer.
Vilken typ av enzym förekommer i salivet?
Amylas.
Amylas bryter ner?
Kolhydraten stärkelse.
Vilket organ bildar saliv och hur mycket per dygn?
Spottkörtlarna, 1-1,5 liter saliv.
Magsäcken fungerar som en …?
Matreservoar.
Maten fortsätter att knådas i magsäcken?
Ja.
Hur många sekunder tar det för maten respektive dryck att landa i magsäcken?
10 sekunder för mat och 1 sekund för dryck.
vad kallas det när muskler drar ihop sig och slappnar av och skapar vågrörelser som hjälper maten att pressas nedåt?
Peristaltik.
Vart produceras magsaft ifrån och hur många liter per dygn?
Från körtlar i magsäcksslemhinnan. 2-3 liter.
Magsaften innehåller?
Saltsyra. pH värde mellan 2 och 3.
Vad har magsaften för funktioner?
Dödar bakterier, aktiverar enzymet pepsin.
Enzymet pepsin spjälkar?
Protein.
Vad är intrinsic factor?
Ett ämne som behövs för att vi ska kunna ta upp vitamin B12 i tunntarmen.
Vällingliknande sörja efter bearbetning i magsäcken?
Kymus.
Hur lång är tunntarmen?
3-5 meter.
Den längsta delen av matsmältningskanalen?
Tunntarmen.
En matta av millimeterstora utskott i tunntarmen?
Villi eller tarmludd.
På ytan av tarmluddet finns tarmceller som..?
Tar upp näringen.
Hela tunntarmen utvecklad skulle vara hur stor?
Lika stor som en tennisbana, 250 kvadratmeter.
Sekret som produceras av tarmslemhinnan?
Tarmsaft.
Vad innehåller tarmsaften?
Vatten och salter mestadels.
Tunntarmen delas in i tre olika avsnitt, vilka?
Tolvfingertarmen (duodenum), tomtarmen (jejunum) och krumtarmen (ilium).
Vilken del av tunntarmen är formad som en hästsko?
Tolvfingertarmen.
Vart rinner ut från mitten av tolvfingertarmen?
Galla från levern och bukspott från bukspottskörteln.
Det mest enzymrika sekretet från mag-tarmkanalen?
Bukspottet.
Lipas spjälkar?
Fett.
Ämne i bukspottet som neutraliserar maginnehållet?
Bikarbonat.
Gallans uppgift?
Hjälper till att bryta ner fett.
Gallsalter tillverkas av?
Kolesterol i levern.
Hur mång liter galla bildas per dag?
En och en halv.
Vad heter hormonet som signalerar till gallblåsan att tömma sitt innehåll?
Kolecystokinin.
Näringsämnen delas in i ?
Sådana som ger energi och sådana som krävs för att kroppen ska växa och bygga upp sina vävnader.
Vilka näringsämnen ger oss framförallt energi?
Kolhydrater, fetter och proteiner.
Näringsämnen som hjälper till att bygga upp vävnader?
Proteiner, vissa fettsyror, aminosyror och mineraler.
Slutresultatet av matspjälkningen?
Små, enkla vattenlösliga molekyler.
Vad gör gallsalterna?
Finfördelar och emulgerar fetter till små droppar.
De vattenlösliga nedbrytningsprodukterna transporteras med blodet genom …? till?
Portådern/Vena porta hepatica till levern.
Kolhydrater lagras i levern som?
Glykogen.
Vart lagras kolhydrater om förråden i levern är fyllda?
I fettvävnad.
Vad är nästan allt fett i kosten uppbyggt av?
Triglycerider = tre fettsyror + glycerol.
Bärarproteiner?
Kylomikroner = små droppar av fett och protein.
Hur lång är tjocktarmen?
En och en halv meter lång.
När når matinnehållet tjocktarmen?
Efter åtta timmar.
Tjocktarmen saknar tarmludd. Sant eller falskt?
Sant.
Vilket specifikt ämne har inte spjälkats när de kommer till tjocktarmen?
Fibrer.
Hur sönderdelas vissa ämnen i tjocktarmen?
Med hjälp av bakterier.
Hur mycket avföring producerar man normalt per dag?
0,75 och 2,5 dl.
Förutom vatten och ospjälkade matrester innehåller avföringen även…?
Bakterier, slem och celler.
Hur mycket bakterieflora har en vuxen person?
1 kilo.
Var finns den största delen mikroorganismer?
Tjocktarmen (colon).
Vad består tarmfloran av till största del?
Mjölksyrabakterier, men också kolibakterier.
Vad är kolibakterien viktig för bildnigen av?
K-vitamin.
Varför används probiotika i livsmedel idag?
Bidrar till en god, hälsosam miljö i tarmen + stimulerar immunsystemet att fungera bättre.
Hur lång är bukspottskörteln, vad liknar den och vart i kroppen finns den?
20 cm, en morot, bakom magsäcken i den bakre delen av bukhålan.
Vilka viktiga funktioner har bukspottskörteln?
Producerar bukspott = innehåller viktiga matspjälkningsenzymer. Tillverkar bikarbonat = skyddar tarmväggen.
Bukspottskörteln bildar 2 st hormoner, vilka? och vad gör de?
Insulin och glukagon = håller blodsockerhalten på rätt nivå.
Leverns viktagste uppgifter? (2)
Renar blodet från gifter och andra skadliga ämnen spelar en stor roll för hur kroppen tillgodogör sig näringsämnen.
I levern passerar hur mycket blod per minut?
1,5 liter.
Alla fettlösliga vitaminer och fetter når levern via?
Leverartären arteria hepatica.
Alla vattenlösliga restprodukter når levern via?
Vena porta.
Enkla sockerarter i levern omvandlas till?
Glukos.
Hur länge kan glykogen lagras i levern?
12 timmar.
Aminosyror i levern omvandlas till?
Andra aminosyror respektive till glukos eller förbränns efter behov.
Järn och fettlösliga vitaminer lagras i ?
Levern.
Vad förbränns i levern med hjälp av olika enzymer?
Alkohol.
Människans allra viktigaste utsöndringorgan? (2)
Njurarna och urinvägarna.
Kylomikronerna färdas i …? och genom..? Och når blodbanan vid …?
Lymfan, genom stora bröstgången och når blodbanan vid vänstra nyckelbensvenen.
Vart spjälkas klykomikronerna?
I fettvävnadens kapillärnät.
Biologiska katalysatorer?
Enzymer.
Vad är näringsfysiologi?
Den vetenskap som studerar förekomsten av näringsämnen och kroppens omsättning och upptag av dessa (metabolism). Behandlar även sambandet mellan kost och hälsa, kostvanor och näringsbehov.
