Energi, GI Flashcards
Energi vi utnyttjar finns lagrad i? (utanför kroppen)
Maten, framför allt protein, fetter och kolhydrater.
Energin från maten kommer ursprungligen från?
Solen, via fotosyntesen.
ATP-molekyler används för att driva olika processer, vilka? (5)
- Återskapa komponenter (celler, bindväv, proteiner och enzymer), 2. musklernas arbete, 3. nervimpulser, 4. kemiskt arbete, 5. producera värme.
Energibalans=
Energiintaget från maten ska motsvara det vi förbrukar.
Energivärdet hos ett näringsämne är ett mått på?
Ett mått på den värme som frigörs när näringsämnet förbränns.
Energi mäts i ?
Joule.
Energivärdet hos näringsämnen mäts i? (2)
Kilojoule och Megajoule.
Kilokalorier är hur många kalorier?
1000.
1 kilokalori (kcal) =
4,184 KJ .
1 kilojoule (KJ) =
0,240 kcal .
1 megajoule (MJ) =
1000 KJ.
1 gram protein = … kcal och … KJ?
4 kcal och 17 KJ.
1 gram kolhydrater = … kcal och …KJ?
4 kcal 17 KJ.
1 gram kostfibrer = ..kcal och …KJ?
2 kcal och 8 KJ.
1 gram fett = …kcal och …KJ?
9 kcal och 37 KJ.
1 gram alkohol = …kcal och KJ?
7 kcal och 29 KJ.
Glykemiska kolhydrater bryts ner i?
Tunntarmen.
Energiprocent? =
Hur stor del av energin i maten som de olika energigivande näringsämnmena bidrar med.
Energibehovet hänger ihop med 3 saker =
Det basala energibehovet, energin som går att till att bryta ner maten, fysisk aktivitet.
Basalmetabolism =
Den energi kroppen gör sig av med i vilolänge. (hålla värme och normala funktioner i organ.
Annat ord för basalmetabolism?
Grundomsättning.
Hur hög basalmetabolism påverkas av? (2)
Kroppsvikt och kroppssammansättning.
Kroppssammansättningen påverkas av? (2)
Ålder och kön.
Kvinnor har lägre BMB än män, sant eller falskt?
Sant.
Ämnesomsättningen kan påverkas av?
Sjukdomar och infektioner.
Viktigaste hormonet som påverkar ämnesomsättningen? (från en körtel)
Sköldkörtelhormonet, Trijodtyronin (T3).
Överfunktion av sköldkörteln heter?
Tyreotoxikos.
Underfunktion av sköldkörteln heter?
Hypotyreos.
Värmeökning i kroppen beror på energikrävande processer ? (4)
Tarmrörelser, spjälkning, absorption av näringsämnen och förbränning.
GI jämför / anger?
Livsmedel efter deras blodsockerhöjande effekt. anger hur snabbt ett livsmedel bryts ner och absorberas i mag-tarmkanalen
Högt GI-värde innebär att? (stiger eller sjunker)
Blodsockret stiger snabbt
Glykemiskt index kan endast användas på mat som innehåller?
Kolhydrater.
Kolhydrater bryts ner till?
Glukos (druvsocker).
Lågt GI?
< 60 .
Medelhögt GI?
60-90 .
Högt GI?
> 90.
Positiva effekter av mat med lågt glykemiskt index? (4)
Sänker blodfetterna, effektiva förbränning, högre mättnadsgrad, lågt innehåll av fett och energi.
För mycket insulin i blodet stimulerar produktionen av ett enzym?
Lipoproteinlipas LPL
Kolhydrater sätter igång en cykel, vilken?
Citronsyracykeln.
