Man's basic concerns - Foodstuffs Flashcards
1
Q
l’anchois
A
anchovy {tch}
2
Q
la morue
A
cod
3
Q
le hareng
A
herring
4
Q
le maquereau
A
mackerel
5
Q
le saumon
A
salmon {saemen}
6
Q
la trutie
A
trout
7
Q
une écrevisse
A
a crayfish
8
Q
saignant
A
rare
9
Q
à point
A
medium
10
Q
bien cuit
A
well-done
11
Q
le boeuf / le veau
A
beef / veal
12
Q
l’agneau
A
lamb {laem}
13
Q
le mouton
A
mutton
14
Q
des tranches de bacon
A
rashers
15
Q
le travers de porc
A
spare ribs
16
Q
une côtelette
A
a cutlet / a chop
17
Q
un rôti / le filet
A
a joint ; fillet
18
Q
les rognons
A
kidneys
19
Q
le boudin
A
blood pudding / blood sausage
20
Q
tendre ≠ dur
A
tender ≠ tough
21
Q
une cuisse
A
a leg
22
Q
le blanc d’oeuf
A
the egg-white
23
Q
le jaune d’oeuf
A
yolk
24
Q
une aubergine
A
an aubergine / eggplant
25
Q
des haricots
A
beans
26
Q
des choux de Bruxelles
A
Brussels sprouts
27
Q
un chou
A
a cabbage
28
Q
un chou-fleur
A
a cauliflower
