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Bioquímica > Macromoléculas > Flashcards

Macromoléculas Flashcards

1
Q

Macromoléculas

A

Moléculas de gran tamaño
Miles o cientos de miles de átomos
Formadas por monómeros

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Q

¿Como se definen las macromoléculas?

A

Dalton
+10,000 dalton

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3
Q

Carbohidratos

A

Glúcidos complejos
Glúcidos no disponibles

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4
Q

Glúcidos complejos

A

Polímeros usados en reserva de energía
Almidón
Glucógeno
Insulina
Quitina

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Q

Almidon

A

Principal reserva de los vegetales
Formado de amilosa y amilopectina

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6
Q

Glucógeno

A

Reserva principal de los animales
Polímero ramificado
Fuente de reserva glucídica en vegetales que no acumulan
almidón
No se metaboliza y usa para determinar función renal

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7
Q

Insulina

A

Fructosa con enlaces beta1,2
Fuente de reserva glucídica en vegetales que no acumulan
almidón
No se metaboliza y usa para determinar función renal

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8
Q

Quitina

A

Forma el exoesqueleto de los insectos y crustaceós
Formado de Nacetilglucosamina

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9
Q

Glúcidos no disponibles

A

Uniones beta 1-4
No disponibles por que no hay enzimas que las degraden
Fibras

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9
Q

Fibras

A

Solubles
Insolubles

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10
Q

Fibras solubles

A

Fermentable por flora microbiana
Semi degradable
No se absorbe nada

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11
Q

Fibras insolubles

A

No digerible
No fermentable
No absorbible

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12
Q

Efectos de glúcidos no disponibles

A

Sensación de saciedad
Modifica volumen y consistencia de heces
Disminuye tiempo de tránsito intestinal
Facilita excreción
Disminuye absorción de colesterol (solo soluble)

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13
Q

Lípidos

A

Estructura heterogénea
Liposolubilidad en disolventes orgánicos apolares
Hidrofóbicos

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14
Q

Funciones de lípidos

A

Energética
Plástica
Reguladora

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15
Q

Función energética de lipidos

A

9kcal por gramo

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16
Q

Función plástica de lípidos

A

Forman membranas
Masa cerebral
Protegen piel
Amortiguadores

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17
Q

Función reguladora de lípidos

A

Fuente de sales biliares y hormonas
Regula temperatura
Transportan sustancias hidrofóbicas

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18
Q

Clasificación de lípidos

A

Simples
Complejos

19
Q

Lípidos simbles

A

Ácidos grasos (-COO, cadenas hidrocarburadas)
Triglicéridos (glicerol+ 3 ácidos grasos)
Ceras (alcoholes alifáticos)

20
Q

Triglicéridos

A

Glicerol + 3 ácidos grasos
Aceites (insaturados)
Mantecas (saturados)

21
Q

Lípidos complejos

A

Fosfolípidos
Glucolípidos
Lipoproteínas
Derivados de ácido araquidónico

22
Q

Fosfolípidos

A

Fosfoglicéridos
Efingolípidos

23
Q

Fosfoglicéridos estructura

A

Glicero
2 ácidos grasos
Fosfato
Base nitrogenada

24
Q

Fosfoglicéridos

A

Lectinas
Cefalina
cardiolipina

25
Q

Esfingolípidos

A

Colina
Ácido grasi
Fosfato
Esfingosina

26
Q

Glucolípidos

A

Cerebrósido (Solo 1 azúcar)
Gangliosido (Varios residuos de azúcar )

27
Q

Glucolípidos estructura

A

Esfingosinas unidas a 1 ácido graso y glúcidos

28
Q

Lípidos derivados de ácido araquidónico

A

Prostaglandinas
Tromboxanos
Leucotrienos

29
Q

Clasificación de proteínas por solubilidad

A

Globulares (solubles en agua, cadenas en esferas)
Fibrosos (insolubles en agua, cadenas en láminas)

30
Q

Clasificación de proteínas por actividad biológica

A

Hormonas
Coaguladores
Amortiguadores
Transportador de O2
Catalizadores
Estructurales
Desarrollo estructural
Músculo esquelético
Contracción muscular
Anticuerpos

31
Q

Clasificación de proteínas por estructura

A

Primaria
Secundaria
Terciaria
Cuaternaria

32
Q

Estructura primaria de proteínas

A

Solo secuancia de aminoácidos
Ejm. Insulina

33
Q

Estructura secundaria de proteínas

A

Cadenas de polipéptidos plegadas (puentes de H)

34
Q

Estructura terciaria de proteínas

A

Estructura tridimensional
Varios tipos de enlace

35
Q

Estructura cuaternaria de proteínas

A

Formada por más de una cadena de polipéptido

36
Q

Clasificación de proteínas por composición

A

Holoproteínas
Heteroproteínas

37
Q

Holoproteínas

A

Formado sollo por aminoácido

38
Q

Heteroproteínas

A

Combinación de secuencias de aminoácidos + azúcares+ lípidos+ otras moléculas

39
Q

Familias de proteínas

A

Serina proteasas
Inmunoglobulinas
Proteínas de unión al ADN
Hemoglobinas

40
Q

Serina proteasas

A

Proteínas en digestión
Serina en centro catalítico
Clase más importante

41
Q

Inmunoglobulinas

A

Glucoproteínas en defensa de respuestas inmunitarias
4 cadenaspolipeptidicas (2 pesadas, 2 ligeras)
Tiene 1 sitio de unión

42
Q

Proteínas de unión a ADN

A

Interacción con ADN
Factores transcripcionales

43
Q

Hemoglobinas

A

Transporte de oxígeno en la sangre

44
Q

Síntesis de proteínas

A

Transcripción
Traducción
Modificaciones post traduccionales

45
Q

Degradación de proteínas

A

De dieta: digestión
De endogénas: ubiquitina y autofagia

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