Listeria Flashcards
que tipo de bacteria es?
bacilo gram +
como puede encontrarse?
aislado, en parejas o en cadenas cortas
anaerobio o aerobio? fac o estricto?
anaerobio facultativo
intracelular o extracelular?
intracelular
esporas?
no
catalasa?
positivo
hidrolizan esculina?
si
a que son resistentes? (de las condiciones ambientales)
a la congelacion, desecacion y elevadas concentraciones de sal
moviles o inmoviles?
moviles a temperatura ambiente mediante flagelos peritricos pero inmoviles a 37ºC. tienen la caracteristica de que realizan un movimiento en volteretas
son psicotrofos o mesofilos?
psicotrofos
que significa ser psicotrofo?
que crece en un amplio abanico de temperaturas (0-40), no solo sobrevive al frio sino que tambien se multiplica, por lo que se puede multiplicar con el frio de la nevera
que especies de listeria encontramos?
listeria monocytogenes -> infecta al humano y animales
listeria ivanovii -> infecta a animales
habitat de la listeria?
en el suelo segun las condiciones de humedad, nutrientes etc
en el tracto gastrointestinal de animales
en vegetales en descomposicion
en el agua
en alimentos…
cual es su gran reservorio?
los alimentos como quesos frescos o leche sin pasteurizar
en general todo lo conservado a temperatura de la nevera
coloniza de forma transitoria o permanente nuestro tracto gastrointestinal?
de forma transitoria, un 5-10% de la poblacion lo tiene, pero el tracto GI no es un reservorio natural, no pertenece a la microbiota
a que no sobrevive la listeria?
ni a la pasteurizacion ni a temperaturas superiores de 65º
cual es la via principal de transmision?
los alimentos, la bacteria crece dentro de la nevera en los alimentos y yo ingiero la bacteria
por que organos tiene mucho tropismo?
SNC y placenta