Lipidy

Question 1

Jsou chemicky heterogenní a homogenní? Co to znamena?

Answer 1

Heterogenní, tzn. mají v sobě různě látky s 1 stejnou vlastností

Question 2

Základní vlastnosti

Answer 2

Hydrofobní, rozpustné v nepolárních rozpouštědlech
Vytváří prostředí pro hormony apod

Question 3

Jaké jsou hlavní funkce lipidů

Answer 3

Zásobní energie, tepelná izolace, ochranná funkce, tvorba hydrofobního prostředí v buňce, strukturní

Question 4

Kdo má hnědý podkožní tuk a proč

Answer 4

Třeba medvědi, kvůli hybernaci

Question 5

V jaké formě jsou lipidy zásobní energií?

Answer 5

Podkožní tuk (živočichové)
Oleje v semenech (rostliny)

Question 6

Příklad nějakého tuku

Answer 6

Myelin - izolace nervových vláken

Question 7

Jak se jinak nazývají lipidy?

Answer 7

Estery vyšších karboxylových kyselin/mastné kyseliny

Question 8

Co to znamená vyšší k. kyseliny a jaké jsou nejčastěji u lipidů?

Answer 8

Ty, co mají delší řetězec
Palmitová a stearová

Question 9

Na co se dělí lipidy + vymezení

Answer 9

Jednoduché (mastné k. + alkohol)
Složité (to samý + jeste jedna látka, nejčastěji PO4 3-)

Question 10

Jaké jsou typy jednoduchých lipidů*

Answer 10

A - acetylglyceroly (mag, dag, tag)
B - vosky

Question 11

Rozdíl mezi tuky a oleji

Answer 11

T - pevné, živočišný, rozkládají se vodou, vyškvařování
O - kapalné, rostlinné, vysychání olejů (ferméž)

Question 12

Něco k vozkům

Answer 12

Včely, voskovka (ho mají)
V lékařství a komestice
Brání vypařování vody

Question 13

Co je to žluknutí?

Answer 13

Biochemická reakce, kt probíhá za přítomnosti bakterií a štěpí dvojí vazby

Question 14

Jaká další látka může být u složených lipidů

Answer 14

3-
PO4 = fosfolipidy
Cukry - glykolipidy

Question 15

Funkce fosfolipidů

Answer 15

Vytváří fosfolipidové membrány (ty pokrývají buňky a buněčné organely)
- polární lipidy
Lecithin třeba

Question 16

Jaký typ bílkovin je obsažen ve fosfolipidových membránách a co tam dělají

Answer 16

Membránove (integrální, periferní)
Prostup iontů a polárních látek (iontové kanálky)
Receptory

Question 17

Co jsou to terpeny

Answer 17

Rostlinné látky převážně rostlinného původu

Question 18

Zástupce terpenů a jejich dělení

Answer 18

Isopreny - monoterpeny, seskviterpeny, di-, tri-, tetra-, poly-

Question 19

Zástupci jednotlivých skupin terpenů

Answer 19

Mono - limonen, mentol, kafr
Di - fytol (základ zeleného barviva)
Tri - skvalen (odvozují se od nej steroidy)
Tetra - betakaroten
Poly - kaučuk

Question 20

Jaký uhlovodík je základem steroidů

Answer 20

Steran

Question 21

Na co se dělí steroidy

Answer 21

Na steroly který se dál dělí fytosteroly a zoosteroly

Question 22

Rozdíl mezi fyto a zoosteroly + zástupce

Answer 22

F - rostlinný, ergosterol -> D2
Z - živočišný, cholesterol

Question 23

K čemu je v těle cholesterol

Answer 23

Stavba membrán, vstřebávání tuků

Question 24

Dva typy cholesterolu*

Answer 24

LD(L) - nízkohustotní
HD(L) - vysokohustotní = potřeba v organismu

Question 25

Jak může uškodit organismu cholesterol? Co proti tomu?

Answer 25

Může asi když je ve velkém množství, ucpat cévy -> ateroskleróza
Staliny

Question 26

V čem je lanolin?

Answer 26

V ovcích

Question 27

Co jsou mýdla z hlediska chemickýho?

Answer 27

Soli karboxylových kyselin

Question 28

Jaké jsou společné znaky mastných kyselin v acelglycerolu?

Answer 28

Jsou dlouhé, nasycené

Question 29

Co jsou to sfingolipidy

Answer 29

Skupina složených lipidů, membrány nervových buněk a mozku

Question 30

Charakterizuj vosky

Answer 30

Dlouhé alkoholy, hořlavé, pro živočichy nestravitelné, odolné vůči oxidaci, nerozpustné ve vodě