Lipidy Flashcards
Jsou chemicky heterogenní a homogenní? Co to znamena?
Heterogenní, tzn. mají v sobě různě látky s 1 stejnou vlastností
Základní vlastnosti
Hydrofobní, rozpustné v nepolárních rozpouštědlech
Vytváří prostředí pro hormony apod
Jaké jsou hlavní funkce lipidů
Zásobní energie, tepelná izolace, ochranná funkce, tvorba hydrofobního prostředí v buňce, strukturní
Kdo má hnědý podkožní tuk a proč
Třeba medvědi, kvůli hybernaci
V jaké formě jsou lipidy zásobní energií?
Podkožní tuk (živočichové)
Oleje v semenech (rostliny)
Příklad nějakého tuku
Myelin - izolace nervových vláken
Jak se jinak nazývají lipidy?
Estery vyšších karboxylových kyselin/mastné kyseliny
Co to znamená vyšší k. kyseliny a jaké jsou nejčastěji u lipidů?
Ty, co mají delší řetězec
Palmitová a stearová
Na co se dělí lipidy + vymezení
Jednoduché (mastné k. + alkohol)
Složité (to samý + jeste jedna látka, nejčastěji PO4 3-)
Jaké jsou typy jednoduchých lipidů*
A - acetylglyceroly (mag, dag, tag)
B - vosky
Rozdíl mezi tuky a oleji
T - pevné, živočišný, rozkládají se vodou, vyškvařování
O - kapalné, rostlinné, vysychání olejů (ferméž)
Něco k vozkům
Včely, voskovka (ho mají)
V lékařství a komestice
Brání vypařování vody
Co je to žluknutí?
Biochemická reakce, kt probíhá za přítomnosti bakterií a štěpí dvojí vazby
Jaká další látka může být u složených lipidů
3-
PO4 = fosfolipidy
Cukry - glykolipidy
Funkce fosfolipidů
Vytváří fosfolipidové membrány (ty pokrývají buňky a buněčné organely)
- polární lipidy
Lecithin třeba
Jaký typ bílkovin je obsažen ve fosfolipidových membránách a co tam dělají
Membránove (integrální, periferní)
Prostup iontů a polárních látek (iontové kanálky)
Receptory
Co jsou to terpeny
Rostlinné látky převážně rostlinného původu
Zástupce terpenů a jejich dělení
Isopreny - monoterpeny, seskviterpeny, di-, tri-, tetra-, poly-
Zástupci jednotlivých skupin terpenů
Mono - limonen, mentol, kafr
Di - fytol (základ zeleného barviva)
Tri - skvalen (odvozují se od nej steroidy)
Tetra - betakaroten
Poly - kaučuk
Jaký uhlovodík je základem steroidů
Steran
Na co se dělí steroidy
Na steroly který se dál dělí fytosteroly a zoosteroly
Rozdíl mezi fyto a zoosteroly + zástupce
F - rostlinný, ergosterol -> D2
Z - živočišný, cholesterol
K čemu je v těle cholesterol
Stavba membrán, vstřebávání tuků
Dva typy cholesterolu*
LD(L) - nízkohustotní
HD(L) - vysokohustotní = potřeba v organismu
Jak může uškodit organismu cholesterol? Co proti tomu?
Může asi když je ve velkém množství, ucpat cévy -> ateroskleróza
Staliny
V čem je lanolin?
V ovcích
Co jsou mýdla z hlediska chemickýho?
Soli karboxylových kyselin
Jaké jsou společné znaky mastných kyselin v acelglycerolu?
Jsou dlouhé, nasycené
Co jsou to sfingolipidy
Skupina složených lipidů, membrány nervových buněk a mozku
Charakterizuj vosky
Dlouhé alkoholy, hořlavé, pro živočichy nestravitelné, odolné vůči oxidaci, nerozpustné ve vodě
