Lipídios Flashcards
1
Q
Ácidos graxos livres e monoglicerídeos produzidos pela digestão formam complexos denominados…
A
Micelas.
2
Q
Quais os ácidos graxos de cadeira curta?
A
Propionato, acetato e butirato.
3
Q
Quais os TCM?
A
Ácido caprílico, capróico, cáprico e láurico.
4
Q
Quais os saturados de cadeia longa?
A
Mirístico (leite e derivados),
Palmítico (gordura animal e óleo de palma) e Esteárico (gordura do cacau)
