Les recommandations Flashcards
Est-ce qu’il y a une relation entre les aliments et les maladies?
NON!!
Quelles sont les effets de l’alimentation sur les maladies cardiaques due à l’asthérosclérose?
-La diminution de l’apport en graisses saturées et en sodium réduit les
risques de maladies cardiaques.
- Les acides gras monoinsaturés et polyinsaturés sont des facteurs susceptibles
de réduire le risque de maladies cardiaques.
- Un excédent de poids et une tension artérielle élevée augmentent le
risque de maladies cardiaques.
Quelles sont les effets de l’alimentation sur le cancer?
-On estime que l’incidence du cancer peut être réduite de 35 % grâce à l’alimentation, mais il s’avère très difficile d’identifier les éléments spécifiques du régime qui augmentent le risque ou assurent la protection.
- Un régime riche en lipides, l’obésité et l’insuffisance de poids sont des
facteurs de risque pour le cancer.
- Un apport élevé en fibres et adéquat en vitamines et minéraux tendrait à diminuer les risques de cancer.
Quelles sont les effets de l’alimentation sur le diabète de type 2?
Un excédent de poids augmente le risque de développer un diabète de
type 2.
Quelles sont les effets de l’alimentation sur l’ostéroporose?
Un faible apport en calcium et en vitamine D augmente les risques d’ostéoporose.
Quelles sont les effets de l’alimentation sur les maladies intestinales?
Un apport élevé en fibres alimentaires assure le bon fonctionnement du gros intestin.
les recommandations sur la nutrition proviennent de qui??
Ministère de La Santé du Canada
Les recommandations comportent quelles parties??
1. les recommandations d’ordre général concernant l’alimentation; 2. une partie plus spécifique, appelée les apports nutritionnels de référence qui portent sur l’énergie et les nutriments.
Quelles facteurs faut-il prendre en considérations en lisant les recommandations?
- l’age
- taille corporelle
- la population cible
- adaptation
- contexte temporel
Les recommandations contiennenent combien d’énoncer?
8
Quels sont les énoncés?
1.Le régime alimentaire des Canadiens
devrait leur fournir l’énergie nécessaire
pour qu’ils maintiennent leur poids corporel
dans les limites recommandées.
2. Le régime alimentaire des Canadiens
devrait leur fournir les quantités recommandées
des éléments nutritifs essentiels.
3. Le régime alimentaire des Canadiens
devrait fournir de 20 à 35 % de la quantité
totale d’énergie sous forme de lipides
surtout des sources alimentaires d’acides
gras monoinsaturés et polyinsaturés.
4. Le régime alimentaire des Canadiens
devrait fournir de 45 à 65 % de la quantité
totale d’énergie sous forme de glucides.
Les Canadiens devraient limiter
leur consommation de sucres ajoutés.
5. La teneur en sodium du régime alimentaire
des Canadiens devrait être abaissée.
6. Le régime alimentaire des Canadiens ne
devrait pas leur fournir plus de 5 % de
l’apport total en énergie sous forme
d’alcool ou deux consommations de boisson
alcoolisée par jour, le choix devant
porter sur la plus faible des deux quantités
d’alcool.
7. Le régime alimentaire des Canadiens ne
devrait pas leur fournir plus de caféine
que l’équivalent de quatre tasses de café
par jour.
8.Lorsque l’eau provenant de la municipalité
contient moins de 1 mg de fluor par
litre, celle-ci devrait être fluorée pour atteindre
ce taux.
Les recommandations sont efficaces dans quel situation?
Lorsque les 8 énoncés sont suivi et seulement si elles sont TOUS suivi
Quels sont les nutriments jugés indispensable?
- l’énergie
- les glucides
- les protéines
- les lipides
- les vitamines
- les minéraux
- l’eau
Qu’est-ce que l’ANR?
-correspond à l’apport quotidien moyen permettant
de combler les besoins nutritionnels de
la quasi-totalité des individus (97 à 98 %) en
santé, aux différentes étapes de leur vie et
selon leur sexe.
-L’ANR représente le but que les personnes
en santé devraient viser pour atteindre un
apport adéquat en nutriments.
Si l’ANR est inférieur qu’est-ce que cela veut dire?
cela ne veut pas nécessairement dire qu’il est insuffisant pour cette personne
Qu’est-ce que l’AS??
apports quotidiens
d’une population en bonne santé afin de
maintenir un bon état nutritionnel.
qu’est-ce que l’AMT??
l’apport maximal tolérable
qu’est-ce que l’ÉVAM?
l’étendue des valeurs acceptables?
quels sont les ÉVAM pour les glucides, proteines et lipides?
- 45-65
- 10-35
- 20-35
quels sont les effets négatifs de l’alcool?
- réduit la consommation d’élément nutritif
- augmente la sécrétion urinaire
- dommage au foie, coeur et système nerveux
- principale cause de cirrhose
- certains cancers du système digestif
- effet hypertenseur
- retard de croissance foetal
- anomalie congénital et arriération mentale
quels sont les effets négatifs de la caféine?
- augmente les mal de tête,de l’insomnie,
des palpitations et des tremblements. - peut causer:
anxiété, augmentation de la fréquence respiratoire,
effets cardiovasculaires, diurèse, augmentation
de la sécrétion gastrique, irritabilité,
dépression ou même fièvre, nausée et anorexie.
-peut augmenter le taux de cholestérol sérique
-augmente le risque de maladies cardiaques
-effets physiologiques indéniables et est métabolisée
lentement par le nourrisson.
qu’est-ce qui est faux sur les recommandations sur la nutrition?
- des règles qui, lorsque suivies individuellement,
garantissent la santé; - des règles qui, lorsqu’elles ne sont pas
suivies entièrement, condamnent à souffrir
d’une maladie chronique associée à la
malnutrition.
qu’est-ce qui est faux concernant les apports nutritionnels de référence?
-des règles strictes sur lesquelles se baser
pour juger déficiente ou inadéquate une
alimentation fournissant des apports inférieurs
à ceux recommandés.
a quoi servent les recommandations sur la nutrition?
- la base des conseils sur le choix d’un régime
alimentaire sain; - un outil pour la planification de programme
d’éducation en nutrition par les
nutritionnistes; - un guide pour l’approvisionnement alimentaire
à l’échelle nationale.
