Les mycètes Flashcards
Get a B!
Donner la définition d’un mycète.
Organisme eucaryote non-photosynthétique et non mobile (absence de flagelle) dont la nutrition se fait par absorption (hétérotrophe) et la reproduction via la production de spores sexuées et asexuées.
Vrai ou faux: les mycètes font de la photosynthèse.
Faux.
Vrai ou faux: les mycètes ont une flagelle.
Faux: elles sont non-mobiles.
Vrai ou faux: les mycètes sont hétérotrophes.
Vrai.
Vrai ou faux: les mycètes se reproduisent par spores.
Vrai.
Vrai ou faux: les mycètes ont une paroie cellulaire.
Vrai.
Les mycètes sont habituellement pluricellulaires. Donner une exception.
Les levures.
De quelle forme sont les chromosomes des mycètes? Des bactéries?
Mycètes: plusieurs et linéaires
Bactéries: seul et circulaire
De quoi est fait la paroi cellulaire des mycètes? (3)
- Glucanes
- Mannanes
- Chitine
Vrai ou faux: il existe des mycètes qui sont anaérobies stricts.
Faux.
Donner un exemple de mycète qui est aérobie. Et un qui est anaérobie facultative.
Aérobie: moisissures.
Anaérobie facultative: levures.
La membrane cellulaire des mycètes est formée de quoi? (2)
- bicouche de phospholipides
2. (ergo)stérol
Vrai ou faux: les mycètes contiennent des organelles.
Vrai.
Vrai ou faux: les mycètes contiennent une membrane nucléaire.
Vrai.
Les mammifères et les mycètes sont tous les deux hétérotrophes, mais ils ne reçoivent pas leur nutriments de la même façon. Quelles sont ces deux façons?
Mycètes: absorbent
Mammifères: ingèrent
Quel est le pH optimal pour les mycètes?
5-6
Vrai ou faux: en général, les mycètes peuvent se développer dans des milieux plus acides que les bactéries.
Vrai.
Vrai ou faux: en général, les mycètes résistent moins bien à la pression osmotique que les bactéries.
Faux (c’est le contraire, leur paroi les rend résistant à la pression osmotique)
Vrai ou faux: les mycètes sont capables de métaboliser des glucides complexes.
Vrai (ex: lignine)
Vrai ou faux: les mycètes peuvent se nourrir de substances avec une faible aw.
Vrai.
Quelle est la classes des mycètes? (big word)
Chimioorganohétérotrophes.
Qu’est ce qu’un thalle?
C’est le corps végétatif d’un mycète.
Placer en ordre croissant de grandeur:
- levures
- bactéries
- moisissures
- Bactéries
- Levures
- Moisissures
Pourquoi est-ce que les mycètes sont qualifiées de structures végétatives?
Parce qu’elle se compose de cellules avec la fonction de catabolisme et de croissance.
Vrai ou faux: la poudre blanche qu’on retrouve sur des fruits est une forme de moisissure.
Faux, c’est une forme de levure.
Quelles sont les formes habituelles de levures?
Sphérique, ovale, cylindrique.
Qui suis-je? Je suis un mycète unicellulaire non filamenteux.
Une levure.
Vrai ou faux: les levures sont filamenteux.
Faux.
Vrai ou faux: la majorité des levures se multiplient de façon symétrique (scissipares).
Faux, la majorité se multiplient de façon asymétrique (bourgeonnantes).
Donner un exemple de levure bourgeonnante. Et de levure scissipare.
Bourgeonnante: Saccharomyces cerevisiae.
Scissipare: Schizosachharomyces pombe.
Expliquer le processus de reproduction par bourgeonnement. Quelle sorte de mycète se reproduit de cette façon?
Les levures bourgeonnantes.
Une petite excroissance (bourgeon) se forme sur la cellule mère et grossit progressivement avant de se séparer en laissant une cicatrice sur la paroi de la cellule mère.
Expliquer le processus de reproduction par scissipare. Quelle sorte de mycète se reproduit de cette façon?
Les levures scissipares.
La cellule mère s’allonge puis se divise en deux cellules filles de même dimension par scission transversale.
Vrai ou faux: les moisissures sont filamenteux.
Vrai.
Qu’est ce qu’un hyphe?
Un long filament fin et ramifié attaché à une moisissure.
Qu’est ce qu’un mycélium?
Une masse compacte d’un ensemble d’hyphes.
Vrai ou faux: les hyphes peuvent pousser par n’importe quel bout.
Vrai.
Comment s’appellent les deux parties d’un hyphe?
Hyphe végétatif: partie qui obtient les nutriments
Hyphe reproducteur (aérien): partie consacrée à la reproduction.
Donner un synonyme de l’hyphe reproducteur.
Hyphe aérien.
Qu’est ce qu’un hyphe cénocytique?
Un hyphe qui ne contient pas de cloisons: a l’aspect d’une longue cellule avec plusieurs noyaux.
Qu’est ce qu’un hyphe septé? Donner un synonyme.
Hyphe segmenté.
C’est un hyphe qui est divisé par des cloisons (septa) formant des unités qui ressemblent à des cellules distinctes chacun avec leur propre noyau.
Vrai ou faux: les cloisions retrouvés dans les hyphes segmentés sont hermétiques.
Faux.
Qu’est ce qu’un pseudohyphe?
C’est des bourgeons faites par certaines levures qui ne se détachent pas de la cellule mère. Ils forment plutôt une chaîne.
Qu’est ce qu’un pseudomycélium?
C’est une masse de pseudohyphes.
Qu’est ce qu’un mycète dimorphe?
C’est un mycète qui peut se présenter comme une moisissure ou une levure selon les facteurs environnementaux.
Vrai ou faux: les mycètes dimorphes sont habituellement bénin pour l’homme.
Faux, beaucoup des mycètes qui nous causent des maladies sont dimorphes.
Expliquer la transition LM.
C’est quand une levure (L) forme un tube germinatif qui devient éventuellement un hyphe qui forme une moisissure (M).
Donner un exemple de mycète dimorphe.
Candida albicans
De quoi est constitué la chitine?
C’est un polysaccharide formé de groupes N-acétylglusamine reliés par des liens beta 1-4
Vrai ou faux: habituellement les mycètes se reproduisent de façon asexuée.
Vrai.
Vrai ou faux: habituellement les mycètes sont de forme diploide.
Faux: ils sont habituellement sous forme haploide (asexuée)
Vrai ou faux: comme les spores bactériennes, les spores des mycètes survivent dans des environnements extrêmes.
Faux.
Les couleurs vives des moisissures sont dues à quoi?
Leurs hyphes aériens et leurs spores.
Quelles sont les deux types de spores asexuées?
- Conidie
2. Sporangiospore
Qu’est ce qu’un conidie?
C’est une spore unicellulaire ou pluricellulaire qui n’est pas enfermée dans un sac.
Quelles sont les 3 sortes de conidie? On les différencie comment?
On les différencies par la façon quelles sont produites par les mycètes. "ABC" 1. Arthroconidie 2. Blastoconidie 3. Chlamydoconidie.
Qu’est ce qu’un arthroconidie?
C’est la fragmentation d’un hyphe segmenté en cellules simples.
Qu’est ce qu’un blastoconidie?
C’est un bourgeonnement d’une cellule mère.
Qu’est ce qu’un chlamydoconidie?
Elle apparaît dans un segment d’hyphe après la condensation du cytoplasme en paroi épaisse.
Qu’est ce qu’un conidiophore?
C’est des conidies qui forment des chaînes à l’extrémité d’un hyphe aérien.
Qu’est ce qu’un sporangiospore?
C’est un spore qui prend naissance dans un sporange (ou sac) à l’extrémité d’un hyphe aérien.
Combien de spores retrouve-t-on dans un sporange?
Des centaines.
Qu’est ce qu’un sporangiophore?
C’est l’extrémité d’un hyphe aérien sur lequel un sporange est formé.
Quelles sont les 3 phases de la reproduction sexuée des mycètes?
- Plasmogamie
- Caryogamie
- Méiose
Que se passe-t-il durant la phase de plasmogamie?
Il y a une fusion protoplasmique qui met deux noyaux à l’intérieur d’une même cellule: le noyau haploïde d’une cellule donneuse (+) pénètre dans le cytoplasme d’un cellule receveuse (-).
Que se passe-t-il durant la phase de caryogamie?
Les noyaux haploïdes (+) et (-) se fusionnent pour former le noyau diploïde d’un zygote.
Que se passe-t-il durant la phase de méiose?
Le noyau diploïde donne naissance à des noyaux haploïdes (spores sexuées).
Vrai ou faux: les scientifiques utilisent les critères de spores sexuées des mycètes pour les classifier.
Faux: c’est vrai traditionnellement, mais maintenant on utilise la taxionomie moléculaire.
Qu’est ce que l’homothallie?
C’est la production de gamètes sexuellement compatibles sur le même mycélium.
Qu’est ce que l’hétérothallie?
C’est le croissement entre mycélium différents qui sont compatibles sexuellement.
Qu’est ce qu’on qualifie de mycète parfait?
Les mycètes qui sont des téléomorphes: produisent des spores sexuées et asexuées.
Qu’est ce qu’on qualifie de mycète imparfait?
Un mycètes qui est dépourvu de phase sexuée (ou on ne l’a pas encore observé).
Quel est l’embranchement des mycètes imparfaits?
Deuteromycota.
Qu’est ce qu’un mycète téléomorphe?
Un mycète parfait: capable de produire des spores sexuées et asexuées.
Les mycètes sont importants comme agents de décomposition. Ils recycles quoi?
Carbone
Azote
Phosphore
Qu’est ce qu’un mycohize?
C’est quand les mycètes et les racines de végétaux forment une relation mutuellement bénéfique.
De quoi est formé du lichen?
C’est l’association d’une algue verte (ou cyanobactérie) avec un mycète en relation mutuellement bénéfique.
Vrai ou faux: la fermentation d’alcool se fait en situation d’anaérobiose.
Vrai.
Quels sont les substrats et produits de la fermentation alcoolique?
Substrats: sucres solubles (glucose, fructose)
Produits: éthanol + CO2
Quelles sont les 2 étapes préparatoires nécessaires pour la fabrication de bière qui ne sont pas nécessaires pour la fabrication de vin?
Étape 1: Maltage (production d’amylase)
Étape 2: Amylase digère l’amidon en monosaccharides qui peuvent être utilisés comme nourriture pour la fermentation
Vrai ou faux: dans la fabrication de vin, il faut préalablement détruire la population endogène de bactéries afin de s’assurer qu’il n’y a pas de bactéries pathogènes dans le vin.
Faux: la flore normale du raisin sert d’innoculum.
Vrai ou faux: comme pour le vin, la bière utilise l’innoculum déjà présent dans le grain.
Faux: il faut innoculer avec la fermentation précédente.
Quelles sont les 2 différences entre la fermentation haute et la fermentation basse de la bière?
Haute: vigoureux entre 15-25C; haut contenu en alcool
Bas: lente entre 10-12C; contient moins d’alcool.
Donner un exemple de produit de la fermentation haute de la bière.
Ale
Donner un exemple de produit de la fermentation base de la bière.
Lager
Qu’est ce que le maltage?
C’est la germinasion du grain afin de former une grande quantité d’amylase. Le tout est alors séché, un produit qu’on appèle “malt”.
En agriculture biologique, on utilise les mycètes… pourquoi?
Lutte contre les insectes et parasites.
Quel mycète est considéré comme un organisme modèle eucaryote et qui est donc étudié pour comprendre les processus fondamentaux de génétique et microbiologie.
La levure Saccharomyces cerevisiae.
Qu’est ce que les mycotoxines?
C’est les substances chimiques toxiques produites par diverses moisissures qui se développent sur certaines denrées alimentaires (comme les céréales).
Vrai ou faux: les mycotoxines sont toujours un risque pour la santé humaine.
Faux, juste s’ils sont absorbées en grandes quantitées.
Qu’est ce qu’un mycose?
C’est une maladie causée par des mycètes.
Nommer les trois catégories de mycose.
- Mycoses superficielles (dermatomycoses)
- Mycoses sous-cutanées
- Mycoses systémiques
