Les mycètes Flashcards
Les mycètes sont t’ils des procaryotes ou des eucaryotes ?
Eucaryotes
Comment se présente les chromosomes des mycètes par rapport aux bactéries ?
Mycète : Plusieurs et linéaires
Bactérie : Un seul circulaire
Que retrouve t’on de spéciale sur la membrane des mycètes ? Dans quel circonstance cette particularité est-elle utile ?
Stérol
Lors de la prise de médicament antifongique, on cible l’ergostérol des membranes car c’est particulier aux mycètes, on n’affectera pas les cellules de l’hôte
Comment se compare la paroi cellulaire des mycètes et des bactéries ?
mycète :
- Glycane
- Mamane
- Chitine
- Aucun peptidoglycane
Bactérie :
- Peptidoglycane
Quel est le métabolisme des mycètes et sa définition ?
Hétérotrophe : sa source de carbone est organique
Quels sont les 2 modes respiratoire des mycètes ?
aérobie
Anaérobie facultatifs
Quel est le pH favorable de croissance des mycètes ?
5-6 ** Penser à l’orange
Quel est la type respiratoire des moissisure ?
Levure ?
aérobie
anaérobie faacultatives
Est-ce que les mycètes résistent mieux à la pression osmotique que les bactéries ?
si oui, pourquoi ?
oui, grâce à leur paroi cellulaire
est-ce que les mycètes peuvent croitrent dans un aw faible ?
Les bactéries ?
oui
Non
Les mycètes sont-ils capables de métaboliser les glucides complexes ? exemple ?
oui
Lignine
Les levures sont-elles pluricellulaire ?
NON –> Unicellulaire
comment se fait la reproduction des levures bourgeonnantes ?
Se divise de façon asymétrique :
- Formation d’une petite excroissance
- Le bourgeons grossit progressivement
- Se sépare de la cellule mère et lui laisse une cicatrice
Comment se fait la reproduction des levures scissipares ?
Se divise de façon symétrique :
- La cellule mère s’allonge
- Se divise en 2 cellule gille par scission transversale
Quel sont les deux mode de reproduction des levures ?
- bourgeonnement
- scissiparité
Qu’est-ce qu’un mycellium, dans quel mycète le retrouvet’on ?
Masse compacte d’hyphe
Moisissure
Quel est la différence entre une hyphe végétative et aérienne ?
Végétatif : reçoit les nutriments et s’allonge
Aérien : reproducteur
Qu’est-ce qu’un hype segmenté ?
Hyphe divisé par des septa ou cloisons.
Leurs parois sont relativement parallèles
Présence de pores aux cloisons qui permettent de diffuser des moléc autres
qu’est-ce qu’un hyphe cénocytique ?
Mycètes pas de cloisons qui ont l’aspect de longues cellules continues à noyaux multiple
Leurs parois sont non parallèles
Qu’est-ce qu’une pseudohyphe, comment est-elle formée ?
Certaines levures font des bourgeons qui ne se détache pas de la cellule mère, Il se forme alors une courte chaine de cellules appelée pseudohyphes –> pseudomycellium
Ressemble à des saucissons attachés ensemble
Qu’est ce qu’un mycètes dimorphes ?
Mycètes qui croient sous deux formes selon les facteurs environnementaux :
- Moisissure
- Levure
Qu’est-ce que la transition LM ?
C’est lorsqu’une levure forme soit :
1- Un tube germinatif qui deviendra un hyphe ou pseudohyphe / une moisissure
2- Bourgeonne en levure
Exemple d’un mycète dimorphe ?
Candida albican
Quels sont les facteurs de virulences pouvant être produit par les mycètes dimorphes ?
1- Produit des andésines pour s’accrocher aux tissus de l’hôte
- Produits des enzymes qui détruisent les tissus de l”hôte
Décrie la paroi des mycètes de l”int vers l’ext ?
- Membrane cytoplasmique : composé de bicouche de phospholipide avec de l’ergostérol
- Chitine
- glucan
- Mannoprotéine
De quoi est composé la chitine ?
Polysaccharide formé de groupes NAG reliés entre eux par une liaison B-1-4
De quoi est formé le glucan?
Polysaccharide formé de sous unités de G-glucose B1-3 ou B1-6
quel est l’importance des manoses dans les mannoprotéines ?
Permet à notre système immunitaire de les reconnaître et d’induire une réponse immunitaire
En quoi les spores des mycètes sont différentes des endospores des bactéries ?
Ne survivent pas aussi longtemps
Tolère moins bien les milieux extrêmes
Rôle de reproduction
Petites et légères
Naissent à partir des hyphes aériens : restent longtemps dans l’air et aide à leur disémination
À quoi est dû la couleur et les textures pelucheuse des mycètes ?
Hyphe aériens et leurs spores.
Blanchâtre au début et devient vert lors de la formation de spores.
Comment nomme t’on les deux types de spores asexuées ?
- Conidies
2. Sporangiospores
qu’est-ce que les arthoconidies ?
Fragmentation d’un hyphe en cellules simples
Qu’est-ce que les blastoconidie ?
Bourgeonnement d’une cellule mère
qu’est-ce que chlamydoconidie ?
Apparait au sein d’un segment de l’hyphe à la suite de la condensation du cytoplasme et de la formation d’une paroi épaisse
Que sont les conidiophores ?
Des chaines à l’extrémité d’un hyphe
Où retrouve t’on les sporangiospores ?
Dans les sporanges / sacs à l’extrémité d’un hyphe aérien appelé sporangiophore
qu’elles sont les 3 phases de la reproduction sexuée ?
- Plasmogamie
- Caryogamie
- Meiose
Que se passe t’il dans la plasmogamie?
Phase où se produit la fusion protoplasmique
- noyau d’une cellule donneuse (+) et d’une cellule receveuse (-)
- Les deux mycètes fusionnent pour produire une seule cellule avec deux noyaux
que se passe t’il lors de la caryogamie ?
Les noyaux haploïdes de la cellule fusionnent pour former un seul noyau diploide d’un zygote
Que se passe t’il lors de la meiose ?
Le noyau diploide donne naissance à des noyaux haploides (spores sexué)
Les noyaux issus de la meiose sont parfois recombinés
Qu’est-ce que l’homothallie ?
Production de gamètes sexuellement compatibles sur le même mycélium
Qu’est ce que l’hétérothallie ?
Croisement entre mycélium différents, mais compatible sexuellement
Quel type de reproduction peuvent faire les zygomycète ?
asexué et sexué
Comment se fait la reproduction asexué des mycètes ?
- Hyphe aérien produit un sporange
- Le sporange se brise et libère les spores
- Les spores germent et produisent un hyphe
- Le mycelium végétatif grandit
Comment se fait la reproduction des ascomycètes ?
Conjugaison :
1. Mise en présence des cellules a et alpha
- Chacune produit sa phéromone facteur qui est diffusé dans le milieu
- Chacune produit un récepteur à sa surface pour le facteur de l’autre cellule.
- La fixation du facteur à son récepteur entraine une cascade d’évènements préparant la cellule à la conjugaison
- 60 minutes : Production de glycoprotéines appelées agglutines qui favorisent l,agglutination des deux types cellulaires
- après 120 minutes :
Les cellules cessent de croitre, arret de la synthèse d’ADN, les cellules bourgeonnes, il y a formation de projection cellules / schmoo - après 180 minutes = contact
Les parois cellulaires et les memebranes sont dégradées par des enzymes autolytiques: il ya donc continuité cytoplasmique entre les deux cellules = plasmogamie puis caryogamie
Comment se fait la reproduction des basidiomycète ?
1-Champignon haploïde 1n
2-Plasmogamie: fusion des hyphes + et –
3-Striation sous le chapeau du champignon = baside (2 noyaux / n et n/ dicaryote)
4-Caryogamie: chaque baside dicaryote fusionne ses deux noyaux pour former une cellule diploïdes / 2n
5-Méiose: 2 cellules diploide dans une baside qui va donner naissance à 4 noyaux haploïde dans une baside.
6- Formation de 4 basidiospores par baside contenant 4 noyaux haploïdes.
7-Les spores haploïdes sont dispersées et vont se poser sur un substrat organique.
8-Les spores vont germer et donner naissance à un mycélium haploïdes dans l’environnement qui se trouvera dans le sol, sous le champignon.
Qu’est ce qu’un mycète imparfait ?
il est dépourvu de la phase sexué, ou elle n’a pas été observé
quel est l’autre nom des mycètes imparfaits ?
Deutéromycètes
Qu’elles sont les étapes de la fabrication du vin ?
- Cueillette du raison à la main
- Broyage afin de former un jus ou moût (10-25% de sucres)
- La flore normale du raisin sert d’inoculum: il y a donc succession de population se terminant par S. cerevisiae ** Il est aussi possible de détruire la population endogène avec du dioxyde de soufre afin d’inoculer avec la souche de son choix **
- Le fermentation est completée en quelques jours : On doit contrôler la vitesse du processus ou refroidir la mixture pour empêcher que ne meurt les levures ou que le gout soit affecté
- clarification
- Stérilisation
- Vieillissement (mois ou année)
comment donne ton la couleur au vin rouge ?
Lors de la fermentation, la peaux et les noyaux sont présents
Pourquoi doit-on faire germer l’orge ?
Car à la base il n’a pas beaucoup d’amylase qui permet l’hydrolyse de l’amidon en sucres solubles
Qu’est ce que le malt ?
Orge germé et séché
est-ce que le maltage affecte l’amidon ?
Non
Que doit pn faire avec le malt pour produire la bière ?
Saccharification : Il faudra broyer le malt puis y ajouter de l’eau pour permettre l’hydrolyse de l’amidon et protéine
Les mélange est ensuite bouilli pour interrompe tout changement enzymatique
Filtration
Fermentation
Quels sont les deux types de fermentation ?
1- Haute :
- Fermentation vigoureuse à 15-25C
- Haute teneur en alcool
2- Basse :
- Fermentation lente entre 10-12C
- bière plus faible en alcool
Quel est l’importance de S. cerevisia dans la recherche en biologie ?
Levure modèle eucaryote
- Cellule de petite taille (5 - 10 um)
- Méthode de culture simple en laboratoire
- Facile de réaliser des croisements
- Temps de regénéraation court = 90 minutes
- 16 chromosomes haploides
Qu’est ce qu’une mycotoxines ?
Substance chimique toxique produites par diverses moisissures qui se dév sur certaines denrées alimentaires
Que cause les mycrotoxines ?
Vomissement
Réduction de la fertilité
Poumon et rein
CAncer du foie
