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Jaune > Les émulsions et les suspensions - 26 septembre 2023 > Flashcards

Les émulsions et les suspensions - 26 septembre 2023 Flashcards

1
Q

Définition : Système homogène où les solutés sont dispersés à l’échelle moléculaire.

A

Solution

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Q

Définition : Système hétérogène où les particules sont suspendus dans une solution saturée.

A

Suspension (solide dans liquide)

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3
Q

Définition : Système hétérogène où des gouttelettes sont suspendues dans une solution saturée.

A

Émulsion (liquide dans liquide)

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4
Q

Quels sont les contrôles de qualité spécifique aux liquides?

A
  • Volume délivré (capacité prélever bon volume)
  • Détermination de la quantité d’alcool
  • pH
  • Contenu microbien des formulations non-stériles
  • Présence d’antioxydant
  • Extractible (capacité liquide à extraire composante contenant)
  • Test de capacité de remise en suspension des émulsions et des suspensions
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5
Q

Quel est le point en commun entre les émulsions et les suspensions?

A

Toutes deux sont des dispersions biphasiques d’un produit dans un autre produit dans lequel il est insoluble.

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6
Q

Quels sont les avantages des émulsions?

A
  • Favorise application et absorption par la peau
  • Améliore apparence et le goût
  • Permet un ajustement de dosage
  • Peut augmenter la biodisponibilité orale
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6
Q

Quels sont les avantages d’un mélange dispersé?

A
  • Ressemble à mélange homogène
  • Permet prélèvement de doses fixes
  • Les 2 phases permettent de maintenir les propriétés de la phase dispersée ET de la phase dispersante
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7
Q

La direction de la séparation des phases dépend de …

A

la différence de densité
Phases qui ont différences de densité importantes, vont se séparer plus facilement.

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8
Q

Quels sont les 2 phénomènes qui se produisent lors du retour à l’équilibre des phases?

A

1) Sédimentation (Dépôt de particules en suspension sous effet de la gravité)
et/ou
2) Coalescence (Union d’éléments voisins)

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9
Q

Définition : Mouvement en fonction de la différence de densité, sous l’influence de la densité. Le mouvement se produit de haut en bas.
Il s’agit d’un système pseudo-stable.

A

Sédimentation
Elle a lui vers le haut si les particules ont une densité plus basse que celle du liquide (crémage) et vers le bas si densité plus élevée.

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10
Q

Définition : Mouvement aléatoire en fonction des collision entre les particules. Le mouvement a lieu dans toutes les directions.

A

Diffusion

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11
Q

Quelles variables influencent la vitesse de sédimentation et de quel est leur impact sur la vitesse?

A
  • Taille de la particule (plus gros = plus vite) varie au carré
  • Différence de densité entre la particule et le milieu (plus grande = plus vite)
  • La viscosité du milieu (plus visqueux = plus lent)
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12
Q

Quelles variables influencent le coefficient de diffusion et de quel est leur impact sur la vitesse?

A
  • Taille de la particule (plus gros = plus lent)
  • Viscosité du milieu (plus visqueux = plus lent)
  • Température (plus chaud = plus vite)
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13
Q

Les grosses particules ont-elles tendance à sédimenter ou à diffuser?

A

Sédimenter

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14
Q

Les petites particules ont-elles tendance à sédimenter ou à diffuser?

A

Diffuser

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15
Q

Est-ce qu’une augmentation de la surface de contact entre les phases d’un émulsifiant requiert ou dégage de l’énergie?

A

Elle requiert de l’énergie.
Une augmentation de l’interface se traduit par une augmentation de l’énergie de Gibbs. Donc, plus on augmente l’aire de contact entre les phases, plus il faut fournir de l’énergie.

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16
Q

Si l’on ne souhaite pas fournir d’énergie pour augmenter l’interface entre les phases d’une émulsion, que doit-on faire?

A

Il faut diminuer la tension interfaciale par l’ajout d’agents tensioactifs (surfactants). Ceux-ci permettent de stabiliser une émulsion.

17
Q

Que permet l’ajout de surfactants?

A
  • Diminuer la tension interfaciale
  • Empêcher la coalescence (empêche gouttelettes de fusionner ensemble)
  • Confère des charges électriques
18
Q

Quel type molécule est un agent surfactant?

A

Amphiphile (région polaire et région apolaire)

19
Q

Quelles autres particules que les surfactants peuvent être utilisées pour stabiliser une émulsion?

A

Des colloïdes (macromolécules) ou des particules solides.

20
Q

Quels sont les 2 types d’émulsions?

A

1) Eau dans huile (w/o) : gouttelettes hydrophiles dispersée dans une phase continue lipophile.
Phase dispersante = huile
Phase dispersée= eau
2) Huile dans eau (o/w) : gouttelettes lipophiles dispersées dans une phase continue hydrophile
Phase dispersante = eau
Phase dispersée= huile

21
Q

Quel HLB faut-il pour les émulsions w/o et pour les émulsions o/w?

A

w/o : HLB : 3-6
o/w : HLB : 9-12

22
Q

À quel phénomène cela fait-il référence : des gouttelettes sédimentent (séparation des phases), mais cela est réversible, il suffit de redisperser les gouttelettes pour refaire l’émulsion?

A

Le phénomène de crémage

23
Q

Que peut-on faire pour ralentir le phénomène de crémage?

A
  • Réduire la taille des gouttelettes.
    Quand les particules sont très petites, la diffusion contrebalance en partie la sédimentation.
  • Usage d’agent viscosifiants
24
Q

À quel phénomène cela fait-il référence : des gouttelettes fusionnent entre elles, il s’agit d’un phénomène irréversible, les gouttelettes sont détruites et ne peuvent plus être resuspendues?

A

Le phénomène de coalescence.

25
Q

Que peut-on faire pour ralentir le phénomène de coalescence?

A
  • Ajouter des charges en surface des gouttelettes
  • Augmenter la solidité du film de surfactant
26
Q

L’augmentation de la proportion de la phase dispersée a-t-elle pour effet d’accroître ou de décroître le phénomène de coalescence?

A

Accroître

27
Q

Quelle est la meilleure méthode pour évaluer la stabilité d’une émulsion?

A

Monitorer la taille des gouttelettes en fonction du temps.
Si la taille ne change pas, l’émulsion est stable.

28
Q

Qu’est ce qui complexifie la conservation des émulsions?

A

Le caractère biphasique

29
Q

L’utilisation d’agents de conservation permet de maintenir la stérilité. Pour être efficace, dans quelle phase l’agent de conservation doit-il se retrouver en quantité suffisante?

A

Dans la phases aqueuse.
Les agents de conservation ont tendance à agir comme surfactant (vont à la surface des gouttelettes) ce qui les rend moins efficaces pour tuer les bactéries. Il faut donc augmenter la quantité d’agent de conservation.

30
Q

Quels sont les avantages des suspensions comme forme pharmaceutique?

A
  • Permet d’ajuster facilement la dose
  • Permet d’administrer de grandes quantités d’un principe actif non soluble
  • Permet d’obtenir profils d’absorption retardés qui dépendent de la dissolution
31
Q

Les suspensions sont instables thermodynamiquement, les particules finissent par sédimenter. Quels agents peuvent faciliter la resuspension?

A

Les agents de floculation

32
Q

Comment agissent les agents de floculation?

A

Ils vont provoquer la formation de particules de tailles équivalentes. Les petites particules vont former de plus grosses particules.
Avantage d’avoir que de grosses particules : sédiment formé que de grosses particules. Il n’y a pas petites particules qui vont s’insérer dans grosses particules, donc le sédiment formé sera moins compact.

33
Q

Selon la théorie DLVO, quel est le potentiel zéta idéal?

A

Un potentiel légèrement chargé : les particules interagissent entre-elles, mais il y a présence d’une barrière énergique qui les empêchent de s’agglomérer.

34
Q

Vrai ou faux : la charge des particules est essentielle stabiliser une suspension?

A

Vrai

35
Q

Que se produira-t-il si une fois le minimum secondaire atteint, les particules n’atteignent pas la zone positive du graphique (elles ne se repoussent pas)?

A

Les particules vont toutes subir de l’attraction, elles vont se rapprocher et avoir une attraction infinie. Il y aura formation de “cacking” et il sera impossible de remettre le sédiment en suspension.

36
Q

En quoi consiste la floculation?

A

Formation d’agrégats de faible densité permettant la formation d’un sédiment qu’on peut facilement resuspendre.

37
Q

Donnez des exemples d’agents floculants.

A
  • Ions divalents
  • Polymères
  • Surfactants
  • Colloïdes (macromolécules)
38
Q

Vrai ou faux : les agents viscosifiants n’ont pas d’effet sur la vitesse de sédimentation?

A

Faux, ceux-ci la diminue.

39
Q

Quelle est la différence entre un fluide Newtonien et un fluide Non-Newtonien?

A

La viscosité des fluides Newtoniens ne change pas même si force qu’on exerce sur lui change, tandis que la viscosité va changer en pareille situation dans le cas d’un fluide Non-Newtonien.

40
Q

Qu’est-ce que la thixotropie?

A

Phénomène par lequel certains mélanges passent de l’état de gel à celui de liquide par une légère agitation. Lorsque l’agitation cesse, la récupération des propriétés initiales n’est pas immédiate.

41
Q

Donnez des exemples d’agents viscosifiants.

A
  • Dérivés de cellulose
  • Polymères synthétiques
  • Gommes naturelles

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