Le système digestif Flashcards
Quelles sont les activités principales du système digestif ?
- Ingestion
- Propulsion (Péristalisme)
- Digestion mécanique
- Digestion chimique
- Absorption
- Défécation
Quelles sont les activités connexes du système digestif ?
- Déglutition au niveau du pharynx
- Montricité gastrique estomac
- Motricité intestinale intestin grêle
Quel est le principal site d’absorption?
Intestin grêle
Quelles sont les 2 entités du système digestif?
Tube digestif :
- Bouche
- Pharynx
- Oesophage
- Estomac
- Intestin grêle
- Gros intestin
- Rectum et ans
Organes annexes :
- Dents
- Langue
- Glandes salivaires
- Vésicule biliaire
- Foie
- Pancréas
Quelles sont les 4 couches concentriques du système digestif?
Muqueuse digestive
Sous-muqueuse digestive
Musculeuse digestive
Séreuse digestive
À quoi correspond la muqeuse digestive ?
- Épithélieum simple prismatique = Contient des cellules caliciformes (Sécrètent du mucus) et des cellules pouvant sécréter des **enzymes (Fonction exocrine) **ou des **hormones (Fonction endocrine) **
- Lamina propria = tissu conjonctif lâche, contient vaisseaux sanguins, neurones et follicules lymphatiques
- Muscularis mucosae
À quoi correspond la sous-muqueuse, musculeuse et la séreuse
Sous-muqueuse : Tissu conjonctif
Musuculeuse : Formée de 2 couches muscle lisse SAUF estomac (3)
Séreuse : Correspond au péritoine viscéral
Par rapport à l’anatomie de la langue
Papille filiforme
Papille caliciforme
Papille fungiforme
Quelles sont les 4 saveurs primaires
Sucré
Salé
Amer
Acide
Par rapport à la langue
À quoi servent les muscles intrinsèques et extrinsèques
Intrinsèques : Permettent à la langue de changer de forme
Extrinsèques : Permettent à la langue de changer de position
À quoi servent les glandes salivaires
Sécrètent un mucus qui humecte les aliments et contribue à les agglomérer en une masse : bol alimentaire, facilitant la mastication et la déglutition
Elles sont exocrines
Quelles sont les types de glandes salivaires
3 type de chaque côté (6 au total)
Parotide : La plus importante en volume, dont la salive se déverse dans la bouche
Sous-maxillaire : Situé sous l’angle de la mandibule, déverse la salive dans la bouche
Sublinguale : Située dans le plancher buccal en avant déverse la salive par de multiples canaux excréteurs
Composition et fonctions de la salive
Composition :
- Eau (97-99%)
- Solutés : électrolytes et susbtances organiques
- Amylase salivaire = enzyme ammorce digestion amidon
- Mucine
- Lysozyme
- IgA
- Déchets métaboliques
Fonctions :
- Nettoyer la bouche
- Dissoudre les constituants des aliments
- Humecter les aliments
- Début de digestion de l’amidon
Quelle est la seule enzyme digestive qui est située dans la bouche ?
Amylase salivaire
La nourriture passe dans quelles parties du pharynx ?
Oropharynx (en arrière de la cavité buccale) et laryngopharynx (réuni à l’oesophage dans sa partie inférieure)
Concernant la déglutition
1 : Partie volontaire
2 : Partie involontaire
1 : Entre cavité buccale et pharynx
2 : Entre pharynx et oesophage
Anatomie cavité buccale, oesophage et pharynx
Anatomie de l’estomac
Concernant l’estomac
Combien de couches de musculeuses et combien de types de cellules
3 couches musculeuses : Longitudinale, circulaire et oblique
4 cellules types : Endocrines, Principales, pariétales et mucus du collet
Concernant l’estomac, à quoi servent les cellules
Principales
Endocrines
Pariétales
Mucus du collet/calitrone
Principales : Sécrètent pepsinogène
Endocrines : Sécrètent hormones (Gastrine, sérotonine)
Pariétales : Sécrète HCL
Mucus du collet/caliciforme : Protection de l’épithélium
Qu’est-ce que la motricité gastrique ?
3 couches musculaires = fragmenter et bien mélanger le bol alimentaire
Bol alimentaire + suc gastrique = chyme
Estomac = siège d’ondes péristaltiques (Faible au niveau du cardia, augmente au pylore)
Qu’est-ce que le chyme
Bol alimentaire mélangé au suc gastrique dans l’estomac
Le pH dans l’estomac est entre 1,5 à 3,5
À quoi sert le HCL
- Acidifie le chyme
- Dénaturation des protéines
- Protection contre les bactéries
- Conversion du pepsinogène en pepsine
- Favorise l’action de la pepsine (Fonctionne mieux dans le milieu acide)
À quoi sert la pepsine
Sectionne les protéines en gros segments (Appelés peptides)
Vrai ou faux, le début de la digestion des protéines est le seul processus de la digestion chimique à se dérouler dans l’estomac
Vrai
Estomac = digestion chimique des protéines
Quelles sont les enzymes régulatrices du HCL
Gastrine, histamine et Ach = +
Somatostanine = -
Quelles sont les sécrétions gastriques du corps de l’antre de l’estomac
(Les 2 régions de l’estomac)
Corps : mucus, pepsinogène et HCL
Antre : Mucus, pepsinogène et Gastrine
Est-ce que la gastrine a des effets au niveau du pancréas, du foie et du sphincter d’Oddi.
Non
Qui produit la bile
Le foie, précisément les hépatocytes
La bile est produite par les hépatocytes et s’écroule dans les canalicules biliaires, qui se jettent dans les conduits inter-lobulaires qui s’unissent pour former les canaux biliaires.
Production de la bile entre 500 et 1000 Ml par jour
À quoi servent les vésicules biliaires ?
Emmagasine la bile entre les repas
Concentre la bile (en absorbant l’eau qu’elle contient)
Quelle est l’unité fonctionnelle du foie
Le lobule hépatique
le traitement du sang venant du système di
Le lobule hépatique permet :
Anatomie du foie
Qu’est-ce que la triade portale
3 branches
1. Branche du canal biliaire
2. Branche de la veine porte hépatique
3. Branche de l’artère hépatique
Quelles sont les fonction des hépatocytes
- Synthèse et excrétion des sels biliaires et de la bile
- Sécrétion de la bilirubine et d’autres pigments biliaires
- Synthèse de facteurs de coagulation, de protéines plasmatiques et d’hormones
- Transformations chimiques des nutriments
- Stockage des vitamines liposolubles - métabolisme du cholestérol
- Détoxification (alcool = pyruvate)
Composition de la bile et les fonctions des sels biliaries
Composition de la bile :
1. Sels biliaires (50% des solutés de la bile) = jouent un rôle important dans digestion des lipides SURTOUT après leur émulsion
2. Phospholipides
3. Pigments biliaries = Donnent à la bile sa couleur vert-jaune
4. Électrolytes, dont HCO3- = neutralisent l’acidité du chyme
5. Cholestérol
6. Graisses neutres
**NE CONTIENT PAS D’ENZYME **
Qui donne la couleur vert-jaune de la bile
Pigments biliaires
Décrire plus précisément l’éulsion des lipides
Les sels biliaires sont des stéroides (Dérivés du cholestérol)
La dégradation physique en plus petites particules de lipides = augmentation de la surface de contact avec les enzymes = meilleure dégradation chimique
Qu’est-ce que la sécrétion de la bilirubine
♻️ Globule rouge meurt
🧱 Hémoglobine est démontée
🧃 Bilirubine est libérée (forme libre)
🏭 Le foie la transforme (forme conjuguée), le foie recycle le fer
🧼 Elle part dans la bile ➜ intestin ➜ selles ou urines
Le pancréas est un organe mixte
Quelles sont les 2 fonctions du pancréas
Fonction exocrine (99%) : Sécrétion du suc pancréatique dans l’intestin (Riche en enzymes digestives)
Fonction endocrine (1%) : Sécrétion d’hormones dans le sang
Anatomie du pancréas
Concernant la fonction exocrine du pancréas
Quelles sont les princiaples enzymes du suc pancréatique
- Protéases pancréatiques (Protéines)
- Amylase pancréatique (Amidon)
- Lipases pancréatiques (Triglycédies)
- Nucléases pancréatiques (ARN/ADN)
Le reste de la digestion glucides et peptides = dans l’intestin grêle
À quoi sert la somatostanine et le polypeptide pancréatique
Quelle est la partie la plus longue du système digestif?
Intestin grêle : principal organe de la digestion des aliments et absorption des nutriments
Quelles sont les 3 sections de l’intestin grêle
Duodénum : S’incurve autour de la tête du pancréas
Jénunum : Entre le duo et l’iléum
Iléum: Relié au gros intestin
Comment est la circulation sanguine au niveau du foie et de l’intestin grêle
Que sont les villosités de l’intestin grêle
Saillies en forme de doigts situées en surface de l’intestin grêle, surmontées en microvillosités
Quels sont les 4 types de cellules de l’intestin grêle
- Cellule aborbante : digère et absorbe les nutriments
- Cellule caliciforme : sécrète le mucus
- Cellule entéro-endocrine : s’écrète le sécrétine et peptide
- Cellule à granules acidophiles : S’écrète lysozyme qui fait de la phagocytose
À quoi sert le vaisseau chylifère ?
Il sert à absorber les lipides (les graisses alimentaires), mais pas n’importe lesquelles :
Les acides gras à longue chaîne et les monoglycérides sont transformés dans les entérocytes en chylomicrons (petites gouttelettes de graisse entourées de protéines).
Ces chylomicrons ne peuvent pas entrer dans les capillaires sanguins (trop gros).
Ils sont donc absorbés par le vaisseau chylifère, qui les envoie dans la circulation lymphatique.
➡️ La lymphe qui en sort est lactescente (blanchâtre), car elle est chargée de graisses : on appelle ça le chyle.
Comment décrire la motricité intestinale
- Segmentation en 1er : Division du contenu par contractions
- Péristalisme en 2e : Successions d’ondes qui débutent dans l’estomac
Par rapport à l’absorption intestinale
Presque tout les nutriments sont absrobés dans l’intestin grêle, que rest-il à la sortie de l’iléum
Matières indigestibles (Fibres alimentaires)
Un peu d’eau
Bactéries
Les nutriments ne peuvent pas passer entre les cellules absorbantes
Les nutriments traversent l’épithélium et pénètrent dans les capillaires sanguins des villosités SAUF..
Certains produits de la digestin des lipides
(Monoglycérides et AG à chaîne longue)
Que sont les chylomicrons
Dans les cellules absorbantes, les AG se recombinent au glycérol pour renformer des triglycérides
Ces triglycérides s’associent à des protéines/phospholipides/cholestérol = chylomicrons
Chylomicrons = absorbées par les capillaires lymphatiques des villosités (Vaisseaux chylifères)
Qu’est-ce que la CCK
CCK = cholécystokinine = augmente la digestion des graisses et des protéines
Que fait la sécrétine
Elle augmente la sécrétion de bicarbonate dans le pancréas pour neutraliser le pH acide
Anatomie du côlon (Gros intestin)
À quoi sert le gros intestin (Côlon)
- Absorption colique (AUCUNE DIGESTION)
- Vitamines synthétisées par bactéries
- Eau des résidus indigestibles
- Na+ et Cl-
2.Défécation (Rôle d’évacuer les déchets sous forme de fécès)
3. Sécrétion colique :
- Bactéries qui ont survécu = anaérobiques
- Fermentation glucides indigestibles
- Synthèse vitamines B et K
- Protection contre bactéries pathogènes
Microanatomie du côlon
Caractéritiques du gros intestin
- Éîthélium prismatique simple avec peu de cellules absrobantes
-** Peu ou pas de villosités ** - Riches en glandes/cellules caliciformes à mucus = protection et facilite le passge des fécès
