Languedoc-Roussillon Flashcards
Nommez moi les 3 appellations d’éffervescents en Languedoc-Roussillon
Blanquette de Limoux
Blanquette de Limoux méthode ancestrale
Crémant de Limoux
Nommez les appellations de vins doux en Languedoc-Rousillon
Muscat de Lunel Muscat de Mireval Muscat de Frontignan Muscat de Saint-Jean-De-Minervois Muscat de Rivesaltes Rivesaltes Banyuls Banyuls Grand-cru Maury
Nommez 10 des 18 grandes appellations de vins sec et tranquilles du Languedoc-Roussillon
Cabardès Collioure (Banyuls) Corbières Corbières-Boutenac Côte du Roussillon Côte du Roussillon les Aspres Côte du Roussillon Villages Faugères Fitou Languedoc Limoux Malepère Maury (très peu en sec) Minervois Minervois la Livinière Picpoul de Pinet Saint-Chinian Terrasses du Larsac
Cépages de l’appellation Cabardès?
Syrah - Grenache 40% min (méditarranéens)
Merlot - Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc 40% min (atlantique)
Cépages de l’appellation Collioure en rouge et blanc?
Rouge/Rosé:
Grenache noir et gris - Mourvèdre
Blanc:
Grenache Blanc et Gris
Cépages des appellation Corbières et Corbières-Boutenac en rouge et blanc?
Rouge/Rosé:
Mourvèdre - Syrah - Grenache - Carignan-lledonner pelut
Blanc:
Grenache blanc - Bourboulenc-maccabeu
Cépages de l’appellation côte du Roussillon en rouge et blanc?
Rouge/Rosé:
Grenache - Carignan - Syrah - Mourvèdre 80% min
Blanc:
Grenache blanc - Maccabeu - tourbat 80% min
Cépages de l’appellation Côte du Roussillon Les Aspres et villages ?
Grenache - Mourvèdre - Syrah - Carignan
Nommez les 4 villages de l’appellation côte du roussillon villages
Caramany
Latour de France
Lesquerde
Tautavel
Cépages de l’appellation faugères rouge et blanc ?
Rouge/Rosé:
Grenache - Mourvèdre - Syrah - Lledonner pelut 50% min
Blanc:
Grenache Blanc - Roussanne - Marsanne - Vermentino 70% min
Cépages de l’appellation Fitou ?
Carignan 20% min
Grenache 20% min
60% min pour ces deux cépages
Syrah - Mourvèdre 10% min
Cépages de l’appellation Languedoc?
Rouge/Rosé:
Grenache - Syrah - Mourvèdre 50% min
Blanc:
Grenache - Clairette - Bourboulenc - Piquepoul blanc - Roussanne - Marsanne - Vermentino - Tourbat 70% min et 90% pour le Pic saint Loup
Cépages de l’appellation Limoux?
Chardonnay
Mauzac
Chenin
Cépages de l’appellation Malepère?
Merlot 50% min
Cabernet Franc - Malbec
Cépages de l’appellation Maury sec ?
Grenache noir 60-80%
Cépages de l’appellation Minervois rouge et blanc ?
Rouge/Rosé:
Mourvèdre - Syrah - Grenache - Lledonner 60% min
Blanc:
Grenache blanc - Bourboulenc - Maccabeu - Marsanne - Roussanne - Vermentino 80% min
Cépages de l’appellation Minervois la Livinière?
Mourvèdre - Syrah 40% min
Grenache - Lledonner pelut 60% min pour les 4 cépages
Cépages de l’appellation Picpoul de Pinet?
Piquepoul blanc
Cépages de l’appellation Saint-Chinian rouge/rosé et blanc?
Rouge/Rosé:
Grenache - Mourvèdre - Syrah - Lledonner pelut 70% min
Blanc:
Grenache blanc - Roussanne - Marsanne - Vermentino 70% min
Nommez les 9 sous appellations de l’ AOP Languedoc
Cabrières La Méjanelle Montpeyroux Quatourze Saint-Christol Saint-Georges-d’Orques Saint-Drézery Saint-Saturni Vérargues
Nommez les terroirs reconnus de l’AOP Languedoc
réglementation plus strictes
Grès de Montpellier La Clape Pézenas Pic-Saint-Loup Sommières Terrasses de Béziers
Nommez les IGP du Languedoc-Roussillon.
80% des IGP de France
Pays d’Oc – 40% Aude Cévennes Cité de Carcassonne Côtes Catalanes Côtes de Thongue Hérault Saint-Guilhem-le-Désert
Qu’es-ce qui donne au Languedoc-Roussillon sa typicité?
La variété des sols
