L'alimentation bio

Question 1

Qu’est-ce que ça signifie une aliment bio?

Answer 1

Agriculture ou élevage biologique ET transformation alimentaire biologique (de A à Z)

Question 2

Les règles de l’agriculture bio

Answer 2

• Pas de pesticides, ni d’herbicides chimiques
• Pas de fertilisant de synthèse, ni de boue d’épuration
• Pas de semence issu d’OGM
• Sol renforcé par rotation des cultures, utilisation d’engrais naturel ou de composte
• Respect des cycles naturels et des écosystèmes su sol et de son environnement

Question 3

Les règles de l’élevage biologique

Answer 3

• Pas d’antibiotiques préventif, ni d’hormones de croissance
• Pas de farine animale dans la diète alimentaire (produits d’origine végétale seulement)
• Nourriture des animaux est bio
• Pas de surpopulation dans bâtiment fermés (à l’extérieur avec + espace)

Question 4

Qu’est-ce que la production biologique? (aliments transformés)

Answer 4

-Sous-produits issus de l’agriculture et de l’élevage bio
-Pas de colorant chimique, d’arôme artificiel ou d’additif de synthèse
-Pas d’agent de conservation
(généralement; liste d’ingrédient courte)

Question 5

Logos les plus fiables de l’alimentation biologique et signification de leur présence

Answer 5

Bio Québec (aliments biologique produits et transformés au québec); au moins 95% des produits utilisés sont biologique et produits aus QC)

Biologique Canada (aliments bio produits et transformés au canada ou exportés de l’extérieur du pays) (95% aliments utilisés sont bio)

si il y a une logo (6 autres) présent sur l’étiquette ça veut dire qu’au moins 70% des ingrédients utilisés dans la transformation sont bio,
Si aliment non-trasformé; bio à 100%

Question 6

Quel est le problème avec les aliments biologiques d’autres pays, quels sont les pays avec lesquels le canada a des équivalences?

Answer 6

Dans les autres pays, les règles et les norme pour l’agriculture, l’élevage et la production bio ne sont pas les mêmes.

Pays avec équivalences; États-Unis, Japon, Suisse, Union Européenne

Question 7

Les aliments biologiques sont-ils meilleurs pour la santé?

Answer 7

difficile de répondre; la valeur nutritionnelles est très semblable (petite tendance avec certains produits; vache nourrie avec herbe=+oméga 3)mais pas ou moins de résidus de pesticides et autres produits chimique
ATTENTION biologique ne veut pas toujours dire santé (macaroni au fromage bio) ou écologique (transport du produit)

Question 8

Quoi faire pour limiter son exposition aux pesticides et autres produits chimiques?

Answer 8

Laver soigneusement les fruits et légumes (FONCTIONNE ASSEZ BIEN)
Laisser tremper dans eau salée ou vinaigrée
brosser et peler les fruits