Karbohydrater: fordøyelse og absorbsjon

Question 1

Fordøyelse av karbohydrater

Answer 1

skrivbok, legg til ekstra

Question 2

Transportører

Answer 2

skrivbok, legg til ekstra

Question 3

Opptak av sukker i blodet

Answer 3

skrivbok, legg til ekstra

Question 4

Laktoseintoleranse

Answer 4

Skyldes genetisk mangeler i individets disakkaridaser. Resultat er disakkaridintoleranse. I dette tilfelle mangel i laktase. Endringer i disakkaridnedbrytning kan også skyldes av en rekke
tarmsykdommer, underernæring og medisiner som skade
slimhinnen i tynntarmen.

Mer enn 70% av verdens voksne er laktoseintolerante. Det aldersavhengige tapet av laktaseaktivitet representereren reduksjon i mengden enzym som produseres.
• Dette manifesterer seg spesielt i visse populasjoner. opptil 90% av voksne med afrikansk eller asiatisk
avstamning laktasemangel og er derfor mindre i stand til
å metabolisere laktose enn individer med nordeuropeisk
opprinnelse.

Question 5

Hjerte- og karsykdommer

Answer 5

Karbohydrater som blir omdannet til fett i leveren vil måtte transporteres i
kolesterolholdige lipoproteiner.
• restprodukt av disse lipoproteinene som avleires i blodåreveggen og kan øke
risikoen for hjerte- og karsykdommer. Dette gjelder også om en stor andel av
karbohydratene inntas i form av sukker.

Question 6

Regulering av blodsukkernivået

Answer 6

Regulering ved hjelp av hormoner, fører til
- lagering
- oksidisjon
- eller frigjøring

Question 7

Hvilke hormoner brukes i reguleringen av blodsukkeret

Answer 7

• Insulin
• Glukagon
• Adrenalin
• kortisol
• Veksthormon

Question 8

Normalt blodsukkernivå

Answer 8

Fastende: 3.3 - 5.5 mmol/L
Dagtid: 4 -7 mmol/L

Kortvarig øking til 8 mmol/L kan forekomme med høyt inntakk av karbohydrater

Question 9

Insulin

Answer 9

er en anabolt hormon. Dette betyr at den stimulerer vekst.

Insulin dannes i beta celler og Pancreas. skilles ut fra Pancreas
Funksjon: senker konsentrasjon av glukose i blodet ved å signalere at GLUT4 skal komme til overflaten til cellen hvor det skal tas opp glukose.

hyperglykemi = økt sekresjon av insulin

Insulin sørger for økt opptak av glukose i leveren og stimulering glykogen syntese og glukose oksidasjon
• Ved energioverskudd vil insulin stimulere fettsyresyntese og lagring av triglyserider i fettceller.

Question 10

Glukagon

Answer 10

er en katabolsk enzym, stimulerer nedbrytning. Glukagon har motsatt effekt av insulin.

Dannes i alfa celler og Pancreas. skilles ut fra Pancreas.
Funksjon: sørger for økning i blodsukker ved å stimulere nedbrytning av glykogen til glukose i lever og stimulering av glukoneogense

Hyperglykemi = økt sekresjon av glukagon

Question 11

Diabetes

Answer 11

er en heterogen
gruppe multifaktorielle, polygene syndromer preget av forhøyet
fastende blodsukker (FBG) forårsaket av en slektning eller absolutt
mangel på insulin.
• Type 1 (T1D): insulinavhengig diabetes mellitus
• Type 2 (T2D): ikke-insulinavhengig diabetes mellitus - fedme og insulinresistens

Ved diabetes som ikke behandles med medisiner vil blodsukkernivået
bli for høyt ved inntak av mye fordøyelige karbohydrater, stivelse eller
sukker. Dette skyldes nedsatt evne til å fjerne glukose fra blodet som
følge av nedsatt produksjon av eller nedsatt sensitivitet for insulin.

Question 12

Insulin ressistens

Answer 12

er når celler i muskel, fett, og lever reagere dårlig på insulin og kan ikke lett ta opp glukose fra blodet. Resultatet er at bukspyttkjertelen må lage mer insulin for å få glukose inne i blodet.