intro

Question 1

Hoeveel mensen worden jaarlijks ziek door voedsel-overgedragen ziekten?

Answer 1

1/10

Question 2

Hoeveel mensen sterven jaarlijks aan voedsel-overgedragen ziekten?

Answer 2

0.5 miljoen (1/3e = kind <5 jaar)

Question 3

Hoeveel % van de ziektelast bij voedsel-overgedragen ziekte wordt veroorzaakt door diarree? Welke kiemen?

Answer 3

50% -> norovirus + campylobacter

Question 4

Hoeveel mensen worden jaarlijks ziek door voedseluitbraken in Eu? Hoeveel sterven?

Answer 4

23 miljoen ziek
5000 sterven

Question 5

Zien we de laatste jaren een daling of stijging aantal voedseluitbraken?

Answer 5

stijging –> betere rapportering, betere diagnose, andere voedselgebruiken

Question 6

Welke organisatie geeft jaarlijks een rapport over voedsel-overgedragen uitbraken?

Answer 6

ECDC = european center of disease control

Question 7

Wat was de oorzaak voor een opvallende stijging in uitbraken in 2018?

Answer 7

Listeria in diepvriesproducten

Question 8

Wat is een collectieve voedseltoxi-infectie?

Answer 8

verzamelnaam voor infecties of intoxicaties die worden veroorzaakt door consumptie microbiologisch gecontamineerde voeding of water wanneer 2 of meer personen gelijkaardige symptomen vertonen waarbij er een oorzakelijk verband bestaat met eenzelfde voedselbron

Question 9

Wat zijn redenen voor onderschatting aantal voedseluitbraken?

Answer 9

1. diagnose moeilijk -> lange incubatietijd
2. verband leggen met voeding niet simpel
3. gebrekkige en late melding
4. weinig rapportering met milde symptomen