FAVV

Question 1

Wanneer en waarom is FAVV ontstaan?

Answer 1

Bij dioxinecrisis in 1999 => besmetting dierenvoeders met dioxines en PCB’s leidde tot crisis (olie uit transformatoren) => in 2000 FAVV opgestart om veiligheid voedselketen te garanderen waarbij consument centraal staat

Question 2

Wat is de missie van het FAVV?

Answer 2

‘Waken over veiligheid van voedselketen en kwaliteit van voedsel, ter bescherming gezondheid mens, dier en plant’

Question 3

Wat zijn de bevoegdheden van FAVV?

Answer 3

• controle, inspectie en keuring producten
• controle en inspectie processen
• tracering: traceer- en identificatiesystemen van voedselproducten en grondstoffen
• beleid over preventie, sensibilisatie en informatie
• toezicht op naleving wetgeving: voedselveiligheid, plantengezondheid, dierengezondheid in gehele voedselketen

Question 4

Wat is het wetenschappelijk comité van FAVV?

Answer 4

adviesorgaan van FAVV = geven onafhankelijk wetenschappelijk advies mbt risicobeoordeling en risicobeheer
- op vraag van bestuur FAVV, minister of eigen initiatief
- adviezen komen op website

Question 5

Hoeveel leden bevat wetenschappelijk comité van FAVV?

Answer 5

22 leden => benoemd bij KB

Question 6

Wat is het raadgevend comité van het FAVV?

Answer 6

• verschaffen adviezen
• overlegplatform: transparante discussie tussen FAVV <-> partners

Question 7

Hoeveel leden heeft raadgevend comité van FAVV?

Answer 7

40 -> vertegenwoordigen voornaamste beroepssectoren, consumentenorganisaties, overheden

Question 8

Hoe zit de structuur van FAVV in elkaar?

Answer 8

• Raad van Bestuur = hoogste besluitvormingsorgaan
• Bestuur: dagelijkse bestuur
• Directie-Generaal: toezicht op algemeen beleid van directies binnen FAVV
• Directie controlebeleid: verantwoordelijk voor ontwikkelen en implementeren controlestrategieën in voedselketen => coordineert audits => NICE, NOE en LCE
• Provinciale controle-eenheden: controles en inspecties + naleving voedselveiligheidswetgeving op regionaal niveau

Question 9

Wat is NICE?

Answer 9

Nationale implementatie- en coordinatie eenheid van FAVV:
hieronder vallen grenscontroleposten

• Heeft TCE = thematische controle eenheid rond GCP grenscontroleposten
  Doel: importcontroles op levensmiddelen, dieren en planten die in EU binnenkomen
• niet-specifieke TCE = E-commerce -> onderzoek naar digitale platformen en frauduleuze handel op internet

Question 10

Wat is NOE?

Answer 10

Nationale opsporingseenheid = preventie, opsporing en repressie van fraude en gebruik verboden stoffen

Werken samen met LCE = lokale controle-eenheid

Question 11

Wat is voedselfraude?

Answer 11

“het opzettelijk of intentioneel substitueren, toevoegen, wijzigen
of verkeerd voorstellen van voeding, ingrediënten, verpakkingen,
etiketten, productinformatie, of valse of misleidende claims
aangaande een product, met als doel een economisch voordeel
te behalen, in voorkomend geval met mogelijk nadelige gevolgen
voor de gezondheid van consument, plant of dier”

Question 12

Waaruit bestaat LCE?

Answer 12

Lokale Controle Eenheid
- sector primaire productie: diergezondheid, plantgezondheid, slachthuizen, vismijnen
- sector transformatie: voedingsbedrijf, uitsnijderij, melk/vlees/vis producent
- sector distributie: supermarkt, beenhouwerij, bakkerij, restaurant

Question 13

Hoe is de positie van FAVV t.o.v. FOD?

Answer 13

FAVV zal controlebeleid uitvoeren => risicobeoordeling, controleprogramma’s, inspecties, analyses, controle + normen van operatoren

FOD zal normatief beleid uitvoeren => product- en contaminantennormen

Het FAVV opereert binnen het wettelijk kader en de beleidsrichtlijnen die zijn vastgesteld door de federale regering en de FOD. Het werkt nauw samen met de FOD, aangezien de FOD een rol heeft bij het vaststellen van regelgeving en het bepalen van het algemene beleid op het gebied van voedselveiligheid. De FOD kan ook toezicht houden op het FAVV en de algemene coördinatie van het voedselveiligheidsbeleid waarborgen.

Question 14

Welke organisaties hebben betrekking op het autocontrolemodel?

Answer 14

• operatoren: toepassing & autocontrole
• overheid/FAVV: officiele controles + implementatie wetgeving + communicatie
• HFAA (Health and Food Audits & Analysis): toezicht en basiswetgeving

Question 15

Welke 2 principes liggen aan de basis van autocontrole?

Answer 15

1) GHP
2) HACCP

Question 16

Wie hebben meldingsplicht?

Answer 16

1) alle exploitanten van voedselketen
2) labo’s
3) certificeringsinstelling
4) DA
5) loonwerkers
=> labo’s en certificeringsinstellingen GEEN melding als ze weten dat operator ZELF melding heeft gedaan

Question 17

Wat is OCI?

Answer 17

Officiele Certificerings Instelling = erkende certificerings- en keuringsinstelling, een onafhankelijke derde partij die het autocontrolesysteem van operatoren beoordeelt en certificeert ten opzichte van de normen voor kwaliteitssystemen en elke aanvullende documentatie die in het kader van het systeem vereist is

Question 18

Hoe is de wetgeving rondom ACS?

Answer 18

• bedrijf MOET ACS hebben
• bedrijf kan voor de ontwikkeling van zijn ACS gebruik maken van een autocontrolegids
• bedrijf kan ACS laten valideren of certificeren dmv audit
• validatie van ACS kan door een OCI (certificatie) of door FAVV (validatie)
  voordelen: minder vaak inspectie, minder heffing, B2C smiley

Question 19

Wat is het verschil tussen audits en inspecties?

Answer 19

audit:
- op vraag bedrijf
- door OCI of FAVV
- controle werking van het systeem in toekomst en niet alleen op tijdstip audit
- checklist audits = CL

inspectie:
- initiatief FAVV
- door FAVV
- in functie van controleprogramma
- CL inspecties

Question 20

Hoe gebeuren officiele controles van het FAVV?

Answer 20

1) MANCP = controleplan
2) systematische controles: BSE, keuring van vlees, GCP
3) controles buiten programma

Question 21

Wat is MANCP?

Answer 21

Multi annual national control plan = elke lidstaat maakt meerjarig nationaal controleplan op = een beschrijving van de strategie van een lidstaat (voor een bepaalde periode) om een efficiënte uitwerking van de controle en handhaving op de naleving van de levensmiddelenwetgeving door operatoren te garanderen

Omvat:
- een beschrijving van de bevoegde autoriteiten, de algemene organisatie, het beheer van de officiële controles
- de verschillende controlesystemen

Dit is vastgelegd in EU verordening 625/2017 => controle door FAVV

Question 22

Welke criteria worden in acht genomen voor opstellen controleprogramma?

Answer 22

• wetgeving
• aanbevelingen eu
• advies van wetenschappelijke comites
• budgettaire beperkingen
• keuring
• capaciteit van labo of personeel
• resultaten van voorafgaande controles
• risicoanalyse

Question 23

Wat is het verschil tussen inspecties primaire sector - transformatie - distributie?

Answer 23

primaire sector: laag risico dus weinig inspecties nodig -> wel gekeken naar goede landbouwpraktijken

transformatie: complexere processen dus goede autocontrole en kwaliteitshandboek nodig => dierlijke oorsprong hoog risico dus vaak inspecties, meststoffen matig risico

distributie: matig - hoog risico dus veel inspecties

Question 24

Wie voert inspecties uit in 3e landen?

Answer 24

HFAA (health and food audits and analysis) = dienst van Europese commissie

Question 25

Hoe gebeuren monsternemingen in primaire sector - transformatie - distributie - invoer?

Answer 25

primaire sector: inspectie < monstername ter preventie

transformatie: inspectie > monstername => operator moet zelf bemonsteren ter autocontrole en FAVV checkt dit

distributie: inspectie = monstername -> monstername op einde keten = beeld van veiligheid

invoer: inspectie niet mogelijk dus enkel monstername