FAVV Flashcards
Wanneer en waarom is FAVV ontstaan?
Bij dioxinecrisis in 1999 => besmetting dierenvoeders met dioxines en PCB’s leidde tot crisis (olie uit transformatoren) => in 2000 FAVV opgestart om veiligheid voedselketen te garanderen waarbij consument centraal staat
Wat is de missie van het FAVV?
‘Waken over veiligheid van voedselketen en kwaliteit van voedsel, ter bescherming gezondheid mens, dier en plant’
Wat zijn de bevoegdheden van FAVV?
- controle, inspectie en keuring producten
- controle en inspectie processen
- tracering: traceer- en identificatiesystemen van voedselproducten en grondstoffen
- beleid over preventie, sensibilisatie en informatie
- toezicht op naleving wetgeving: voedselveiligheid, plantengezondheid, dierengezondheid in gehele voedselketen
Wat is het wetenschappelijk comité van FAVV?
adviesorgaan van FAVV = geven onafhankelijk wetenschappelijk advies mbt risicobeoordeling en risicobeheer
- op vraag van bestuur FAVV, minister of eigen initiatief
- adviezen komen op website
Hoeveel leden bevat wetenschappelijk comité van FAVV?
22 leden => benoemd bij KB
Wat is het raadgevend comité van het FAVV?
- verschaffen adviezen
- overlegplatform: transparante discussie tussen FAVV <-> partners
Hoeveel leden heeft raadgevend comité van FAVV?
40 -> vertegenwoordigen voornaamste beroepssectoren, consumentenorganisaties, overheden
Hoe zit de structuur van FAVV in elkaar?
- Raad van Bestuur = hoogste besluitvormingsorgaan
- Bestuur: dagelijkse bestuur
- Directie-Generaal: toezicht op algemeen beleid van directies binnen FAVV
- Directie controlebeleid: verantwoordelijk voor ontwikkelen en implementeren controlestrategieën in voedselketen => coordineert audits => NICE, NOE en LCE
- Provinciale controle-eenheden: controles en inspecties + naleving voedselveiligheidswetgeving op regionaal niveau
Wat is NICE?
Nationale implementatie- en coordinatie eenheid van FAVV:
hieronder vallen grenscontroleposten
- Heeft TCE = thematische controle eenheid rond GCP grenscontroleposten
Doel: importcontroles op levensmiddelen, dieren en planten die in EU binnenkomen - niet-specifieke TCE = E-commerce -> onderzoek naar digitale platformen en frauduleuze handel op internet
Wat is NOE?
Nationale opsporingseenheid = preventie, opsporing en repressie van fraude en gebruik verboden stoffen
Werken samen met LCE = lokale controle-eenheid
Wat is voedselfraude?
“het opzettelijk of intentioneel substitueren, toevoegen, wijzigen
of verkeerd voorstellen van voeding, ingrediënten, verpakkingen,
etiketten, productinformatie, of valse of misleidende claims
aangaande een product, met als doel een economisch voordeel
te behalen, in voorkomend geval met mogelijk nadelige gevolgen
voor de gezondheid van consument, plant of dier”
Waaruit bestaat LCE?
Lokale Controle Eenheid
- sector primaire productie: diergezondheid, plantgezondheid, slachthuizen, vismijnen
- sector transformatie: voedingsbedrijf, uitsnijderij, melk/vlees/vis producent
- sector distributie: supermarkt, beenhouwerij, bakkerij, restaurant
Hoe is de positie van FAVV t.o.v. FOD?
FAVV zal controlebeleid uitvoeren => risicobeoordeling, controleprogramma’s, inspecties, analyses, controle + normen van operatoren
FOD zal normatief beleid uitvoeren => product- en contaminantennormen
Het FAVV opereert binnen het wettelijk kader en de beleidsrichtlijnen die zijn vastgesteld door de federale regering en de FOD. Het werkt nauw samen met de FOD, aangezien de FOD een rol heeft bij het vaststellen van regelgeving en het bepalen van het algemene beleid op het gebied van voedselveiligheid. De FOD kan ook toezicht houden op het FAVV en de algemene coördinatie van het voedselveiligheidsbeleid waarborgen.
Welke organisaties hebben betrekking op het autocontrolemodel?
- operatoren: toepassing & autocontrole
- overheid/FAVV: officiele controles + implementatie wetgeving + communicatie
- HFAA (Health and Food Audits & Analysis): toezicht en basiswetgeving
Welke 2 principes liggen aan de basis van autocontrole?
1) GHP
2) HACCP
Wie hebben meldingsplicht?
1) alle exploitanten van voedselketen
2) labo’s
3) certificeringsinstelling
4) DA
5) loonwerkers
=> labo’s en certificeringsinstellingen GEEN melding als ze weten dat operator ZELF melding heeft gedaan
Wat is OCI?
Officiele Certificerings Instelling = erkende certificerings- en keuringsinstelling, een onafhankelijke derde partij die het autocontrolesysteem van operatoren beoordeelt en certificeert ten opzichte van de normen voor kwaliteitssystemen en elke aanvullende documentatie die in het kader van het systeem vereist is
Hoe is de wetgeving rondom ACS?
- bedrijf MOET ACS hebben
- bedrijf kan voor de ontwikkeling van zijn ACS gebruik maken van een autocontrolegids
- bedrijf kan ACS laten valideren of certificeren dmv audit
- validatie van ACS kan door een OCI (certificatie) of door FAVV (validatie)
voordelen: minder vaak inspectie, minder heffing, B2C smiley
Wat is het verschil tussen audits en inspecties?
audit:
- op vraag bedrijf
- door OCI of FAVV
- controle werking van het systeem in toekomst en niet alleen op tijdstip audit
- checklist audits = CL
inspectie:
- initiatief FAVV
- door FAVV
- in functie van controleprogramma
- CL inspecties
Hoe gebeuren officiele controles van het FAVV?
1) MANCP = controleplan
2) systematische controles: BSE, keuring van vlees, GCP
3) controles buiten programma
Wat is MANCP?
Multi annual national control plan = elke lidstaat maakt meerjarig nationaal controleplan op = een beschrijving van de strategie van een lidstaat (voor een bepaalde periode) om een efficiënte uitwerking van de controle en handhaving op de naleving van de levensmiddelenwetgeving door operatoren te garanderen
Omvat:
- een beschrijving van de bevoegde autoriteiten, de algemene organisatie, het beheer van de officiële controles
- de verschillende controlesystemen
Dit is vastgelegd in EU verordening 625/2017 => controle door FAVV
Welke criteria worden in acht genomen voor opstellen controleprogramma?
- wetgeving
- aanbevelingen eu
- advies van wetenschappelijke comites
- budgettaire beperkingen
- keuring
- capaciteit van labo of personeel
- resultaten van voorafgaande controles
- risicoanalyse
Wat is het verschil tussen inspecties primaire sector - transformatie - distributie?
primaire sector: laag risico dus weinig inspecties nodig -> wel gekeken naar goede landbouwpraktijken
transformatie: complexere processen dus goede autocontrole en kwaliteitshandboek nodig => dierlijke oorsprong hoog risico dus vaak inspecties, meststoffen matig risico
distributie: matig - hoog risico dus veel inspecties
Wie voert inspecties uit in 3e landen?
HFAA (health and food audits and analysis) = dienst van Europese commissie
Hoe gebeuren monsternemingen in primaire sector - transformatie - distributie - invoer?
primaire sector: inspectie < monstername ter preventie
transformatie: inspectie > monstername => operator moet zelf bemonsteren ter autocontrole en FAVV checkt dit
distributie: inspectie = monstername -> monstername op einde keten = beeld van veiligheid
invoer: inspectie niet mogelijk dus enkel monstername
