Hygienisk kvalitet i grovfoder Flashcards
1
Q
fodret ska vara fritt från allt som ska kan skada eller skapa ohälsa hos djur 3 st
A
- mikrobiellt
- kemiskt
- fysiskt
2
Q
fodermedelslagen häst
A
djurskyddslagen
3
Q
i eu gäller
A
foderhygienordningen
4
Q
går det att återgärda ett nedsatt hygiensikt kvalitet i foder
A
nej
det är viktigt att förebygga
( autoklavering mögel hundfoder)
5
Q
ex på hygienrisker i fält
A
- växtskadegörare ( mikrober, insekter, “fältfloran)
- toxiner ( bekämpningsmedel, mikrobiella toxiner, giftiga växter)
- främmande föremål ( stängseltråd, aluminiumburkar, plast, papper)
6
Q
ex på hygienrisker under lagring
A
- mikrober och insekter (hömalar))
- Toxiner( bekämpningsmedel mot skadedjur, mikrobiella toxiner)
- främmande föremål ( glaskross)
7
Q
Vanliga mikrobiella hygienfel i grovfoder
A
- mögel- ( väger aerobt )- mögelsporer, luftvägar- mykotoxiner, förgiftningar
- jäst- tillväxer anaerobt och aerobt. Är oftast inte skadligt/ sjukdomsframkallande men skadar fodret
- Oönskade bakterier ( tillväxer anaerobt och aerobt, beror på art) - feljäsning ex smörsyra, amoniak, smak och lukt. - patogena bakterier, bakterietoxiner
8
Q
olika konserveringsmedel
A
- ensilage- 18- 50% ts. Lågt PH. mjölksyrabakterier (som finns naturligt i gräset) jäser det till lågt PH 4. anaerobt. vattenaktivitet- 0.96
- hösilage- 50- 84% ts. begränsad mjölksyra jäsning. PH beror på ts-halten. anaerob. vattenaktivitet- 0.69- 0.96
- hö- 84 % ts- torkning aerob lagring. vattenaktivitet- under 0.7, för att fodret inte ska brytas ner under lagring
9
Q
lågt ts = (mjölksyra)
A
hög mjölksyra
10
Q
Oönskade bakterier (grupper) 3 st
A
- klostrider- bildar smörsyra, ammoniak
- enterobakterier- bildar ammoniak, butandiol, succinat
- listeria, bacillus
11
Q
riskfaktorer för oönskade bakterier
A
gödsel, jord, gammal föna, kadaver
12
Q
klostrider
A
- bildar smörsyra, ammoniak
- anaerob, grampositiva, sporbildande bakterier
- gynnas av högt PH, hög vattenaktivitet, hög temp
13
Q
botulism
A
- bildas av clostridium botulinum och bildar botulin som ger botulism
- botulin blokerar frisättning av acetylkolin i synapser- förlamning, främst svaljförlamning
- anmäningspliktig
- dålig foder hygien
14
Q
enterobakter
A
- bildar amoniak och butandiol
- ex samonella, e coli
- Dör vanligen under första dagarna av ensileringen, är känsliga för lågt PH. men kan finnas kvar i hösilage och hö om dem fanns i gräset
- samonella är anmälningspliktig, förekommer ofta på sjukhus
15
Q
jästsvamp
A
två huvudgrupper-
- aerob, laktassimilerande jäst (bryter ner mjölksyra och höjer PH i hösilage)
- anaerob- sockerfermenterande jäst (ger etanol)
- har främst betydelse för fodrets hållbarhet efter öppning, varmgång
- finns även på ytan vid fuktigt hö
