Hygienisk kvalitet i grovfoder Flashcards
fodret ska vara fritt från allt som ska kan skada eller skapa ohälsa hos djur 3 st
- mikrobiellt
- kemiskt
- fysiskt
fodermedelslagen häst
djurskyddslagen
i eu gäller
foderhygienordningen
går det att återgärda ett nedsatt hygiensikt kvalitet i foder
nej
det är viktigt att förebygga
( autoklavering mögel hundfoder)
ex på hygienrisker i fält
- växtskadegörare ( mikrober, insekter, “fältfloran)
- toxiner ( bekämpningsmedel, mikrobiella toxiner, giftiga växter)
- främmande föremål ( stängseltråd, aluminiumburkar, plast, papper)
ex på hygienrisker under lagring
- mikrober och insekter (hömalar))
- Toxiner( bekämpningsmedel mot skadedjur, mikrobiella toxiner)
- främmande föremål ( glaskross)
Vanliga mikrobiella hygienfel i grovfoder
- mögel- ( väger aerobt )- mögelsporer, luftvägar- mykotoxiner, förgiftningar
- jäst- tillväxer anaerobt och aerobt. Är oftast inte skadligt/ sjukdomsframkallande men skadar fodret
- Oönskade bakterier ( tillväxer anaerobt och aerobt, beror på art) - feljäsning ex smörsyra, amoniak, smak och lukt. - patogena bakterier, bakterietoxiner
olika konserveringsmedel
- ensilage- 18- 50% ts. Lågt PH. mjölksyrabakterier (som finns naturligt i gräset) jäser det till lågt PH 4. anaerobt. vattenaktivitet- 0.96
- hösilage- 50- 84% ts. begränsad mjölksyra jäsning. PH beror på ts-halten. anaerob. vattenaktivitet- 0.69- 0.96
- hö- 84 % ts- torkning aerob lagring. vattenaktivitet- under 0.7, för att fodret inte ska brytas ner under lagring
lågt ts = (mjölksyra)
hög mjölksyra
Oönskade bakterier (grupper) 3 st
- klostrider- bildar smörsyra, ammoniak
- enterobakterier- bildar ammoniak, butandiol, succinat
- listeria, bacillus
riskfaktorer för oönskade bakterier
gödsel, jord, gammal föna, kadaver
klostrider
- bildar smörsyra, ammoniak
- anaerob, grampositiva, sporbildande bakterier
- gynnas av högt PH, hög vattenaktivitet, hög temp
botulism
- bildas av clostridium botulinum och bildar botulin som ger botulism
- botulin blokerar frisättning av acetylkolin i synapser- förlamning, främst svaljförlamning
- anmäningspliktig
- dålig foder hygien
enterobakter
- bildar amoniak och butandiol
- ex samonella, e coli
- Dör vanligen under första dagarna av ensileringen, är känsliga för lågt PH. men kan finnas kvar i hösilage och hö om dem fanns i gräset
- samonella är anmälningspliktig, förekommer ofta på sjukhus
jästsvamp
två huvudgrupper-
- aerob, laktassimilerande jäst (bryter ner mjölksyra och höjer PH i hösilage)
- anaerob- sockerfermenterande jäst (ger etanol)
- har främst betydelse för fodrets hållbarhet efter öppning, varmgång
- finns även på ytan vid fuktigt hö
mögelsporer
- når alveolerna
* nedsatt syreupptagningsförmåga
Mögel och mögeltoxiner i fält (på åkern)
*fusarietoxiner ex ZON- leder till fertilitet, DON- sår i munhåla, aptitförlust. Fumonisiner- störning i nerver, hjärna, muskler, död
Mögel och mögeltoxiner under lagring
- aspergillustoxiner ex alfatoxiner (kan bildas på åkern och under lagring)- aborter, leverskador hos unghäst, dödsfall
- penicillumtoxiner
Ts halt för inplastat foder
under 35- 40 % ts
ca 45- 65 % ts
över ca 70% ts
- under 35- 40 % ts: större risk för oönskade bakterier, dyrt, behövs ensileringsmedel i allmänhet
- ca 45- 65 % ts: lämpligt
- över ca 70% ts: stor risk för mögeltillväxt, större risk för stickhål
lagring av inplastade balar
- på jämn, sandad, hårdgjord yta
- ta bort växtlighet- skydda mot gnagare, fåglar
- rundbalar lagras på gavelsida, ej på mantelyta
vad är grovfoder, men inte vallfoder?
- halm
* helsägesensilage
vad är grovfoder
hö, hösilage, ensilage, helluftstorkat vallfoder (lucern), bete
helsädesensilage, halm
socker i hö/ ensilage
socker är bränslet i ensileringsprocessen och kommer vara lägst i ensilage och högst i hö
högt ts låg mjölksyra
hur kan man förhindra svamptillväxt i inplastade balar
mycket plats. MINST 8 lager för anaerob miljö.
10 lager endast 0.25 mm tjockt
