Hygiëne: Bijzondere hygiëne Flashcards
Verschillende bedrijven pluimveesector
- selectiebedrijven (primaire fokkerijen) -> slechts enkelen wereldwijd
- grootouder -en moederdierbedrijven
- broederijen
- leghennenbedrijven
- mestkippenbedrijven
soort stal (groot)ouderbedrijven
open stal met voldoende legplaatsen & voedergoten
In geval van nood zal men grondeieren gaan wassen -> hoe gebeurt dit
eieren wassen gebeurt met chloraminen omdat die w niet gedeactiveerd dr organisch materiaal gebeurt bij 41°C -> warm water zal ervoor zorgen dat de inhoud van het ei uitzet waardoor er geen vuil kan binnenkomen
condities ei-opslag in (groot)ouderbedrijven (bewaartijd =)
- 55-65°F
- hoge RV (want anders uitdroging)
(bewaartijd 2-3d)
laagjes van een broedei van buiten nr binnen
- poreuze eischaal
- schaalvlies
- eiwit
- chalaza (hangt eidooier op)
- eicel (dooier) met luchtkamer
ideale gewicht broedei
50-55 g
windei =
ei zonder schaal
in kippensector niet veel KI (itt vleeskalkoenen: altijd KI) -> waarom?
kippensperma kan je mr zeer beperkt verdunnen kippensperma kan je niet invriezen
Wat gebeurt er in de broederij?
- opslag van eieren
- desinfectie van eieren
- uitbroeden
- uitkomen
- verwerking van kuikens
Opslag van eieren in broederij: condities
- 15-20°C
- 80% RV
- eieren liggen in brooder trays met stompe kant nr boven in broedkast
- eieren w gestempeld!
desinfectie van eieren in broederijen: hoe?
dmv korte formolfumigatie
- 20min
- 80% RV
- 20°C
- 40 min naventileren
uitbroeden van de eieren in een broederij: condities
- 100 °F
- gedaalde RV (voor betere O2 uitwisseling)
- CO2 laag
- tot 3d voor uitkomen w eieren 24x per dag gedraaid
- overdruk in voorbroeders (zodanig dat er geen contaminatie is van buiten nr binnen toe)
uitkomen van de eieren in een broederij: condities
(eieren w in hatching trays gelegd in uitkipkast)
- korte formolfumigatie gedurende 10min
- incubatie bij 37,8 °C , RV 55% en CO2 < 1% -> er moet gekoeld w want door metabole warmteproductie gaat de T snel boven de 37,8°C stijgen
- onderdruk
uitbroedtijd kip
21 dagen
voorbroedtijd kip
18 dagen
klapeieren =
wnnr grondeieren met pseudomomas (anaerobe kiemen) eraan id broedkast gestoken w ku die pseudomomas gaan gisten => gasvorming => ei barst => enorme stank (gaat ook andere eieren contamineren)
verwerking kuikens in broederij
- sexing -> haantjes = afval
- 1 vaccinatie tegen Marek’s disease
- bek trimmen om kannibalisme en vederpikken te vermijden & om voederverspilling te vermijden (niet bij mestkuikens want die moeten juist meer eten)
- verpakking: 100 kuikens per doos
initiële condities in mestkuikenbedrijf
- T 20-32°C (id winter dmv petroleumkanonnen)
- RV 50-60% - bodembedekking = zaagsel en/of stro -> moet minstens 10cm dik zijn
- belichting van 10 nr 5 lux (maar meestal 24/24 licht aan want kuikens eten niet als het donker is)
latere condities in mestkuikenbedrijf
- T 20-23°C
- RV 60-80%
- 20-25 kippen per m²
opfok van leghennen: periode:
0 tot 18 weken (kippen wegen dan 1,5kg)
condities leghennen: opfok
- 20-23°C
- 60-80% RV
- afbouwen van 23u per dag nr 8u per dag licht (5lux)
hoe gaat men leghennen artificieel in rui brengen
kippen w volledig in het donker gezet en krijgen een week geen eten => stress => rui minder strenge methode = 24u geen eten en dan heel weinig -> voer met laag Ca -en eiwitgehalte
legperiodes leghen
1e legperiode = 10x 4 weken
ruiperiode = 4 weken
2e legperiode = 8x 4 weken
Hygiënische uitdagingen op leghennenbedrijf
- vochtgehalte van de mest
- stofvorming
- vliegen
- rode mijt
- salmonellose, campylobacter
- voetzool -en pootproblemen
organisatie varkenssector: verschillende fases
- kunstmatige inseminatie
- zwangerschap: 115d
- lactatie - spenen (op 4wk)
- biggenbatterij tot 10wk, wegen dan 20kg
- mestvarkensstal -> op 3md tijd van 20kg nr 110kg
- slachthuis
totaal productieleven zeug
5 worpen
condities zeugenstal
- 16-18°C
- 2,5kg voeder per dag
- 10L water per dag
- beton met rooster => mest valt in mestput onder rooster
kraamstal condities
- 30°C vr biggen, 20°C vr zeug
- beperkte bewegingsvrijheid zeug
kraamstal = all in all out -> hoe gebeurt de desinfectie tussendoor?
formolisatie
het enige wat je doet in de kraamstal =
- navelontsmetting met joodtinctuur => uitdrogende werking
- nageboorte wegdoen
biggenbatterij: hoeveel biggen per compartiment ?
ongeveer 20
hoeveel mestvarkens per compartiment? hoeveel per hok?
150 per compartiment of unit 10-12 per hok
wanneer gebeurt de dekking (1 beer voor .. zeugen)
6-7d na spenen (1 beer voor 200 zeugen)
problemen in mestvarkenbedrijven
- drop out van 3-4%
- respiratoire problemen: influenza
- gastro-intestinale ziekten: e coli, ascaris
- kannibalisme
- vechten, trauma
gebruiksduur van een gemiddelde melkkoe =
3-5 jaar
melkvee: eerste afkalving op
24md
indeling klauwletsels koeien + vbdn
niet infectieuze laesies:
- zool ulcurs, teen ulcurs
- fissuren (verticaal, axiaal, horizontaal)
- interdigitale hyperplasie
- dunne zool
infectieuze laesies:
- digitale dermatitis
- interdigitale dermatitis (!)
- rotkreupel
- hiel erosie
preventie van klauwlaesies
- regelmatige desinfectie van klauwen => doorloopbad aan ingang vd melkstal -> enkel id winter als koeien op stal staan, 3L formol per 100L water
- regelmatig kappen vd klauwen
spenen van konijnen gebeurt op
6wk (600g)
productieleven konijn
3-4j vr vrouwtje 18md vr mannetje
condities konijnenbatterij
- 15 konijnen per m²
- T 10-25°C
- goede ventilatie
- geen intense belichting (konijnen ~ schemerdieren)
courante problemen op konijnenbedrijven
- ventilatie moet goed zijn want konijnenurine geeft snel ammoniakvorming => irritatie luchtwegen => pasteurella = snuffles (snot, niezen, natte neus, vieze voorpoten dr schoonmaken vd neus)
- coccidiose (darminfectie) => diarree (=> konijnen ku ervan doodgaan) -> nr 1 oorzaak = gedaalde weerstand -> behandeling met robenidine
- fungi: microsporum canis (zoönose)
- myxomatosis (vliegen) -> meeste konijnen overleven dit niet
- bruine hazenziekte = RCD = rabbit calicivirus disease = hyperactief hemorragisch virus
- voetzool trauma -> staphyloccocus (vloerkwaliteit)
knock out =
specifiek inbrengn van een bepaalde mutatie => knock out als je een dier hebt met bep enzyme dat je eruit wil => mutatie inbrengen in genoom dat codeert voor dat enzyme => knock out van enzyme (om functie van gen dat codeert voor iets te achterhalen)
transgene dieren =
dieren met vreemde DNA segmenten in elke cel van hun lichaam
axenische dieren =
kiemvrije dieren
FAPP =
Filtered Air Positive Pressure => overdruk om kiemen buiten lokaal te houden -> zie je op broederijen & in labo’s
preventieve geneeskunde in labo’s (7)
- degelijke bron van dieren
- quarantaine (3-5wk) & testen nr kiemen op dier
- klinisch onderzoek
- periodische bewaking van colony
- contaminatie containment (aiao, compartimentalisatie)
- onderhoud microbiele barriere
- records bijhouden
Biohazard levels voor pathogenen
level 1: heel laag risico -> onwaarschijnlijk dat microorg van level 1 ziekte veroorzaken
level 2: gemiddeld risico voor individu, laag risico vr gemeenschap -> salmonella, influenza (gelimiteerd risico op verspreiding vd infectie
level 3: hoog risico vr individu, laag risico vr gemeenschap -> malaria, AIDs, tuberculose (laag spreidingsrisico)
level 4: hoog risico vr individu & gemeenschap -> enkel virussen! -> ebola (meestal geen effectieve behandeling mogelijk)
biohazard levels in labo’s:
BSL 1: basis bioveiligheid, standaard praktijken (onderwijs & research)
BSL 2: basis bioveiligheid, level 1 pathogenen, biohazard teken, beschermende kledij (gezondheidszorg & research)
BSL 3: inperking, level 2 pathogenen, speciale kleding, gecontroleerde toegang (speciale diagnostiek en research)
BSL4: maximale inperking, level 3 pathogenen, luchtsluis, douche & speciale waste disposal (gevaarlijke pathogenen unit)
