Hoorcollege 2 Flashcards
Wat is het doel van vertering?
Zorgen dat voedsel door de darm heen kan naar het bloed
Wat is vertering?
Afbraak van macromoleculen tot opneembare subunits
Tot wat worden eiwitten afgebroken?
Aminozuren, dipeptides, tripeptides
Tot wat worden polysacharides afgebroken?
Monosacharides (glucose, galactose, fructose)
Tot wat worden vetten afgebroken?
Vetzuren en mono-acylglycerol
Wat is anabolisme?
Synthese van complexe moleculen
Wat is katabolisme?
Afbreken van grote moleculen
Welke enzymen worden gebruikt voor de vertering van koolhydraten?
Glycosidasen
Welke enzymen worden gebruikt voor de vertering van eiwitten?
Peptidasen/proteasen
Welke enzymen worden gebruikt voor de vertering van vetten?
(fosfo)Lipasen
Waar worden de meeste digestie enzymen gemaakt?
In de exocriene pancreas of anders door maagcellen (hoofdcellen) of dunne darmcellen (enterocyten)
Hoe vindt de koolhydraatvertering in de dunne darm plaats?
Amylase uit pancreas (en beetje uit speeksel)
Brushborder-enzymen: sucrase, maltase, dextrinase en lactase
Hoe werkt de eiwitvertering in de maag?
Denaturatie van eiwitten (door lage pH)
Knippen van eiwitketens door pepsine (maakt denaturatie irreversibel)
Hoe vindt de eiwitvertering in het duodenum en jejunum plaats?
Knippen van gedenatureerd eiwit tot polypeptides door endoproteases (trypsine, chymotrypsine, elastase (pancreas))
Knippen tot aminozuren en di- en tripeptiden door exoproteases (carboxypeptidase (pancreas), aminopeptidase (brushborder))
Wat breekt triacylglycerol af?
Pancreas-lipase
Wat zijn eigenschappen van galzouten?
Worden gemaakt van cholesterol in de lever
Hydrofobe en hydrofiele kant
Wat is de rol van galzouten binnen de vetvertering?
Emulgatie van vetdruppels voor betere werking lipase
Vorming van gemengde micellen t.b.v. efficiënte vetzuurabsorptie door darmcellen (belangrijkste functie)
Wat gebeurt er met de galzouten na de opname van
de MAG en vetzuren in de dunne darm?
Hergebruik galzouten door entero-hepatische kringloop. Reabsorptie 85-90% galzouten in ileum
Welke adaptie met betrekking tot vertering hebben neonaten?
Lactase, rennine (melk klontert en blijft langer in de maag) en maag/tong lipase (breekt vet al af in de maag)
Wat zijn kenmerken van te weinig of niet werkzame verterings-enzymen?
gebrek aan voedingsstoffen (vermagering, slechte conditie ondanks goed eten), niet normale ontlasting (te veel, andere kleur, of andere consistentie) en soms kramp-winderigheid-diarree door bewerking voedsel in dikke darm door bacteriën (fermentatie)
Hoe wordt biet/riet suiker (sucrose) afgebroken en tot wat?
Sucrose wordt door sucrase afgebroken tot glucose en fructose
Hoe wordt zetmeel afgebroken en tot wat?
Amylase splitst alfa 1,4 bindingen –> maltose en maltotriose en grensdextrines
Maltase knipt maltose en maltotriose tot glucose
Dextrinase (zit op brush border) knipt grensdextrines tot glucose
Hoe wordt lactose afgebroken en tot wat?
Lactose wordt door lactase afgebroken tot glucose en galactose
