Holdbarhed Flashcards
1
Q
Hvornår bruger man “sidste anvendelsesdato” fremfor “Bedst før”
A
Hvis der er vækst af patogener i løbet af holdbarhedsperioden
2
Q
Hvornår bruger man “Bedst før” fremfor “sidste anvendelsesdato”?
A
Hvis der ikke er patogener til stede i fødevaren, eller hvis de er til stede men ikke kan vokse:
3
Q
Hvilken temperatur kan man regne med at forbrugeren har i hjemmet, når man vurderer holdbarhed
A
12 °C
4
Q
A
