HLP Flashcards
1
Q
KAJ JE HLP?
A
HIDROFILNO LIPOFILNO RAVNOTEZJE ALI HYROPHYLIC-LIPOPHYLIC BALANCE
2
Q
OPISI HLB?
A
V MOLEKULI PAS LAHKO DOLOCIMO KOLIKSEN DEL JE HIDROFILEN IN KOLIKSEN JE LIPOFILEN, TOREJ KOLIKSEN SE LAHO RAZTAPLJA V VODI IN KOLIKSEN V OLJU). V NEKATERIH PRIMERIH PA GA MORAMO ZRACUNATI, KADAR SE GRE ZA NEIONOGENE PAS.
3
Q
KAKSNA JE VREDNOST HLP?
A
VREDNOST HLP JE LAHKO VECJA OD 0 IN MANJSA OD 20.
4
Q
KAJ POMENI VREDNOST 0? KAJ POMENI VREDNOST 20?
A
0 POMENI A JE POVSEM LIPOFILNA, 20 PA DA JE OVSEM HIDROFILNA.
5
Q
KAKSNA J NALOGA HLP?
A
NALOGA HLP JE NAPOVEDATI LASTNOSTI PAS.
6
Q
V CEM SO PREDNOSTI OZNAVANJA HLP?
A
LAHKO JO SESTEAMO I ZRUZUJEMO RALICNE EMULGATORJE. TO POVXROCI STABILO EMULZIJO.
