H8.8

Question 1

waar vindt eiwitdenaturatie plaats?

Answer 1

in de maag

Question 2

welk enzym bevindt zich in de mond en wat breekt het af?

Answer 2

amylase, breekt koolhydraten (voornamelijk zetmeel) af

Question 3

bulk fase digestie

Answer 3

verwerking van grote voedselbrokken in het darmkanaal

Question 4

lokaal digestie

Answer 4

afbraak laatste verbindingen aan het darmepitheel zodat moleculen ontstaan die over darmepitheel kunnen worden getransporteerd

Question 5

waar bestaat zetmeel uit en welke glycosidische verbindingen bevat het?

Answer 5

amylose en amylopectine (polymeren van glucose)
amylose: alfa-1,4
amylopectine: alfa-1.4, alfa-1.6

Question 6

wat zijn de bouwstenen van sucrose en welke glycosidische verbinding bevat het?

Answer 6

D-glucose en D-fructose -> alfa-1,2

Question 7

wat zijn de bouwstenen van lactose en welke glycosidische verbinding bevat het?

Answer 7

D-galactose en D-glucose -> beta-1,4

Question 8

welke beta-1.4 verbindingen kunnen wel en niet afgebroken worden? en waarom?

Answer 8

lactose beta-1.4 kan worden afgebroken maar bij cellulose (voedingsvezels) kan dat niet, omdat aanhechtingspunten voor enzymen verschillen en omdat het hydrofoob is door de vele H-bruggen tussen de ketens

Question 9

wanneer wordt er van een alfa of beta structuur gesproken? en wat is het verschil?

Answer 9

wanneer een monosacharide een ringstructuur aanneemt.

bij de alfa-structuur ligt het OH groep onder de ring en bij de beta-structuur ligt het erboven

Question 10

wat zijn voorbeelden van monosachariden?

Answer 10

glucose, fructose en galactose

Question 11

wat zijn voorbeelde van disachariden?

Answer 11

lactose, maltose en sucrose

Question 12

waar wordt amylase geproduceert en welke verbindingen kan het verbreken?

Answer 12

in de pancreas en speekselklieren
het breekt alfa-1.4 af

Question 13

waar knipt amylase in koolhydraten en waar kan amylase niet knippen?

Answer 13

amylase knipt midden in de keten bij een alfa-1,4 binding

amylase kan niet knippen;
- alfa-1,6
- eindstandig alfa-1,4
- naast een alfa-1,6 knipt het geen 1,4

Question 14

welke 3 sachariden ontstaan door amylase afbraak?

Answer 14

maltose en maltotriose en a-gelimiteerde dextrines

Question 15

welke 3 enzymen (hydrolases) bevinden zich op het membraan van het dunne darmoppervlak? welke verbindingen breken ze af?

Answer 15

maltase -> 1,4
sucrase-isomaltase -> 1,4 en 1,6
lactase-> binding tussen galactose en glucose

Question 16

hoe snel is de werking van lactase?

Answer 16

relatief traag

Question 17

welke 2 manieren voor het verbreken van peptidebindingen zijn er? hoe heten ze?

Answer 17

1. midden in keten knippen -> endopeptidases
2. aan uiteinden beginnen-> exopeptidases

Question 18

welke enzymen worden gebruikt bij de eiwitafbraak? waar bevinden de eiwitten zich?

Answer 18

endopeptidases:
maag-> pepsine
pancreas-> trypsine, chymotrypsine, elastase

exopeptidases:
darmopp en cytosol enterocyt-> aminopeptidases
pancreas-> carboxypeptidases

Question 19

welke enzymen zijn endopeptidases?

Answer 19

endopeptidases:
- pepsine
- trypsine
- chymotrypsine
- elastase

Question 20

welke enzymen zijn exopeptidases? welk gedeelte van het eiwit verbreken ze?

Answer 20

exopeptidases:
- carboxypeptidases -> carboxyluiteinde
- aminopeptidases -> amino-uiteinde

Question 21

waar komt lipase voor en waar wordt het het meeste gevormd in het lichaam?

Answer 21

maag, speeksel en duodenum

meest gevormd in de pancreas

Question 22

colipase-afhankelijk

Answer 22

colipase (actief) dat ook wordt uitgescheiden door de pancreas, welke de werking van lipase uit de pancreas activeert na activatie pro-colipase

Question 23

wanneer wordt pro-colipase geactiveerd?

Answer 23

als het bindt aan trypsine uit het duodenum

Question 24

waarom is colipase niet al in de pancreas in actieve vorm?

Answer 24

dan zou het lipase in de pancreas ook geactiveerd worden en zichzelf verteren–> preventie van zelf-digestie

Question 25

wat zijn zymogenen en waar bevinden ze zich intracellulair?

Answer 25

inactieve pro vorm zoals pro-colipase ze bevinden zich in secretiegranula samen met trypsin inhibitor

Question 26

wat is een andere vorm van zelf bescherming in de darmen? hoe werkt dat?

Answer 26

mucine ligt bovenop de darmcel als een dunne mucine-laag met veel waterhoudende koolhydraten dat niet mengt met de bulk van de darminhoud

Question 27

welk enzym activeert zymogenen en hoe werkt dat?

Answer 27

enterokinase zet trypsinogeen om in trypsine doorvebreking van peptidebinding buiten de pancreas waardoor de zymogenen worden geactiveerd

Question 28

welke monosacharide moet dmv actief transport door het apicale membraan heen en welke passief?

Answer 28

glucose -> actief fructose -> passief

Question 29

hoe komt glucose het bloed binnen?

Answer 29

1 glucose en 2 natrium worden dmv ATP via de apicale kant getransporteerd -> hoge concentratie glucose en na ionen in de cel -> glucose verlaat passief het basolaterale zijde en komt zo in het bloed -> dmv een pomp worden de Na ionen de cel uit gepompt

Question 30

hoe verloopt de afbraak van kleinere vetzuren?

Answer 30

lipase breekt de buitenste 2 vetzuren af van het triglyceriden-> opname door epitheelcel en komen in de bloedbaan terecht doordat ze relatief goed oplosbaar zijn-> vena porta hepatis

Question 31

hoe verloopt de afbraak van grotere vetzuren?

Answer 31

van de 2 monoacylglycerol wordt weer een triglyceride gemaakt (kost ATP) -> laag apolipoproteïnen en fosfolipiden om het vetdruppel heen -> wordt chylomicron -> passen niet door wand capillair dus naar lymfeklier -> uitscheiding via lymfe in bloedbaan

Question 32

waarom zijn teveel vetten in de bloedbaan geen goed idee?

Answer 32

vetzuren gaan tussen membranen (endotheel) zitten en breken het dan af