H8.8 Flashcards
waar vindt eiwitdenaturatie plaats?
in de maag
welk enzym bevindt zich in de mond en wat breekt het af?
amylase, breekt koolhydraten (voornamelijk zetmeel) af
bulk fase digestie
verwerking van grote voedselbrokken in het darmkanaal
lokaal digestie
afbraak laatste verbindingen aan het darmepitheel zodat moleculen ontstaan die over darmepitheel kunnen worden getransporteerd
waar bestaat zetmeel uit en welke glycosidische verbindingen bevat het?
amylose en amylopectine (polymeren van glucose)
amylose: alfa-1,4
amylopectine: alfa-1.4, alfa-1.6
wat zijn de bouwstenen van sucrose en welke glycosidische verbinding bevat het?
D-glucose en D-fructose -> alfa-1,2
wat zijn de bouwstenen van lactose en welke glycosidische verbinding bevat het?
D-galactose en D-glucose -> beta-1,4
welke beta-1.4 verbindingen kunnen wel en niet afgebroken worden? en waarom?
lactose beta-1.4 kan worden afgebroken maar bij cellulose (voedingsvezels) kan dat niet, omdat aanhechtingspunten voor enzymen verschillen en omdat het hydrofoob is door de vele H-bruggen tussen de ketens
wanneer wordt er van een alfa of beta structuur gesproken? en wat is het verschil?
wanneer een monosacharide een ringstructuur aanneemt.
bij de alfa-structuur ligt het OH groep onder de ring en bij de beta-structuur ligt het erboven
wat zijn voorbeelden van monosachariden?
glucose, fructose en galactose
wat zijn voorbeelde van disachariden?
lactose, maltose en sucrose
waar wordt amylase geproduceert en welke verbindingen kan het verbreken?
in de pancreas en speekselklieren
het breekt alfa-1.4 af
waar knipt amylase in koolhydraten en waar kan amylase niet knippen?
amylase knipt midden in de keten bij een alfa-1,4 binding
amylase kan niet knippen;
- alfa-1,6
- eindstandig alfa-1,4
- naast een alfa-1,6 knipt het geen 1,4
welke 3 sachariden ontstaan door amylase afbraak?
maltose en maltotriose en a-gelimiteerde dextrines
welke 3 enzymen (hydrolases) bevinden zich op het membraan van het dunne darmoppervlak? welke verbindingen breken ze af?
maltase -> 1,4
sucrase-isomaltase -> 1,4 en 1,6
lactase-> binding tussen galactose en glucose
hoe snel is de werking van lactase?
relatief traag
welke 2 manieren voor het verbreken van peptidebindingen zijn er? hoe heten ze?
- midden in keten knippen -> endopeptidases
- aan uiteinden beginnen-> exopeptidases
welke enzymen worden gebruikt bij de eiwitafbraak? waar bevinden de eiwitten zich?
endopeptidases:
maag-> pepsine
pancreas-> trypsine, chymotrypsine, elastase
exopeptidases:
darmopp en cytosol enterocyt-> aminopeptidases
pancreas-> carboxypeptidases
welke enzymen zijn endopeptidases?
endopeptidases:
- pepsine
- trypsine
- chymotrypsine
- elastase
welke enzymen zijn exopeptidases? welk gedeelte van het eiwit verbreken ze?
exopeptidases:
- carboxypeptidases -> carboxyluiteinde
- aminopeptidases -> amino-uiteinde
waar komt lipase voor en waar wordt het het meeste gevormd in het lichaam?
maag, speeksel en duodenum
meest gevormd in de pancreas
colipase-afhankelijk
colipase (actief) dat ook wordt uitgescheiden door de pancreas, welke de werking van lipase uit de pancreas activeert na activatie pro-colipase
wanneer wordt pro-colipase geactiveerd?
als het bindt aan trypsine uit het duodenum
waarom is colipase niet al in de pancreas in actieve vorm?
dan zou het lipase in de pancreas ook geactiveerd worden en zichzelf verteren–> preventie van zelf-digestie
wat zijn zymogenen en waar bevinden ze zich intracellulair?
inactieve pro vorm zoals pro-colipase
ze bevinden zich in secretiegranula samen met trypsin inhibitor
wat is een andere vorm van zelf bescherming in de darmen? hoe werkt dat?
mucine ligt bovenop de darmcel als een dunne mucine-laag met veel waterhoudende koolhydraten dat niet mengt met de bulk van de darminhoud
welk enzym activeert zymogenen en hoe werkt dat?
enterokinase zet trypsinogeen om in trypsine doorvebreking van peptidebinding buiten de pancreas waardoor de zymogenen worden geactiveerd
welke monosacharide moet dmv actief transport door het apicale membraan heen en welke passief?
glucose -> actief
fructose -> passief
hoe komt glucose het bloed binnen?
1 glucose en 2 natrium worden dmv ATP via de apicale kant getransporteerd ->
hoge concentratie glucose en na ionen in de cel ->
glucose verlaat passief het basolaterale zijde en komt zo in het bloed
->
dmv een pomp worden de Na ionen de cel uit gepompt
hoe verloopt de afbraak van kleinere vetzuren?
lipase breekt de buitenste 2 vetzuren af van het triglyceriden->
opname door epitheelcel en komen in de bloedbaan terecht doordat ze relatief goed oplosbaar zijn->
vena porta hepatis
hoe verloopt de afbraak van grotere vetzuren?
van de 2 monoacylglycerol wordt weer een triglyceride gemaakt (kost ATP) ->
laag apolipoproteïnen en fosfolipiden om het vetdruppel heen ->
wordt chylomicron ->
passen niet door wand capillair dus naar lymfeklier ->
uitscheiding via lymfe in bloedbaan
waarom zijn teveel vetten in de bloedbaan geen goed idee?
vetzuren gaan tussen membranen (endotheel) zitten en breken het dan af
