GAC Flashcards
Le but du GAC est …. et ainsi : (3)
…d’aider la population à bien se nourrir et ainsi de :
- obtenir suffisamment de Vit/Min et d’autre éléments nutritif
- Dim le risque d’obésité, dbt II, MCV, certains cancers et d’ostéoporose
- Atteindre un état de santé globale et de bien-être
3 objectifs spécifique du GAC
Décrire un modèle d’alimentation
Aider les canadiens à comprendre en quoi consiste un modèle de saine alimentation
Souligner l’importance de la saine alimentation et de la pratique régulière de l’AP pour la santé
En quel année le GAC fait sa première apparition?
1942
Bien manger malgré le rationnement des vivres ent emps de guerre
À qui s’adresse le GAC
canadiens âgés de 2 ans et plus, sans problème de santé qui nécessite des changements au point de vue de leur alimentation
À quelle population le GAC donne des recommandations spécifiques, afin de mieux répondre à leurs besoins nutritionnels?
Enfant
Femmes en âge de procréer, enceintes ou qui allaitent
Homme et femmes >50ans
Pourquoi le GAC représente les 4 groupes alimentaires sous forme d’arc-en-ciel?
pour représenter l’importance relative de chaque groupe
Nommer en ordre décroissant d’importance les 4 groupes alimentaires
FL
PC
LS
VS
Quels sont les trois critères qui servis à classer les aliments du GAC?
Origine agricole des aliments
Classification traditionnelle des aliments
La facon dont les gens utilisent les aliments
Quelle critère n’a pas été retenue pour catégoriser les aliments?
La valeur nutritive
Les LF apportent grand nombre d’éléments nutritifs, nommez en 4.
Glucides
Vit/Min
Fibres
Eau
V/F: Une saine alimentation riche en légumes et fruits peut contribuer à réduire le risque de MCV et de certains types de cancer
V
Pourquoi le jus de fruit n’est pas a prioriser?
beaucoup de sucre libres se retrouve dans le jus de fruits
Lesquels de ces aliment se retrouvent dans le groupe LF?:
- LF frais
- Ketchup
- Confitures aux fruits
- LF surgelé et en conserve
- LF séché
- Punch aux fruit
- Jus de fruits pur à 100%
- Croustille de légumes
LF frais, surgelé, conserve, séché
jus 100%
Pourquoi est il conseillée de mangé au moins un légumes vert foncé et légume orangé chaque jour ?
ils sont riches en folate (vert) et en vitamine A (orangé)
consommation quotidien diminue le risque de carence pour ces deux vitamines
À quoi servent les folates?
Le folate,Note de bas de page 1 une vitamine B, joue un rôle important dans la division cellulaire et la synthèse des acides aminés et de certains acides nucléiques, comme l’ADN (Antony, 2007). Ce nutriment est essentiel au développement normal de la colonne vertébrale, du cerveau et du crâne du foetus, particulièrement pendant les quatre premières semaines de la grossesse.
À quoi sert la Vitamine A?
La vitamine A est importante pour la santé. Voici ses principaux rôles :
Elle favorise la santé de la peau.
Elle favorise une bonne vision nocturne.
Elle est nécessaire à la croissance normale des os.
Quels types de LF ont une haute teneur en MG?
tous ce qui est frits
Avec vinaigrettes
fruit avec de la crème
Cuisson avec beurre ou grande qté d’huile végétale
Quel types de LF ont une haute teneur en Sel
Légumes en conserve
légumes assaisonnés ou avec sauce
Quel tupes de LF ont un haute teneur en sucre?
Fruit en conserve avec sirop
fruit surgelé avec sucre
De quel manière il serait préférable de manger nos LF?
cuits à la vapeur, au four ou sauté
cru
À quoi servent les fibres alimentaires?
Ils aident à se sentir plus rassasié, et donc favorisent un plus faible apport énergétique, elle favorise aussi à un meilleur transit intestinal
À quoi correspond une portion de Légume et fruit? pour: Légumes frais, surgelé ou en conserve Légumes feuillus Fruit frais, surgelé ou en conserve Jus 100% purs
- 125 ml
- cuits: 125 ml
crus: 250 ml - 125 ml ou 1 fruit
- 125 ml