GAC

Question 1

Le GAC aide les canadiens en santé à… (3)

Answer 1

1- combler besoins en nutriments
2- réduire risque de maladies
3- avoir une incidence positive sur l’environnement alimentaire

Question 2

Définition: données probantes et concordantes

Answer 2

nouvelles donnée qui concordent avec les connaissances qu’on avait avant

Question 3

Définition: nouvelles données probantes et convaincantes

Answer 3

nouvelles données qu’on ne savait pas avant

Question 4

Définition: données probantes qui ne sont plus convaincantes

Answer 4

nouvelles données qui montrent qu’un lien qu’on avait fait avant n’est pas vrai finalement (contredit)

Question 5

Quels sont les trois grandes influences des décisions sur les recommandations alimentaires de santé canada

Answer 5

1- Contexte canadien
2- fondements scientifiques
3- utilisation des recommandations alimentaires existantes

Question 6

Décrire brièvement la ligne directrice 1

Answer 6

Les aliments de haute valeur nutritive sont les fondements de la saine alimentation

• consommer FL, grains entiers, aliments protéinés
• aliments protéinés: favoriser végétal
• favoriser lipides insaturés
• Eau = boisson de choix

Question 7

Décrire brièvement la ligne directrice 2

Answer 7

Les aliments et boissons transformés ou préparés qui contribuent à une consommation excessive de sodium, sures libres, lipides saturés nuisent à la saine alimentation. Ils ne devraient donc pas être consommés sur une base régulière

Question 8

Décrire brièvement la ligne directrice 3

Answer 8

Les compétences alimentaires sont nécessaires

• promouvoir cuisson et préparation de repas à partir d’aliments à haute valeur nutritive
  = promotion des étiquettes des aliments

Question 9

Nommer les 4 compétences alimentaires

Answer 9

1- Connaissances
2- Compétences sensorielles
3- Compétences de planification
4- Compétences techniques