Fruit et légumes (Tri)

Question 1

Quel(s) fruit(s) ou légume(s) a (ont) une chambre de coordination ?

Answer 1

Fraises et framboises

Question 2

Quels productions de fruits et légumes ont un plan conjoint ?

Answer 2

• Pommes de terre
• Bleuets du S-L-S-J
• Pommes
• Légumes de transformation

Question 3

Qu’est-ce que la vente directe ?

Answer 3

Lorsqu’il n’y a aucun intermédiaire entre le producteur et le consommateur

Question 4

Qu’est-ce qu’un circuit court ?

Answer 4

Circuit qui fait intervenir maximum un intermédiaire dans la distribution entre le consommateur et l’entreprise de production

Question 5

Qu’est-ce qu’un circuit long ?

Answer 5

Circuit qui fait intervenir plus d’un intermédiaire dans la distribution entre le consommateur et l’entreprise de production

Question 6

Quels facteurs influencent les prix des légumes frais en Amérique du Nord ?

Answer 6

• Conditions climatiques
• Prix des marchés américains/ontariens
• Information sur les prix en temps réels
• Taux de change
• Période de l’année
• Frais de transport
• Quantité demandée
• Promotions des grands distributeurs
• Condition d’importation ou d’exportation

(Varie d’un produit à l’autre)

Question 7

Dans quel type de marché se situe les légumes frais du Québec ?

Answer 7

Un marché nord-américain

Question 8

Quel est la destination principale des exportations de légumes frais du Québec ?

Answer 8

Nord-est américain

Question 9

Nommer des exigences particulières des grandes chaînes face à leurs fournisseurs de légumes frais.

Answer 9

• Volume
• Constance
• Prix
• CanadaGAP

Question 10

Quel est le rôle commercial de la Place des producteurs (Montréal) par rapport à
d’autres circuits de commercialisation

Answer 10

Vente en gros et semi-gros (palettes)

Important pour plusieurs producteurs, grossistes, fruiteries, HRI et autres acheteurs

Question 11

Qui suis-je ?
J’achète en grande quantité, j’entreposage et je distribue des fruits et légumes québécois et importés. Je peux être spécialisés ou généralistes, indépendants ou corporatifs.

Answer 11

Grossistes-distributeurs

Question 12

Qui suis-je ?
Intermédiaires entre producteurs et centres de distribution. Je regroupe l’offre de plusieurs producteurs, fait le suivi de la qualité, dirige les produits vers le bon détaillants ou grossistes et négocie les prix.

Answer 12

Emballeurs-distributeurs

Question 13

Qui suis-je ?
Je suis payés à la commission. Je facilite les transaction et ne prends généralement pas la possession du produit.

Answer 13

Courtier en alimentation

Question 14

Quels sont les différents rôles que les producteurs peuvent jouer dans la commercialisation de
leur produit ?

Answer 14

Commerce de gros : Ils peuvent former un regroupement, ils peuvent être distributeurs indépendants/grossistes ou emballeurs distributeurs.

Commerce de détails : Ils peuvent vendre directement au différents commerce de détails.

Circuits courts/HRI : Ils peuvent vendre directement aux HRI ou aux consommateurs via les marchés publics, les kiosques, l’autocueillette et l’ASC.

Question 15

Mettre en ordre les modèles selon la centralisation du choix de fournisseurs (moins centralisé au plus centralisé).

1. Succursales, magasin corporatifs
2. Indépendants
3. Magasins affiliés, franchises

Answer 15

2. Indépendants
3. Magasins affiliés, franchises
4. Succursales, magasin corporatifs

Question 16

Quels sont les quatre secteur dans le système de mise en marché collective de la pomme de terre au Québec ?

Answer 16

• Table (frais)
• Croustille
• Prépelage
• Semence

Question 17

Nommer des fonctions (pouvoirs) du plan conjoint dans la pomme de terre de semence ?

Answer 17

• Établissement de Zones de culture protégées
• Règlement sur la production et la mise en marché des pommes de terres de semence
  * Encadre la production, l’entreposage et la qualité des semences

       * Obligation d’être membre du Programme de certification de semence du Québec (PCQ) pour commercialiser des semences

Question 18

Quels aspects du plan conjoint sont communs aux différentes catégories ?

Answer 18

Établir des normes de qualité et travailler à améliorer la qualité du produit

Question 19

Nommer des fonctions (pouvoirs) du plan conjoint dans la pomme de terre à l’état frais ?

Answer 19

• Obligation de passer par un Agent autorisé (49)
• Normes de qualité et tolérances
• Frais d’emballage, de courtage et de transport
• Contrat-type entre producteur et emballeur et obligation de transmettre aux PPTQ
• Prix planchers pour deux périodes établi par un Comité prix sur recommandation du Comité conjoint
• Prélèvement de la contribution au plan conjoint par l’agent autorisé
• Mécanisme de règlement des litiges
• Renouvellement automatique sauf si dénonciation

Question 20

Qu’est-ce que comprend l’entente de mise en marché avec les chaînes dans la pdt ?

Answer 20

• Partage de l’information
• Amélioration de la qualité
• Approvisionnement privilégié et prioritaire en produits du Québec
• Positionnement et visibilité du produit
• Réduire les disparités dans les conditions de mise en marché des producteurs