fonctions Flashcards
C - fonctions
Agent réducteur, régénéré avec la glutathione Essentiel au bon fonctionnement des cellules et unité subcellulaire (ribosome, mitochondries) car participe aux réactions d’oxydo-réduction : Proline →hydroxyproline Tryptophane → sérotonine Dopamine → norépinéphrine Phénylalanine → tyrosine Synthèse stéroïde surrénalien Participe rct oxydo-réduction A.Folique→A.tétrahydrofolique Fer ferrique → fer ferreux
Détoxification médicaments et polluants (pesticides, strychnine, métaux lourds).
Action des radicaux libres et transfo nitrites → nitrosamines (cancérigène)
Rôle dans synthèse du collagène (maintien structure : cartilage/os/dents/peau/tendons, substances IC des paroi des capillaires, tissu conjonctif) favorise cicatrisation et maintien réponse immunitaire.
Cofacteur des hydroxylases, Phe, tyr, Trp et dopamine –sérotonine, noradrénaline (synthèse NT)
B1 - fonctions
Rôle coenzymatique dans utilisation des glu/lip/prot pour É (+glu) :
- > décarboxylation oxydative -déshydrogénase (CO2 enlevé),
- > a. pyruvique → acétyl-CoA (pyruvate déshydrogénase).
- > A.-α-cétogluratique → a. succinique (α -cétoglutarate déshydrogénase).
Transcétolation dans la voie des pentoses (coenzyme des transcétolases (a lieu dans voie des pentoses essentiel au métabolisme du glucose, production de NADPH (a.g) et nucléotides.
Rôle neurophysiologique : intervient transmission influx (forme thymidine triphosphate, favorise déplacement Na+ à travers le membrane de la cellule nerveuse par régulation canaux sodiques et récepteurs de l’acétylcholine
B2 - fonctions
Respiration cellulaire (compose FAD/FMN qui favorisent libération d’É à partir de prot/ lip/ glu, impliqués réaction oxydoréduction
Rôle dérivés :
- > Dégradation substrat de l’alimentation (dans les rcx qui libère É pour besoins cell.).
- > Dérivés co-enzymatiques interviennent métabolisme des a.g et glu/ prot/ a.a et purines.
- > Glutathion peroxydase : à FAD dans sa structure, elle permet de régénérer la glutathion (essentiel dans stress oxydant)
B3 - fonctions
Fait partie de 2 coenzymes : NAD et NADP qui interviennent dans voies métaboliques (oxydation du glucose, des a.a et a.g pour libérer É + Biosynthèse du glycogène et a.g pour mise en réserve)
B5 - fonctions
Fait partie de la Co-enzyme A impliquée dans réaction métabolique (transfert de 2C ou + : cycle de Krebs, synth/ dégra. d’a.g, synthèse cholestérol, H stéroïdiennes, hème et acétylcholine
B6 - fonctions
Métabolisme des protides (PLP = coenzyme dans rct non oxydatives des a.a (désamination non oxydative, tranamination, décarboxylation (NT), transsulfuration et désulfuration)m formation de niacine à partir du Trp, production anticorps
Métabolisme des glucides PLP = coenzyme pour dégrader glycogène
Métabolisme des lipides PLP requis pour faire sphingolipides (gaine) et léchitine, favorise désaturation a.g essentiels (donc si déficit : déficience en a.g essentiels (dernatose).
Rôle hématopoïèse (PLP pour synthèse a-∧aminolévulinique précurseur des porphyrines (de l’hémoglobine) de myoglobine et cytochrome (déficit cause anémie)
B8 - fonctions
Entre dans la composition de carboxylase qui catalyse la fixation, transfert et libération de CO2 dans de nombreuse dans voies métaboliques
- (synthèse et dégradation d’a.g (acétyl-CoA Malonyl-CoA), – de glucose (pyruvate oxaloacétate),
- dégradation ou interconversions de certains a.a,
- activation de l’amylase pancréatique,
- synthèse a.nicotinique, purines, prostaglandines, -
- fonctionnement normal des cellules du système immunitaire
B9 - fonctions
Forme active (THFA) : coenzyme pour transport des fragments de 1C (sauf le CO2) qui sont important dans la biosynthèse des purines et pyrimidine (ADN,ARN),
réactions de méthylation (de l’éthanolamine -> choline et homocystéine-> méthionine et action hématopoïétique (formation globules rouges).
A. folique et B12 essentiels pour division normale. B6/fer : pour la maturation de la cellule et synthèse de l’hémoglobine
B12 - fonctions
Comme coenzyme : (comme a.folique) synthèse d’ARN et ADN, impliqué dans synthèse protéique, participe au métabolisme et formation de groupements méthyl à partir des fragments de 1C et formation des globules rouges,
rôle spécifique : formation de la myéline des cellules nerveuses
A - fonctions
Vision (lumière tamisée par les bâtonnets de la rétine qui sont couverte de rhodopsine (opsine et 11,cis-rétinal), lumière décompose la rhodopsine et fait passe le rétinal 11,-cis -> trans ce qui permet d’envoyer l’influx au cerveau qui est reconvertie en cis. Pertes compensées par apport sanguin en rétinol.
Intégrité des tissus épithéliaux : carence entraine kératinisation des muqueuses (voies respiratoires, tractus digestif et urinaire, peau, conjonctive de l’œil) – elles vont décréter de la kératine à la place du mucus, les bactéries peuvent les traverser.
Croissance et remodelage osseux : intervient dans la synthèse des protéines et différenciation des cellules osseuses (division cellulaire normale)
Reproduction : développement du sperme et du fœtus
Rôle anti-infectieux : empêche détérioration muqueuse (barrière protectrice) et favorise phagocytose des agents infectieux.
Rôle antioxydant des caroténoïdes : action synergique avec vitE pour détruire radicaux libres et inhiber la peroxydation, effet protecteur contre cancer du poumon (pas d’effet préventif, même dommageable), FL riches : effet protecteur contre cancer
D - fonctions
Muqueuse intestinale : augmente absorption du calcium alimentaire (favorise synthèse d’une protéine liant le Ca), stimule le système de transport actif des PO4 au niveau de la bordure en brosse, augmente synthèse des claudins, favorise le transport du Ca dans les jonctions serrés (entre les entérocytes), augmente la sortie de Ca hors des entérocytes vers le plasma, augmente la captions du Ca via les canaux calciques DONC favorise le maintien des [Ca et P] sanguines.
–> Dans os : mobilise le Ca et P pour les maintenir constants. Reins : augmente la réabsorption des PO4 et la réabsorption du Ca mais à un degré moindre.
Favorise la synthèse protéique dans le remodelage osseux,
favorise la différentiation cellulaire (fibroblastes et lymphocytes).
Faible [VitD] associé à risque + élevé d’ostéoporose (avec Ca), baisse de la force musculaire et risque de chute, risque + élevé de cancer (sein, colorectal), risque + élevé de maladies autoimmune, CV, hypertension, neuropsychique
E - fonctions
Rôle d’antioxydant : VitE protège la molécule de l’oxydation en cédant son H+ et devient inactive après, ca prend la VitC pour la régénération) :
protège la vitamine A et les AGPI contre oxydation, prévient oxydation cellulaire et formation de peroxyde (dans tissus : VitE protège les membranes cellulaires contre la détérioration en prévenant la peroxydation des lipides insaturés et production de radicaux libres)
augmente la résistance des GB à l’hémolyse,
prévient oxydation des LDL (aide a prévenir les MCV, si déjà maladie CV : peut être nocif en supplément),
contribue a réduire apparition de certaines maladies (car AO : cancer, cataracte, MCV, Alzheimer)
K - fonctions
Coagulation sanguine. VitK =, certains cofacteur d’une carboxylase qui transforme l’a. glutamique facteurs de coagulation inactif ->acide ϒ –carboxyglutamique (GLA) à l’intérieur de protéines déjà formées (prothrombine et 3 autres protéines requises dans le processus de coagulation), c’est en liant le Ca que l’acide ϒ -carboxyglutamique intervient dans le processus de coagulation. (VitK et Ca activent facteurs de coagulation pour les rendre actif qui vont convertir la prothrombine en thrombine)
GLA : peut lier Ca2+ ce qui entraine une réaction avec d’autres composantes des cellules comme les PL et peut augmenter la coagulation du sang et minéralisation des os et plusieurs procédés.
Calcification : protéine K-dépendante et contenant de l’a-carboxyglutamique (l’ostéocalcine) est présente dans les os et reins, elle participe à la déposition du Ca dans la matrice osseuse.
Na - fonctions
Maintien de la pression osmotique normale et équilibre hydrique par régulation de la perméabilité de la membrane cellulaire,
maintien de l’équilibre acide-base (NaHCO3- au niveau du rein, à chaque H+ qui sort, Na+ entre. H peut s’associer pour faire ammoniac ou phosphate : éviter acidose), maintien de l’excitabilité des cellules nerveuses (augmente passage de l’influx nerveux, Na génère le potentiel d’action, rôle en amont),
contraction musculaires, pompe à Na (expulse Na extérieur) et
transport du glucose (transport actif au niveau apical selon le gradient (symport avec le glucose) et
pompe basolatéral qui maintien [ ] cellulaire de Na.
K - potassium - fonctions
K+ intracellulaire : maintien de la pression osmotique et balance hydrique, nécessaire pour réactions enzymatiques (libération d’É, conversion du glucose en glycogène, catalyseur dans la synthèse protéique), maintien de l’équilibre acide-base
K+ extracellulaire : transmission des influx nerveux, contraction musculaire (pour le cœur). Important pour la fibre au repos
