F1 Meat

Question 1

Vilka vitaminer finns det mycket av i kött?

Answer 1

B (thiamine - B1, riboflavin-B2, B6 och B12) och D.

Question 2

Vad har järn för effekt i kroppen?

Answer 2

Viktigt för hemoglobin och myoglobin. Innehåller både heme och nonheme, heme är lättare för kroppen att ta upp.

Question 3

Vilken är den “limiting amino acid”?

Answer 3

Den har ingen limiting, hög nivå av alla essentiella.

Question 4

Varför anses kött vara en viktig del av en balanserad kost?

Answer 4

Bra protein med hög digestability, högt PDCAAS, hög nivå av essentiella aminosyror samt fettsyror, bra med bioaktiva peptider, vitamin B12, cobalamin, som bara kan fås genom animaliska livsmedel.

Question 5

Vad har fett för roller?

Answer 5

Energilagring, reglerar kroppstemp., skyddar inre organ.

Essentiella fettsyror, kommer från diet, viktigt för människor.